Asa numitul alimente sănătoase, care - după cum susțin producătorii săi - au un efect extrem de benefic asupra stării corpului și a sănătății noastre. Aceste promisiuni sunt bazate științific sau sunt doar marketing? Verificați dacă probioticele cresc efectiv imunitatea și dacă cafeaua slăbește.
Cum este cu acest aliment organic, este de fapt mai sănătos decât cel cumpărat într-un hipermarket, scade margarina colesterolul și slăbește cafeaua?
Alimentele organice sunt mai sănătoase?
»Promisiune: legumele organice și carnea de crescătorie ecologică sunt mai bune, deoarece au mai mulți nutrienți.
»Dovezi științifice: 30 de ani de cercetare nu arată în mod concludent că alimentele organice au o valoare nutrițională mult mai mare. De exemplu, pe de o parte, laptele organic conține 20%. mai multă vitamina E (Newcastle University, 2006). Pe de altă parte, același lapte are 15%. mai puțină vitamină A (Universitatea din Glasgow, 2007).
»Comentariu: Alimentele neecologice sunt adesea importate din țări îndepărtate (de exemplu, căpșuni din China), unde producția sa este mai ieftină. Până când ne-a lovit farfuria, era veche și petrecea multe zile călătorind. Alimentele organice sunt cultivate în mare parte la nivel local. Prin urmare, chiar dacă nu este mai sănătos, cel puțin este mai proaspăt și are un gust mai bun ...
Mâncarea tradițională este cu adevărat tradițională? Răspunde dr. Ania
Poate slăbi cafeaua?
»Promisiune: Bând o cafea specială (de 3-5 ori pe zi), veți pierde chiar și 5 până la 10 kilograme - un producător își laudă produsul. Abia mai târziu adaugă că cafeaua singură nu este suficientă și „pentru a crește efectele, se recomandă creșterea consumului de legume, limitând în același timp consumul de produse cu conținut ridicat de energie”. În plus, el nu menționează că costul unui tratament de 8 săptămâni este chiar de 440 PLN.
»Dovezi științifice: Unele studii arată că consumul de cafea poate crește ușor pierderea în greutate. O teorie este că acest lucru se datorează faptului că cofeina crește cantitatea de urină pe care o pierzi. Și îndepărtarea apei din corp poate duce la o pierdere temporară în greutate. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice conform cărora consumul de cafea provoacă pierderi semnificative și susținute în greutate.
»Comentariu: În 2007, britanicii au efectuat un experiment în care un grup de femei beau cafea de slăbit de trei ori pe zi, iar celălalt ... ciocolată fierbinte. După 6 săptămâni, s-a dovedit că femeile care beau cafea au pierdut în medie 1 kg. Al doilea grup, în schimb, a pierdut mai mult de jumătate de kilogram în medie, chiar dacă au consumat caloriile suplimentare din ciocolată. Nu a fost un studiu clinic, dar rezultatele sunt de gândit.
Probioticele îmbunătățesc imunitatea?
»Promisiune: bacteriile din unele iaurturi, brânzeturi și băuturi din lapte protejează împotriva infecțiilor.
»Dovezi științifice: Cercetările efectuate de una dintre companiile care produc astfel de alimente confirmă efectul probioticelor asupra îmbunătățirii imunității.
»Comentariu: Studiile clinice fiabile pun sub semnul întrebării credibilitatea studiului realizat de producător și, prin urmare, eficacitatea probioticelor asupra sistemului imunitar. În 2008, la Imperial College din Londra, 21 de persoane au băut probiotice timp de trei săptămâni. Majoritatea respondenților au crescut bacterii bune în corpul lor (așa cum a promis marketingul), dar nu toate. Astfel, se poate concluziona că probioticele au beneficii, în special pentru funcționarea sistemului digestiv, dar nu se poate prezice dacă acest lucru se va întâmpla la o anumită persoană.
Margarinele speciale scad colesterolul?
»Promisiune: Conform datelor unui producător de astfel de produse, consumul a 3 porții pe zi (6 lingurițe) din produsul lor oferă organismului 2,25 g steroli vegetali. Mai mult sau mai puțin, această doză vă permite să reduceți nivelul de colesterol din sânge de la 7 la 10 la sută. în termen de 2-3 săptămâni.
»Dovezi științifice: În 2008 și 2009, a fost realizat un studiu la Universitatea Católica San Antonio de Murcia (UCAM), care a implicat 53 de femei sănătoase.Timp de 3 luni au luat un mic dejun format din 2 felii de pâine unse cu unt, ulei de măsline și margarină timp de o lună. S-a dovedit că doar micul dejun cu margarină a redus colesterolul total.
»Comentariu: O dietă adecvată, inclusiv eliminarea grăsimilor animale (carne grasă, brânză, lapte, unt) și înlocuirea acestora cu margarină și uleiuri vegetale de înaltă calitate, este un element important în prevenirea aterosclerozei și în lupta împotriva hipercolesterolemiei.
Chokeberry vindecă hipertensiunea?
»Promisiune: consumul regulat de suc de ardei iute ajută la scăderea tensiunii arteriale, la fel ca extractul de ardei iute sub formă de tablete.
»Dovezi științifice: prof. Marek Naruszewicz de la Universitatea de Medicină din Varșovia a examinat peste 40 de pacienți (bărbați și femei) care au suferit un infarct. Timp de 6 săptămâni, unii dintre ei, pe lângă medicamentele utilizate până acum, au primit și extract de ardei iute. La acest grup, s-a observat o scădere a tensiunii arteriale sistolice și diastolice.
»Comentariu: Acest lucru se datorează antioxidanților prezenți în chokeberry. Antocianinele, pigmenții naturali din fruct, joacă un rol special: reduc oxidarea colesterolului LDL, prevenind formarea plăcii aterosclerotice.
