Fructele de sezon, cum ar fi căpșunile, sunt cele mai bogate în vitamine și minerale, așa că nu ratați ocazia de a le consuma după bunul plac. Vara, fructele nu sunt doar cele mai gustoase, ci și cele mai sănătoase. Așadar, bucurați-vă de o abundență de căpșuni, zmeură, cireșe, cireșe, căpșuni sălbatice, coacăze, pere, agrișe, afine și caise.
Atunci când sunt proaspăt culese, au cele mai multe substanțe nutritive. Doza zilnică optimă este de două fructe de mărimea unui măr, iar în cazul fructelor mai mici - două pahare, sau aproximativ 200 g. Această porțiune este cel mai bine împărțită în două mese. Să nu mâncăm excesiv cu fructe. Adevărat, acestea sunt o mare binecuvântare pentru sănătatea noastră, dar au și o mulțime de zaharuri simple. Când sunt consumate în cantități foarte mari, îngreunează pierderea în greutate, cresc și fermentația în intestine, ceea ce poate provoca diaree. De asemenea, trebuie amintit că o supradoză de substanțe găsite în fructe poate exacerba afecțiunile care apar în cursul unor boli.
Citește și: Câte legume și fructe poți mânca într-o zi? Terapia de vară cu legume și fructe Calculator de calorii
Căpșunile se detoxifică și îți îmbunătățesc starea de spirit
Căpșunile sunt o sursă excelentă de vitamina C (până la 60 mg / 100 g), vitamina A (30 mg) și vitaminele B: B1 (0,01 mg), B2 (0,03 mg), B3, adică PP (0, 4 mg), acid folic (20 mcg). De asemenea, conțin potasiu (160 mg / 100 g), fier (0,7 mg), magneziu (12 mg), calciu (22 mg), mangan (0,3 mg), fosfor (23 mg), zinc (0,3 mg), cupru (0,1 mg).
Căpșunile vă facilitează absorbția fierului din alte alimente. Prin urmare, merită să le consumați, de exemplu, după legume bogate în acest element. Sunt diuretice și detoxifiante. Sprijină funcția renală și reglează secreția biliară. Ele ajută la eliminarea acidului uric, astfel încât persoanele cu artrită ar trebui să le mănânce mult. Îmbunătățesc digestia în special a grăsimilor și a proteinelor. Aceștia neutralizează agenții cancerigeni, reduc tensiunea arterială și ajută la scăderea nivelului de colesterol rău. Căpșunile sunt bune pentru starea ta de spirit.
Ce ar trebui să știți despre căpșuni?
Important
- Acidul prusic otrăvitor este prezent în semințele de cireșe, prune sau caise. Poate provoca migrene, de exemplu. De aceea este atât de important să îndepărtați cu atenție semințele din fructele destinate conservelor.
- Fructele proaspete au cele mai multe substanțe nutritive. Alimentele congelate sunt puțin mai puțin valoroase. Cele mai puțin valoroase elemente se găsesc în conserve și gemuri, dar vor avea și un efect benefic asupra sănătății dacă nu le adăugăm prea mult zahăr.
- Unele fructe, deși au un gust acid, conțin cantități mari de compuși alcalini care neutralizează excesul de sucuri digestive. Datorită acestui fapt, ajută la indigestie, aciditate și arsuri la stomac. Așa funcționează, de exemplu, coacăzele roșii. Dacă avem aceste probleme gastrice, ar trebui să bem sucul acestor fructe de două ori pe zi. Caisele uscate și prunele vor face la fel. Prin urmare, este o practică foarte bună să le adăugați la preparatele din carne greu de digerat.
Cireșele încetinesc procesul de îmbătrânire
Cireșele au mai mult iod, precum și calciu și fier decât cireșele considerate în mod obișnuit. De asemenea, conțin cantități mari de vitamine A, C și B, precum și flavonoide.
