Vodca - calorii, efecte asupra sănătății

Vodca este o băutură alcoolică cu un procent ridicat. Există diferite tipuri de vodcă și astfel - prețurile sale variază, dar vodca noastră poloneză este cea mai populară. Este alcoolul cel mai des ales la petreceri și întruniri sociale, de exemplu la o nuntă. Vodca poate fi consumată ca o băutură autonomă sau puteți prepara băuturi pe baza ei. Cu toate acestea, trebuie să fii moderat, deoarece procentele și caloriile furnizate de vodcă nu sunt indiferente pentru sănătatea ta.

Citește și: CHAMPAGNE - proprietăți de sănătate și putere calorică VIN: tipuri și proprietăți. Influența vinului asupra sănătății BEERII - valori nutriționale și valori medicinale. În ce constă vitaminele și mineralele ...

Cuprins:

1. Vodka - metoda și tipurile de producție
2. Vodca - calorii și efecte asupra sănătății
3. Vodka - alergie la vodcă
4. Vodka - cea mai ciudată vodcă din lume

Vodca este o băutură alcoolică formată din etanol și apă, uneori cu aromă adăugată și ingrediente aromatice.

Merită să știm că conținutul minim de alcool din vodcă este de 37,5%. Conform definiției UE, o băutură spirtoasă cu o tărie alcoolică în volum mai mică de 37,5% nu poate fi considerată vodcă. În mod tradițional, vodca din Polonia se caracterizează printr-un conținut de alcool în volum de 40%.

Originea vodcii este încă un subiect de dezbatere. Se presupune că procesul de distilare a fost cunoscut în civilizațiile din Orientul Mijlociu și este sigur că procesul a fost cunoscut în Grecia Antică în secolul al IV-lea d.Hr. și a fost duplicat de arabi din care a venit în Europa.

Cuvântul vodcă provine din cuvântul slav „vodă” care înseamnă literalmente „apă”.

Unele surse spun că vodca a fost produsă pentru prima dată în Rusia în secolul al IX-lea. Un altul este că Polonia este un pionier în producția de vodcă.

Inițial, vodca era importantă pentru sănătate - era tratată ca un medicament, iar conținutul de alcool din băutură era de doar 14%.

Astăzi, vodca este folosită și ca medicament, iar consumul ei cu măsură poate avea efecte benefice asupra sănătății dumneavoastră, așa cum s-a dovedit științific.

Vodka - metoda și tipurile de producție

Vodca se obține în procesul de fermentare a cartofilor sau a cerealelor: secară, grâu, orz și ovăz.Acest proces produce un amestec de alcool etilic din zaharuri simple conținute în materia primă sau eliberate din carbohidrați complecși și alte substanțe secundare. Apoi, în procesul de distilare și rectificare, se eliberează alcool etilic.

Vodca poloneză trebuie servită la o temperatură cuprinsă între 6 ° C și 8 ° C. Atunci putem simți cel mai exact gustul și aroma băuturii.

Vodkele sunt împărțite în mai multe tipuri:

1. Vodcă pură - formată din apă și spirt rectificat, diluat cu apă

• vodka pure obișnuite: din cereale rectificate sau spirt de cartofi
• selectați vodka: realizat din spirit de două ori rectificat
• vodca de lux: făcută din spirit rectificat în mod repetat

2. Vodka de calitate - constând din alcool rectificat, apă, extracte din plante, zahăr și altele, precum și băuturi din fructe rectificate și distilate pe bază de plante (de exemplu, coniac, grappa, gin, anason) și distilate nerectificate (de exemplu, rom, coniac) , slivovitz).

3. Moonshine - realizat din spirit non-rectificat

Alcoolul contribuie la dezvoltarea cancerului

Vodca - calorii și efecte asupra sănătății

Vodca este o băutură cu calorii - 100 g din acest produs conține 231 kcal. Consumul excesiv de vodcă poate fi periculos nu numai pentru figură, ci și pentru sănătate și poate duce la dependență.

• Vodca și sistemul circulator

Vodca crește riscul bolilor de inimă. În plus, crește tensiunea arterială, ceea ce poate duce la un accident vascular cerebral sau infarct.

Cu toate acestea, datele epidemiologice disponibile indică faptul că consumul moderat de vodcă are un risc mai scăzut de mortalitate prin boală coronariană.

Cu toate acestea, studii recente au raportat că, pe lângă consumul de alcool, alți factori precum stilul de viață, dieta și exercițiile fizice pot reduce riscul de mortalitate.

