Vitamina E este un compus ale cărui proprietăți au fost utilizate de mult timp în medicină, unde este cunoscut, printre altele, ca „vitamină a fertilității”, deoarece este esențială pentru conservarea acesteia. În plus, vitamina E și-a găsit aplicarea în produse cosmetice, unde a câștigat faima ca „vitamina tinereții”, deoarece întârzie procesul de îmbătrânire a pielii. Verificați ce acțiune are vitamina E și unde se află.
Vitamina E este un grup de compuși cunoscuți sub numele de tocoferoli. Împreună cu vitaminele A, D și K, acestea aparțin grupului de vitamine liposolubile. Aceasta înseamnă că sunt depozitate în organism (și nu excretate în urină sau sudoare, cum ar fi vitaminele solubile în apă), unde se găsesc în principal în țesutul adipos (aproximativ 20 mg) și în glandele suprarenale.
Cuprins:
- Vitamina E: ce funcții îndeplinește în organism?
- Vitamina E: simptome de carență
- Se poate supradoza vitamina E?
- Nevoia de vitamina E
- Vitamina E și cancerul de ficat și prostată
- Vitamina E și accident vascular cerebral
- Vitamina E - în ce produse se găsește?
- Vitamina E este „vitamina fertilității”
- Vitamina E în timpul sarcinii
- Vitamina E - utilizare în produse cosmetice
- Paradoxul vitaminei E
Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri HTML5
Vitamina E: ce funcții îndeplinește în organism?
Vitamina E, pe lângă vitaminele A și C, este un puternic antioxidant care protejează organismul împotriva stresului oxidativ și a leziunilor celulare cauzate de radicalii liberi.
Vitamina E este, de asemenea, implicată în sinteza anticoagulanților, menținând permeabilitatea adecvată a membranelor celulare și reducând agregarea (aglomerarea) trombocitelor și, astfel, previne formarea cheagurilor de sânge.
În plus, este implicat în protecția celulelor roșii din sânge, exprimarea genelor și transmiterea semnalelor nervoase în tot corpul. În plus, afectează performanța musculară adecvată și producția de spermă masculină.
Este necesar și în timpul sarcinii, deoarece este responsabil pentru întreținerea și dezvoltarea corectă a fătului. În plus, vitamina E susține buna funcționare a vederii.
Vitamina E: simptome de carență
Deficitul de vitamina E în organism este foarte rar. Se observă în cazul tulburărilor de absorbție a grăsimilor și la persoanele cu o boală genetică rară - abetalipoproteinemia (sindromul Bassen-Kornzweig). Persoanele cu fibroză chistică și boală celiacă sunt, de asemenea, expuse riscului de deficit de vitamina E.
Simptomele deficitului de vitamina E:
- oboseală,
- anemie,
- keratoza și îmbătrânirea pielii,
- deteriorarea sistemului nervos,
- degenerescenta musculara;
- probleme cu dinții și oasele,
- susceptibilitate la infecții,
- tulburări neurologice,
- durere și irosire musculară.
Se poate supradoza vitamina E?
Vitamina E din alimente este dificil de supradozaj, dar atunci când luați suplimente, ar trebui să acordați o atenție specială. Cu toate acestea, chiar și în aceste cazuri, excesul de vitamina E este metabolizat și eliminat din organism. Doar utilizarea pe termen lung a dozelor peste 1000 mg / zi poate provoca slăbiciune musculară, cefalee, oboseală, tulburări intestinale și tulburări vizuale.
VERIFICĂ >> Supradozajul cu vitamine. Ce vitamine pot fi supradozate?
Nevoia de vitamina E
Potrivit specialiștilor de la Food and Nutrition Institute, necesarul zilnic de vitamina E este variat și depinde, printre altele, de privind vârsta, sexul și starea fiziologică. În medie, este de 6 mg la copii, 10 mg la bărbați, 8 mg la femei (cei care iau pilule contraceptive au nevoie de mai mult) și 20-50 mg la vârstnici, cu vârsta peste 75 de ani.
Merită să știm că absorbția „vitaminei tinereții” de către organism este susținută de vitamina A, complexul de vitamine B, vitamina C, mangan, seleniu, fosfor și acizi grași esențiali.
Vitamina E și cancerul de ficat și prostată
Deoarece vitamina E este un puternic antioxidant, mulți experți consideră că reduce riscul de cancer. Printre aceștia se află oamenii de știință de la Institutul de Oncologie din Shanghai și Universitatea Vanderbilt din Nashville (Tennessee, SUA) care susțin în Journal of the National Cancer Institute că vitamina E, consumată în doze mari - atât din alimente, cât și sub formă de suplimente - pot reduce riscul de a dezvolta cancer hepatic, de asemenea la persoanele cu boli hepatice sau cu un risc familial de cancer hepatic.