Cireșele neutralizează efectele radicalilor liberi și astfel încetinesc procesul de îmbătrânire a pielii. Ele curăță corpul de toxine și produse metabolice dăunătoare. Sunt recomandate persoanelor cu gută și celor care doresc să o evite - consumul de cireșe reduce cantitatea de acid uric din sânge. Potasiul contribuie la îndepărtarea excesului de sare din organism, motiv pentru care aceste fructe au un efect benefic asupra sistemului circulator și a rinichilor. Cireșele crude rămân mult timp în stomac. Din acest motiv, fructele pe termen scurt vor fi mai sigure pentru persoanele cu boală de ulcer peptic sau cu tract digestiv sensibil. Ele păstrează multă valoare nutritivă, iar stomacul bolnav va fi mult mai bun la digerarea lor.
Zmeura este excelentă pentru răceli
Zmeura este o sursă bogată de vitamina C și fibre. Acestea conțin calciu și fier, vitamina E și acid folic, precum și acid salicilic. Vitamina C întărește sistemul imunitar, ne face să absorbim mai bine fierul. De asemenea, este un antioxidant important în prevenirea cancerului. Pe de altă parte, acidul folic este o componentă esențială a dietei femeilor care planifică sarcina. Zmeura ajută, de asemenea, la curățarea organismului de toxine, la combaterea indigestiei și a diareei. Sucul acestor fructe, băut în timpul răcelilor, calmează tusea. De asemenea, are proprietăți de încălzire, datorită acidului salicilic, care se află în compoziția sa. Ceaiul din frunze de zmeură, băut în mod regulat în ultimele trei luni de sarcină, calmează durerile de travaliu. De asemenea, reduce crampele menstruale, atâta timp cât îl beți regulat cu câteva zile înainte de apariția sângerării.
Cireșele întăresc sistemul circulator
Cireșele conțin cantități mari de acizi din fructe, inclusiv pectină (un tip de fibre), mangan, puțin fier, calciu și iod. Sunt o sursă bună de potasiu și o vitamină destul de bună C. Cireșele stabilizează inima și protejează împotriva bolilor cardiovasculare. De asemenea, sunt benefice pentru piele. Conțin substanțe care împiedică formarea tumorilor. Ele curăță corpul de produse metabolice inutile. Se curăță ușor, așa că aduc ameliorarea constipației. Sunt recomandate în special pentru cei care mănâncă, deoarece îmbunătățesc pofta de mâncare. Persoanele cu anemie ar trebui să-și amintească de ele. Spălarea pleoapelor cu o infuzie de flori de cireș uscate ajută, de exemplu, în conjunctivită. Pe de altă parte, băile cu adăugarea unei infuzii de ramuri de cireș tinere sunt recomandate persoanelor care suferă de reumatism.
ImportantFructele sunt o sursă de vitamine. Dar includ și:
- Fibră - îmbunătățește peristaltismul intestinal, crește excreția colesterolului.
- Zinc - crește imunitatea, întărește oasele, părul și unghiile.
- Fitoestrogeni - hormoni vegetali care ameliorează simptomele menopauzei.
- Flavonoide - neutralizează radicalii liberi, sigilează vasele, protejează împotriva aterosclerozei și cancerului.
- Fosfor - întărește oasele, îmbunătățește activitatea inimii și a rinichilor.
- Iod - esențial pentru glanda tiroidă, care afectează funcționarea întregului corp, incl. reglează arderea grăsimilor.
- Siliciul - sigilează vasele de sânge, îmbunătățește aspectul pielii și părului, accelerează metabolismul.
- Acid folic - deficitul său în timpul sarcinii provoacă malformații la făt.
- Magneziu - îmbunătățește concentrația, scade tensiunea arterială, se calmează.
- Cupru - Ajută la absorbția fierului, bun pentru inimă și oase.
- Potasiul - previne hipertensiunea, calmează simptomele alergice, curăță.
- Calciul - protejează dinții, oasele și inima, ameliorează simptomele alergice.
- Fierul - esențial în procesul de transportare a oxigenului către toate celulele corpului.
