- Dezechilibrul alimentar provoacă moartea a 11 milioane de oameni pe an, o cincime din toate decesele globale, potrivit unui studiu.
Prea mult sodiu împreună cu deficitul de fructe și nuci proaspete sunt principalele elemente nutritive ale deteriorării sănătății. Acești trei factori au provocat peste cinci milioane de decese la nivel mondial în 2017. Cercetarea, publicată în The Lancet, a avut loc la Universitatea din Washington, Statele Unite, unde oamenii de știință au analizat rezultatele aportului de 15 substanțe nutritive în 195 de țări pentru a afla care sunt problemele alimentare care pot împiedica sau scurta speranța de viață.
Studiul indică, de asemenea, o problemă globală a deficitului de nutrienți . Unul dintre principalele dezechilibre nutriționale evidențiate este un consum scurt de semințe oleaginoase care, în conformitate cu media mondială, abia reprezintă 12% din nivelurile recomandate, adică 71 de grame din cele 435 de grame ideale pe zi. Pe de altă parte, abuzul de băuturi răcoritoare este responsabil pentru o alta dintre marile tulburări alimentare. Conform cifrelor globale, consumul acestor băuturi extrem de zahăr este de 16 ori mai mare decât cel recomandat, adică aportul zilnic de zahăr de persoană este de aproximativ 49 de grame, comparativ cu rata sugerată de 3 grame.
"Acest studiu confirmă ceea ce mulți s-au gândit deja de ani de zile, că dieta săracă este responsabilă pentru mai multe decese decât orice alt factor de risc din lume " , explică Christopher Murray, unul dintre principalii responsabili ai acestui proiect de cercetare.
its al dente
