Recent, m-am interesat de băutura cu drojdie pentru că am citit că este benefică pentru pielea, unghiile și părul meu. Conform informațiilor pe care le-am găsit pe internet, am aflat că nu trebuie să mănânci drojdie vie și, pentru a face acest lucru, toarnă apă clocotită peste ea. Pe de altă parte, știu că vitaminele se pierd la temperaturi ridicate, deci ce rost are să bei drojdie udă în apă clocotită?
Nu puteți bea drojdie proaspătă, pentru a nu vă răsfăța cu drojdie sau drojdie, așa că turnați apă clocotită peste ea. Nu toate vitaminele din drojdie sunt defalcate în funcție de temperatură. De exemplu, vitaminele liposolubile sunt sensibile la lumină, oxigen și pH acid. Dintre vitaminele solubile în apă, vitaminele: C (deteriorate de acțiunea oxigenului și a reacției alcaline), B12 și acid pantotenic (sensibil la oxidare la temperatură ridicată și lumină), vitamina B1 (distrusă de oxigen, temperatură ridicată și reacție acidă) sunt foarte labile, B2 și B6 (sensibil la lumină). Biotina și niacina prezintă rezistență la factorii menționați mai sus. Deci, poate că este mai bine să ai grijă de o dietă bine echilibrată, astfel încât părul, pielea și unghiile să arate grozav primăvara?
Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.
Iza CzajkaAutor al cărții „Dieta într-un oraș mare”, un iubitor de alergări și maratoane.