Căpșunile sălbatice ajută la bolile intestinale
Căpșunile conțin o mulțime de vitamine C, B și K, potasiu și fibre, ceva calciu, fier, magneziu și antioxidanți. Căpșunile sălbatice cresc rezistența la boli, ajută la eliminarea produselor metabolice toxice și la calmarea nervilor. Sunt recomandate pentru deficit de fier, gută și ca laxativ ușor și antipiretic. Sunt extracte pregătite care sunt eficiente în bolile intestinelor și ale splinei. Fructele uscate sunt diuretice și antidiareice. Cele crude sunt bune și pentru frumusețea noastră. Albesc pistruii, sunt potrivite ca cosmetice pentru tenul gras și în combinație cu iaurtul, de asemenea, pentru tenul uscat. La fel ca și căpșunile, conțin compuși care pot provoca reacții alergice. Prin urmare, persoanele care suferă de alergii ar trebui să își verifice reacția la aceste fructe, de exemplu, frecați puțin suc pe pielea delicată a antebrațului. Dacă nu există umflături sau roșeață, fructul nu ar trebui să fie dăunător.
Coacăzele sunt antiinflamatorii
Coacăzele au o mulțime de flavonoide, pectine și vitamina C. Coacăzele negre conțin de trei ori mai mult decât cele roșii - o jumătate de pahar de fructe este suficient pentru a acoperi necesarul zilnic pentru această vitamină. Pielea conține substanțe antibacteriene care sunt eficiente în combaterea bacteriilor E. coli, care este cauza afecțiunilor intestinale. Aceiași compuși au și proprietăți antiinflamatorii, motiv pentru care ceaiul cu suc de coacăze negre ajută, de exemplu, la infecțiile gâtului.
Coacăzele negre sunt, de asemenea, diuretice și diaforetice. Cele roșii sunt ușor laxative și stimulează pofta de mâncare. Ele neutralizează efectele radicalilor liberi și astfel previn formarea cancerului și a bolilor cardiovasculare.
Agrișa îmbunătățește digestia
Conține multă vitamină C și pectină, potasiu, fosfor, sodiu, calciu, magneziu și fier. Prin creșterea producției de bilă, îmbunătățește digestia. Are proprietăți antiinflamatorii și întărește sistemul imunitar. Accelerează metabolismul și, datorită proprietăților sale diuretice, curăță corpul de produse metabolice dăunătoare.
Agrișele ar trebui incluse în dieta persoanelor care suferă de constipație și a celor care urmează o dietă de slăbire. De asemenea, este recomandat persoanelor care suferă de anemie feriprivă.
Afinele neutralizează radicalii liberi
Boabele conțin vitamine din grupele A, C, PP și B, precum și elemente valoroase, de exemplu, seleniu, zinc, cupru. Sunt o sursă bună de acid folic, fitoestrogeni și flavonoizi. De asemenea, au o mulțime de fibre. Aceștia neutralizează radicalii liberi, ucid virușii și bacteriile și scad nivelul colesterolului rău. Acestea conțin substanțe care fac vasele de sânge mai flexibile și sunt implicate în producerea de celule roșii din sânge. Boabele sunt recomandate persoanelor cu vedere slabă. Acestea previn, printre altele glaucom sau cataractă. Elimină toxinele din organism, motiv pentru care sunt recomandate pentru diferite tipuri de otrăvire. Ele protejează împotriva infecțiilor tractului urinar, de exemplu, cistita. Când sunt crude, acestea contracarează constipația, în timp ce păstrează vindecarea diareei. Afinele americane, datorită bogăției de acid folic, sunt recomandate femeilor care intenționează să rămână însărcinate și așteaptă un copil, deoarece susțin dezvoltarea corectă a fătului.
Merele împotriva cancerului
Sunt o sursă bună de vitamina C. Au mult potasiu, fier, magneziu, cupru, siliciu, zinc, beta-caroten, quercitină și multă pectină. Merele inhibă dezvoltarea bolilor cardiovasculare și a cancerului și sigilează vasele. Merită să le consumați fără a le curăța, deoarece antioxidanții valoroși se găsesc și în piele și chiar sub ea.
