Whisky-ul este o băutură alcoolică făcută din boabe fermentate, inclusiv orz, secară și porumb, care sunt fermentate și maturate în butoaie de lemn. Whisky-ul scoțian este cel mai popular, deși este produs și în SUA și Canada. Verificați efectele whisky-ului asupra sănătății și diferența dintre whisky, whisky și bourbon.
Cuprins:
- Whisky - Scotch și multe altele
- Whisky - calorii și efecte asupra sănătății
- Whisky, whisky și bourbon
Whisky-ul este o vodcă cu o tărie de 40-43%, cu o culoare aurie, un miros și un gust specific. Leagănul whisky-ului este cel mai probabil Irlanda, unde călugării locali au pregătit o băutură asemănătoare whisky-ului de astăzi încă din secolul al VII-lea din produse obținute din distilarea fructelor, care a fost folosită doar în scopuri medicinale.
În secolele următoare, whisky-ul a ajuns în Scoția, unde beneficiile sale pentru sănătate au devenit de o importanță secundară și a fost folosit ca băutură alcoolică.
Producția în masă de whisky a început în 1494 în Scoția și a câștigat popularitate datorită consumului său frecvent la înmormântări ca antidot al dolului.
În plus, popularitatea whisky-ului a crescut datorită regelui englez Henric al VII-lea, care a închis mănăstirile scoțiene, care i-au obligat pe călugării șomeri să producă în mod privat whisky.
Datorită coloniștilor irlandezi, whisky-ul a ajuns și în America, care a început să-l distileze.
Whisky - Scotch și multe altele
Whisky-ul se obține prin distilarea semințelor fermentate. Alcoolul obținut se toarnă în butoaie de lemn, unde este îmbătrânit.
În Scoția și Irlanda, este reglementat prin lege ca whisky-ul să se maturizeze cel puțin trei ani, iar în America cel puțin doi ani. Dacă vârsta whisky-ului nu este afișată pe eticheta produsului, whisky-ul are trei ani.
În timpul îmbătrânirii, whisky-ul capătă un gust și o aromă caracteristice, grație saturației cu taninuri conținute în lemn.
Whisky-ul irlandez și cel scotian sunt depozitate în butoaie utilizate anterior pentru a produce alte băuturi alcoolice, cum ar fi portul sau sherry, în timp ce bourbonii americani sunt îmbătrâniți în butoaie noi, trase intern.
Whisky-ul produs în diferite regiuni ale lumii diferă unul de celălalt. Prin urmare, datorită originii sale, există mai multe tipuri de whisky:
- Scoțiene - sunt produse numai în Scoția. Pentru producția sa, se folosește numai malț de orz sau malț de orz cu adaos de malț din alte cereale. Whisky-ul este maturat în butoaie de stejar timp de cel puțin trei ani. Următoarele whisky scoțiene se remarcă: Laphroaig, Ardbeg, Balvenie, Glenfiddich, Glenmorangie (numai malț de orz) și Johnnie Walker, Teacher's, The Famous Grouse, Chivas Regal (malț de orz amestecat cu malț din alte boabe)
- American - fabricat dintr-un piure de cereale fermentat, trebuie să aibă gustul de whisky. Iese în evidență:
- bourbon (constă dintr-un piure care conține cel puțin 51% porumb și se maturează în butoaie noi)
- whisky de porumb (constă dintr-un piure cu cel puțin 80% porumb și se maturează în butoaie noi sau uzate)
- whisky de malț (obținut dintr-un piure care conține cel puțin 51% orz malțiat)
- whisky de secară (preparat dintr-un piure care conține cel puțin 51% secară)
- whisky de secară de malț (preparat pe bază de piure format din cel puțin 51% secară malțată)
- whisky de grâu (obținut din piure cu cel puțin 51% conținut de grâu)
Băuturile alcoolice americane includ: Jim Beam, Elijah Craig, Wild Turkey, Maker's Mark și Jack Daniel's
- Irlandez - fabricat din orz și malț de orz, distilat de trei ori. Whisky-ul irlandez trebuie să aibă vârsta de cel puțin trei ani. Whisky-urile irlandeze includ: Jameson, Powers, Tullamore Dew, Midleton.
- Japoneză - preparată pe bază de malț de orz. Whisky-uri japoneze celebre includ Suntory și Nikka.
Whisky-ul este produs și în alte țări din întreaga lume, dar aceste distilerii se bazează pe whisky scoțian, irlandez sau american, de exemplu, whisky-ul german combină aceste trei tendințe și doar un singur tip de cereale este utilizat în Danemarca.
Whisky este, de asemenea, clasificat în funcție de tipul de cereale utilizate: malt unic (malt de orz), cereale și whisky amestecat, cum ar fi Ballantine's.
Citește și: CHAMPAGNE - proprietăți de sănătate și putere calorică VIN: tipuri și proprietăți. Influența vinului asupra sănătății BEERII - valori nutriționale și valori medicinale. În ce constă vitaminele și mineralele ...Whisky - calorii și efecte asupra sănătății
Whisky este o băutură cu calorii - 100 g din acest produs oferă 250 kcal. Whiskyul consumat în cantități moderate ocazional poate avea efecte benefice asupra sănătății.
Efectul benefic asupra sănătății whisky-ului se datorează prezenței unui număr de compuși polifenolici, inclusiv acid galic și acid elagic, iar prezența lor determină maturarea pe termen lung a acestei băuturi. Cu cât whisky-ul este mai vechi, cu atât beneficiile sunt mai bune.
- are efect antioxidant - fenolii conținuți în whisky vor crește capacitatea antioxidantă a plasmei, ceea ce poate reduce riscul de a dezvolta boli de inimă
- poate ameliora reacțiile alergice datorate prezenței acidului elagic
- datorită prezenței acidului elagic, whisky-ul este mai sigur pentru stomac și intestine decât alcoolul pur, îl protejează împotriva deteriorării
- whisky - comparativ cu alți alcooli - nu crește concentrația de acid uric în sânge și stimulează excreția acestuia în urină
Whisky, whisky și bourbon
Se consideră că diferența dintre whisky și whisky este legată de diferențele din literatură și de originea sa. Termenul de whisky este utilizat în legătură cu o băutură produsă în Irlanda și Statele Unite și whisky în alte țări. Este important să nu se schimbe nomenclatura utilizată pe etichetă. Whisky-ul și whisky-ul diferă adesea prin culoare.
Prețul whisky-ului variază de la 20 PLN la chiar 2,5 mii. zloti.
Bourbon este o băutură alcoolică americană care conține cel puțin 51% porumb, restul fiind un amestec de orz pentru procesul de fermentare și secară sau grâu.
Bourbonul poate fi produs în toate Statele Unite, dar cea mai mare parte este produs în Kentucky.
Articol recomandat:
Rom: tipuri și efecte asupra sănătății. Cum se bea rom?Articol recomandat:
Tequila - tipuri. Cum se bea tequila? Câte calorii are?Articol recomandat:
Vodca - calorii, efecte asupra sănătății