VERIFICĂ: TEST de screening pentru alcoolism. Vezi dacă poți fi dependent de alcool

• Vodca și sistemul nervos

Vodca în exces are un efect negativ asupra sistemului nervos, ducând la afectarea funcțiilor motorii, a locomoției și a vorbirii.

Primele simptome ale afectării creierului includ concentrarea afectată și răspunsurile întârziate la stimuli.

• Vodca și ficatul

Chiar și doze mici de vodcă pot afecta funcția ficatului, provocând acumularea de grăsimi în celulele hepatice (ficatul gras) și inhibarea proceselor din ficat, cum ar fi menținerea nivelului de zahăr din sânge și metabolismul medicamentelor.

Consumul excesiv de vodcă dăunează ficatului, ducând la hepatită alcoolică, care pe termen lung duce la moarte.

• Vodca și pancreasul

Consumul excesiv de vodcă afectează negativ pancreasul, ducând la scăderea glicemiei sau a hipoglicemiei.

• Vodca și sistemul endocrin

Consumul excesiv de vodcă duce la disfuncție erectilă la bărbați și reduce producția de hormoni sexuali.

Femeile care consumă vodcă în exces au o menopauză mai timpurie și un risc crescut de infertilitate.

BINE DE ȘTIT: Efectele abuzului de alcool asupra sănătății - modificări reversibile și ireversibile în organism

• Vodca și cancerul de sân la femei

Studiile au arătat un risc crescut de cancer de sân la femeile care consumă vodcă (comparativ cu cele care nu beau niciodată).

Deoarece frecvența consumului de vodcă a crescut în trecut, riscul de cancer mamar la femeile cu vârsta sub 50 de ani crește.

Merită știut

Vodcă și savoir-vivre

Vodkele pure se servesc în pahare. Cele uscate se servesc în pahare de 35-40 ml, iar cele cu aromă dulce în cele mai mici - 20-25 ml.

Ca gustări, se servesc vodka uscate, amare sau stomacale, în timp ce masa principală este mai degrabă semi-uscată sau semi-dulce, în funcție de felurile de mâncare servite.

Singurul alcool care poate fi băut „deodată” este vodca. Cu toate acestea, în ocazii oficiale, merită împărțit o porție de vodcă în cel puțin două părți. Nu este recomandată înclinarea capului înapoi. Fața contorsionantă după consumul de alcool puternic nu este, de asemenea, adecvată.

Vodka dulci, adică Pentru femei, puteți bea cald, de exemplu, în loc de o lichior în cafea. Vodcele semi-uscate sau semi-dulci sunt servite refrigerate, iar dulci și lichioruri - la temperatura camerei.

Vodka - alergie la vodcă

Alergia la vodcă este foarte rară. Principala cauză de alergie la vodcă este hipersensibilitatea la alcool etilic. Metabolitul etanol-acetaldehidă este considerat a fi un factor alergic.

Principalele simptome ale alergiei la vodcă includ:

Pablo Picasso era un iubitor al votcii poloneze. Potrivit creatorului, „Trei invenții extraordinare ale secolului al XX-lea sunt blues-ul, cubismul și vodca poloneză”.

• eritem, roșeață, urticarie
• roșeața conjunctivei
• rupere
• nas curbat
• tuse
• ritm cardiac crescut

Un alt motiv pentru apariția unei reacții la vodcă este alergia la ingredientele sale: porumb, grâu sau orz și - în cazul vodcilor de calitate - la un ingredient suplimentar care îi conferă un gust și o culoare caracteristice.

Merită știut

Cele mai ciudate vodka din lume

• vodcă cu somon afumat - fabricată din somon afumat sălbatic din Alaska cu aromă de pește
• vodca wasabi - această vodcă verde este saturată cu condimente asiatice picante, gustul are o coacere de foc, hrean
• vodcă triplă distilată din zer, zahăr și apă de izvor.
• vodcă făcută din organele genitale ale animalelor. Se vinde în supermarketuri în toată China
• vodcă din viperă, cu cobră și scorpion

Există, de asemenea, vodka aromate cu ... floricele de porumb, gogoși înghețate, gumă de mestecat sau marshmallows dulci. Acestea sunt invenții americane. Există, de asemenea, vodcă în SUA care este inspirată de gustarea populară americană, sandvișul cu unt de arahide și gemul.

Vodcă de lămâie de casă

Sursa: x-news.pl/Kocham Gotować