Merele cresc rezistența la infecții, deci ar trebui incluse în dieta persoanelor care adesea răcesc. Ele curăță efectiv corpul de toxine și colesterol. Au un efect pozitiv asupra stării unghiilor, a pielii și a părului. Hrana crudă a fost administrată mult timp în constipație, în timp ce diareea înăbușită a fost tratată. Merele sunt recomandate în special persoanelor care slăbesc, deoarece dau rapid o senzație de plenitudine. Pectinele formează o masă asemănătoare jeleului în stomac care leagă grăsimile și colesterolul și le face dificilă pătrunderea în sânge.
Caise bune pentru convalescenți
Caisele sunt o sursă foarte bună de beta-caroten și fibre, fosfor, potasiu și vitamine B. Au multă vitamină C și calciu. Ele ajută la prevenirea bolilor circulatorii și a cancerului. Scad tensiunea arterială. De asemenea, elimină umflarea, deoarece substanțele conținute în ele stimulează excreția de urină și astfel scapă de sodiu și apă din organism. Sprijină formarea de celule roșii din sânge. Caisele ar trebui folosite, printre altele persoanele cu osteoporoză. De asemenea, sunt foarte recomandate convalescenților, deoarece accelerează revenirea la forță maximă. Pentru conservarea caiselor uscate se folosesc substanțe care pot provoca un atac de astm. Cu toate acestea, persoanele care suferă de alergii nu trebuie să renunțe complet la aceste fructe gustoase - trebuie doar să le speli bine.
Mesteacanii cresc imunitatea
Pe lângă vitamina C, piersicile conțin mult potasiu și beta-caroten, care în organism se transformă în vitamina A. Au și vitamine B, vitamina PP, magneziu, fier și calciu. Piersicile - inclusiv pielea lor păroasă - sunt ușor de digerat. În plus, ele ajută la curățarea organismului de toxine și produse metabolice otrăvitoare. Au proprietăți laxative ușoare, astfel încât persoanele care suferă de constipație nu ar trebui să le fie milă de ele. Datorită bogăției de elemente minerale și vitamine, piersicile sunt esențiale în dieta vegetarienilor și convalescenților.
Prunele sunt perfecte pentru constipație
Prunele conțin o mulțime de pectine, acizi organici, flavonoide, vitamine A și E, unele vitamine C, B, magneziu, fier, fosfor și calciu. Substanțele conținute în prune neutralizează efectele nocive ale radicalilor liberi. Deci previn, de exemplu, ateroscleroza sau bolile de inimă. Sunt recomandate persoanelor care suferă de constipație. Fructele uscate și compotul din ele au, de asemenea, proprietăți laxative. Acestea conțin de șapte ori mai multe fibre decât cele proaspete, dar sunt mai calorice. Prunele încetinesc îmbătrânirea pielii, așa că ar trebui incluse, de exemplu, în dieta femeilor care doresc să-și mențină pielea netedă și suplă cât mai mult timp. De asemenea, sunt bune pentru cei stresați - îmbunătățesc starea de spirit și ajută la calmarea nervilor. Persoanele cu stomac sensibil nu ar trebui să exagereze cu siguranță. Prunele - atunci când mâncăm prea mult din ele - sunt balonate și provoacă diaree.
Perele scad tensiunea arterială
Pere conține mult potasiu, fibre, fier și vitamina C, precum și o mulțime de zaharuri simple. Sunt destul de calorici. 100 g este de aproximativ 60 kcal. Ele ajută la reglarea tensiunii arteriale, așa că ar trebui incluse în meniul persoanelor care suferă de hipertensiune. Stimulează digestia și peristaltismul intestinal și elimină constipația. De asemenea, au proprietăți diuretice, astfel încât persoanele cu inflamații ale tractului urinar sau cu pietre la rinichi ar trebui să le mănânce. De asemenea, perele sunt recomandate persoanelor cu risc de anemie. Compotul uscat are proprietăți antipiretice. Micile „boabe” care alcătuiesc carnea perelor rămân nedigerate și pot irita mucoasa intestinală. De asemenea, perele nu vor fi utile persoanelor care suferă de indigestie, deoarece conțin cantități semnificative de sorbitol - un zahăr simplu care provoacă flatulență. Datorită puterii calorice ridicate, acestea nu sunt recomandate celor care slăbesc.
lunar "Zdrowie"