La rândul lor, cercetătorii finlandezi susțin că vitamina E reduce riscul de cancer de prostată la fumători. Părerea lor este împărtășită de oamenii de știință australieni de la Universitatea de Tehnologie din Queensland, care fac un pas mai departe și susțin că vitamina E nu numai că poate reduce probabilitatea de a dezvolta acest cancer, ci și poate ajuta la tratarea acestuia.
Cercetările lor arată că vitamina E susține tratamentul cancerului de prostată prin reducerea creșterii tumorii.
Vitamina E își datorează proprietățile de vindecare formei specifice de tocotrienol (gamma-tocotrienol) pe care o conține. Potrivit cercetătorilor, această substanță inhibă în mod eficient creșterea celulelor canceroase responsabile nu numai pentru cancerul de prostată, ci și pentru cancerul de sân, colon, ficat și stomac.
O altă relație între cancerul de prostată și vitamina E a fost descoperită de oamenii de știință de la Centrul de Cercetare a Cancerului. Fred Hutchinson din Seattle (SUA), care în jurnalul deja menționat al Institutului Național al Cancerului avertizează că consumul excesiv de „vitamina tinerilor” (mai mare decât aportul zilnic recomandat), precum și seleniu (seleniu și vitamina E funcționează sinergic, adică Împreună sunt mai puternici decât atunci când sunt administrați separat în doze echivalente - ed.) În dietă, crescând riscul de a dezvolta acest cancer.
La bărbații ale căror niveluri de seleniu erau scăzute la începutul studiului, aportul excesiv de vitamina E (400 de unități pe zi) a fost asociat cu o creștere a riscului general de cancer de prostată cu 63%. Riscul crescut nu a fost observat la subiecții care au luat vitamina E împreună cu seleniu. Cercetătorii au ajuns la concluzia că acest element pare să protejeze împotriva efectelor dăunătoare ale excesului de vitamina E. Cu toate acestea, cantități excesive de seleniu (200 µg pe zi) pot crește, de asemenea, riscul de a dezvolta cancer de prostată.
Datorită acestor discrepanțe, nu se poate afirma în mod concludent că vitamina E poate preveni formarea cancerului.
Iti recomandam
Autor: Time S.A
Utilizați dietele convenabile online din Ghidul sănătății, dezvoltat și pentru persoanele care se luptă cu deficiențe de vitamine și micronutrienți. Un plan de dietă atent selectat va răspunde nevoilor dvs. nutriționale individuale. Datorită lor veți recâștiga sănătatea și vă veți îmbunătăți starea de bine. Aceste diete sunt elaborate în conformitate cu cele mai recente recomandări și standarde ale institutelor de cercetare.
Află mai multeVitamina E și accident vascular cerebral
Mulți specialiști susțin că vitamina E previne bolile de inimă deoarece reduce aglomerarea celulelor sanguine și protejează împotriva dezvoltării aterosclerozei (inhibă oxidarea fracției de colesterol LDL - așa-numitul „colesterol rău”) și astfel - de ex. înainte de dezvoltarea infarctului și a accidentului vascular cerebral.
Relația dintre vitamina E și bolile cardiovasculare a fost investigată de oamenii de știință de la Universitatea Harvard, care susțin în „British Journal of Medicine” că vitamina E (administrată într-o doză de cel puțin 50 mg / zi) ușor, deoarece cu 22%, crește riscul de accident vascular cerebral hemoragică (hemoragie cerebrală). Cercetările lor arată că s-a întâmplat cu una din 1.250 de persoane care iau această vitamină.
Interesant este că vitamina E reduce și riscul de accident vascular cerebral ischemic (infarct cerebral) cu 10%. - s-a întâmplat la unul din 467 de persoane chestionate care a luat acest nutrient. Deși studiul nu a arătat că vitamina E este un factor de risc semnificativ pentru accident vascular cerebral, diferențele dintre cele două tipuri au fost considerate semnificative.
Vitamina E - unde este cea mai mare parte din ea?
Primele zece surse de vitamina E includ ulei de floarea soarelui, ulei de germeni de grâu, migdale, alune și germeni și germeni de cereale.
Trebuie remarcat faptul că uleiurile vegetale și uleiurile de măsline presate la rece conțin mult mai multă vitamina E decât cele produse industrial. În timpul acestui ultim tip de producție, până la 75 la sută din aceasta este distrusă. vitamine.
