În zilele caniculare, reîmprospătează și face lumea să pară mai frumoasă - dar nu îmbătătoare, motiv pentru care pare a fi băutura perfectă pentru persoanele care trebuie să plece acasă cu mașina după petrecere. Cu toate acestea, mulți șoferi se întreabă dacă puteți conduce o mașină după berea nealcoolică, mai ales dacă conține un adaos mic - dar totuși - de alcool? Expertul explică cum este cu adevărat.
Berea fără alcool este o băutură la modă. Este considerată mai sănătoasă decât berea tradițională - ceea ce nu este întotdeauna adevărat, deoarece mult depinde de ce aditivi conține și dacă este bere obișnuită sau îmbogățită cu substanțe care îi conferă gust.
Indiferent de acest fapt, merită să ne amintim că berea nealcoolică poate conține și o anumită cantitate de alcool: conform reglementărilor în vigoare în țara noastră: „o băutură alcoolică în sensul Legii este un produs destinat consumului care conține alcool etilic de origine agricolă în concentrație care depășește 0,5% în volum de alcool. ".
Prin urmare, berea nealcoolică este atât bere fără alcool, adică 0,0% alcool, cât și bere cu o concentrație de alcool sub 0,5%.
- În nomenclatura berii, ambele tipuri de bere pot fi numite nealcoolice, acestea diferă doar prin metoda de producție și, practic, prin metoda de dezalcoolizare. - explică Adam Jakubowski, director operațional la Rzemieślniczy Browar Jana z Zawiercie. - Bere nealcoolică mai mică de 0,5% vol. se face ca orice bere standard.
Deci, aici avem un proces complet de la măcinare, piure, filtrare, preparare a berii până la fermentare. Cu diferența că pentru berea nealcoolică, fermentarea trebuie efectuată de tulpini de drojdie foarte selectate, care sunt capabile să „mănânce” doar o anumită cantitate de zaharuri simple. - el adauga.
- În plus, o astfel de fermentare trebuie deseori întreruptă la momentul potrivit pentru a preveni conversia ulterioară a zaharurilor în alcool. Pentru a obține bere nealcoolică într-o fabrică de bere artizanală, se fac modificări deja în etapa de piure, astfel încât amidonul să fie împărțit în carbohidrați în principal complexi, cum ar fi maltotrioza sau maltodextrina.
Verificați: bere fără alcool - poate un copil să cumpere și să bea bere fără alcool?
Articol recomandat:
BEA - valori nutritive și valori medicinale. În ce constă vitaminele și mineralele ...Expertul explică faptul că consumul de astfel de bere este comparabil cu consumul de alcool, de exemplu, chefir sau iaurt, care uneori conțin o concentrație mai mare de alcool decât berea - peste 0,5%. Putem obține un efect similar bând suc de portocale proaspăt stors sau mâncând mere sau mâncând varză acră.
- Trebuie reamintit faptul că indicația de pe etichetă că berea are mai puțin de 0,5% alcool nu înseamnă neapărat că este exact 0,5%. Acestea sunt de fapt urme de alcool, dar sunt încă prezente în bere datorită metodei de producție utilizate. comentează Adam Jakubowski. - De exemplu, în Germania, nimănui nu-i pasă dacă berea este de 0,0% sau 0,5%, iar berile care îndeplinesc cerințele fără alcool sunt pur și simplu etichetate ca „alkoholfrei”.
Poate fi consumată de șoferi bere nealcoolică de la o fabrică de bere artizanală cu mai puțin de 0,5 alcool?
- Absolut, o astfel de bere este o alternativă bună pentru persoanele care nu au putut bea bere până acum pentru că, de exemplu, conduceau o mașină sau mergeau cu bicicleta. Berile nealcoolice din segmentul alcoolului sub 0,5% sunt inofensive pentru organism, deoarece metabolismul nostru se va ocupa rapid de ele. Și pentru un confort psihologic deplin, este suficient să aștepți literalmente câteva minute. - spune Adam Jakubowski.
- În plus, o astfel de bere va fi o băutură izotonică bună pentru persoanele care practică sport. După efort fizic, berea nealcoolică nu numai că este perfect răcoritoare, ci și umple organismul cu multe vitamine și minerale. Personal, recomand această bere persoanelor care își limitează consumul de alcool, dar berea este în continuare băutura lor preferată. - adaugă Jakubowski.
Și amintește: - Alcoolul este alcool și, indiferent de concentrația acestuia, nu recomand cu tărie să consumați o astfel de bere femeilor însărcinate sau celor care alăptează.
Articol recomandat:
Tabel de calorii: alcool. Verificați câte calorii are o bere, un pahar de vin sau o vodcă Agata Stróżyk, dietetician clinic, Medicover PolskaPoate șoferul să bea bere fără alcool?
Berile nealcoolice nu trebuie să conțină alcool sau conținutul său alcoolic poate fi foarte scăzut (până la 0,5%). Conform reglementărilor legale, o băutură alcoolică conține mai mult de 0,5%. vol. Alcoolul, adică berile nealcoolice, nu sunt băuturi alcoolice în sensul legii și nu sunt supuse reglementărilor privind băuturile alcoolice. Dacă aveți dubii cu privire la volumul de alcool dintr-o bere dată, citiți eticheta - totuși, este obligatoriu să indicați volumul de alcool într-o bere dată. la sută alcoolul se aplică numai băuturilor alcoolice, deci în cazul berii nealcoolice prezența sa depinde de voința producătorului.
Conform ordonanței, starea de intoxicație este menționată atunci când concentrația de alcool depășește 0,25 mg în 1 litru de aer expirat, în timp ce concentrația de la 0,1 la 0,25 mg în 1 litru de aer expirat este o stare „care indică consumul de alcool”. Dacă aveți dubii, aveți la dispoziție un aparat etilotest la îndemână și verificați conținutul de alcool din aerul expirat înainte de a vă așeza la volan.
Nu există o doză sigură de alcool pentru cineva care intenționează să conducă o mașină. O astfel de persoană nu ar trebui să bea și, dacă a consumat vreo băutură alcoolică, nu ar trebui să conducă. Dacă ați văzut sau suspectați că șoferul vehiculului a băut alcool, nu intrați și, dacă este posibil, încercați să-l convingeți să renunțe la conducere.
Cât de hrănitor este alcoolul? Auzi câte calorii sunt în bere, vin, vodcă, băutură. Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturiPentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri HTML5