| Conținut de vitamina E în 100 g | Produse alimentare |
| Mai puțin de 0,5 mg | lapte și produse lactate, produse din cereale (crupe: mei, gri, hrișcă, orz, orez alb, fulgi de porumb, făină de grâu, chifle de grâu, paste cu patru ouă), carne (carne de porc, carne de vită, vițel), carne din coapsele de pui, carne din curcan, ficat de porc, ficat de pui, legume (sfeclă roșie, cartofi, cicoare, ceapă, conopidă, fasole verde, salată, castraveți), fructe (căpșuni, cireșe, pere, mere, portocale, kiwi, banane), pește (merluciu, cod ) |
| 0,5 - 1 mg | păsări de curte (curcan, pui), pâine de secară integrală, pâine cu pumpernickel, rulouri Graham, pâine prăjită, orez brun, legume (morcovi, varză de Bruxelles, soia), crap, ficat de vită, ouă, fructe (piersici, caise) |
| 1 - 10 mg | pește (polen, macrou, hering, ton, somon), fulgi de ovăz, tărâțe de grâu, nuci, arahide, legume (dovleci, roșii, broccoli, arpagic, varză albă, varză, spanac, ardei, pătrunjel), unt, fructe (coacăze negre, avocado) |
| 10 - 30 mg | ulei de măsline, uleiuri (soia, porumb, rapiță), margarine produse pe baza acestor uleiuri, germeni de grâu, migdale, semințe de floarea soarelui |
| Peste 30 mg | uleiuri (floarea soarelui, germeni de grâu), margarine pe bază de ulei de floarea soarelui, alune |
„Vitamine”, lucrare colectivă editată de prof. Univ. Jan Gawęcki, Biblioteca Olimpiadei de nutriție, numărul 5, Departamentul de igienă a nutriției umane, Poznań 2000
Vitamina E este „vitamina fertilității”
Vitamina E este, de asemenea, cunoscută sub numele de „vitamina fertilității”, deoarece este esențială pentru buna funcționare a organelor de reproducere. Deficitul său, printre altele reduce secreția hormonului gonadotrop, care contribuie la degenerarea spermei la bărbați.
Vitamina E în timpul sarcinii
Vitamina E este esențială în timpul sarcinii. Are un impact special asupra vederii copilului, deci nu trebuie uitat, mai ales în al treilea trimestru de sarcină, adică atunci când vederea este modelată. În plus, vitamina E împreună cu acidul folic previn deteriorarea sistemului nervos și dezvoltarea defectelor congenitale la făt.
Vitamina E afectează, de asemenea, greutatea corectă la naștere a unui copil. Oamenii de știință au arătat, de asemenea, că prin administrarea vitaminei E cu câteva săptămâni înainte de întreruperea sarcinii, rata mortalității copiilor în timpul nașterii este redusă.
Prin urmare, deficiența acestei vitamine la femeile gravide poate duce la dezvoltarea fetală anormală, ruptură prematură a membranelor și naștere prematură, avort spontan sau moarte fetală. Deficiența sa poate fi, de asemenea, asociată cu apariția otrăvirii sarcinii, care amenință viața copilului și a mamei.
Femeile care așteaptă un copil ar trebui să ia în medie 15-19 mg din această vitamină pe zi.
Vitamina E - utilizare în produse cosmetice
Vitamina E este numită „vitamina tinereții” dintr-un motiv. Ca un antioxidant puternic, neutralizează radicalii liberi responsabili de iritații și formarea ridurilor și, astfel, întârzie procesul de îmbătrânire a pielii.
În plus, are proprietăți nutritive, regenerante și hidratante și de ungere. Prin urmare, cremele de față și de corp cu vitamina E sunt destinate tuturor tipurilor de piele, dar mai ales celor sensibile, predispuse la iritații și riduri.
În plus, ajută la protejarea pielii împotriva radiațiilor UV. Cremele cu vitamina E pot fi folosite și ca auxiliar în tratamentul psoriazisului, iritațiilor pielii, eczemelor și pielii predispuse la acnee.
Paradoxul vitaminei E
Se pare că cea mai populară formă de vitamina E din suplimente este alfa-tocoferolul. Mulți ani de cercetări efectuate de oamenii de știință suedezi au confirmat că alfa-tocoferolul în sine nu numai că nu are proprietăți antioxidante atât de puternice, dar chiar și consumul acestuia poate avea un efect toxic.
- Vitamina E apare sub mai multe forme și numai combinația adecvată a diferitelor fracțiuni de tocoferoli și tocotrienoli dă un efect terapeutic. Această descoperire științifică va revoluționa lumea modernă a suplimentelor, iar selecția celui mai eficient preparat care conține o formă eficientă de vitamina E se va baza pe amestecul adecvat al tuturor celor 8 constelații chimice - spune Leif Östberg, membru al Asociației suedeze a terapeuților nutriționali, expert holistic. - Proporțiile corecte ale diferitelor variante chimice ale vitaminei E funcționează holistic într-o varietate de domenii în care vitamina E este creditată cu efecte benefice asupra organismului. Se pare că tocoferolii și tocotrienolii afectează procese complet diferite ”- explică expertul holistic.
Sursă:
1. „Vitamine”, lucrare colectivă editată de prof. Univ. Jan Gawęcki, Biblioteca Olimpiadei de nutriție, numărul 5, Departamentul de igienă a nutriției umane, Poznań 2000
