Prevenirea obezității și a tulburărilor alimentare în rândul copiilor și adolescenților sunt subiectele principale ale celui de-al IV-lea Congres Național de Nutriție, care a avut loc în perioada 25-26 ianuarie 2019. la stadionul PGE Narodowy din Varșovia. Inițiatorul și organizatorul proiectului, care a adunat peste 800, incl. specialiști în nutriție, psihologi și psiho-dietetici a fost Institutul pentru Alimentație și Nutriție din Varșovia. Noua piramidă pentru nutriție și stil de viață pentru copii și tineri cu vârsta cuprinsă între 4 și 18 ani a fost, de asemenea, prezentată în timpul congresului.
Supraponderalitatea și obezitatea - continuăm să pierdem odată cu ele
Obezitatea este deja afectată de 25%. Bărbați polonezi și 27 la sută. femeile și supraponderalitatea, adică pre-obezitatea, apar în 44%. bărbați și 32 la sută. femei. Aceasta înseamnă că numai fiecare al treilea pol și fiecare al patrulea pol au greutatea corporală corectă.
- Prevalența obezității nu crește la un ritm specific, sistematic, dar se accelerează rapid. Previziunile indică faptul că această tendință va continua în următorii ani, a avertizat prof. Univ. dr hab. Mirosław Jarosz, director al Institutului de Alimentație (IŻŻ) și Nutriție, în conferința de inaugurare a celui de-al IV-lea Congres Național de Nutriție.
Citește și: Obezitatea - cauze, tratament și consecințe Bulimia nervoasă: cauze și simptome. Tratamentul bulimiei nervoase Anorexia (Anorexia nervoasă) - Simptome și tratament
Grupul „alertei sociale speciale” prof. Jarosz a numit copii și adolescenți, printre care fiecare al cincilea student este supraponderal sau este deja obez. Motivele acestei stări de fapt sunt găsite de Institutul pentru Alimentație și Nutriție, printre altele, acțiuni preventive insuficiente, prea puține acțiuni preventive în grădinițe și școli și reformulare prea lentă a produselor alimentare.
Dacă nu reușim să oprim obezitatea în rândul copiilor și adolescenților, boala se va dezvolta în aceștia și va duce la alte boli grave în viitor. - Aceasta este o avalanșă pe care trebuie să o oprim cu siguranță, așa că am ales problemele legate de obezitate pe tema celui de-al IV-lea Congres Național de Nutriție - a explicat prof. Univ. Vegetarian.
Piramida nutriției sănătoase și a stilului de viață pentru copii și tineri
Epidemia crescândă de supraponderalitate și obezitate în rândul copiilor și adolescenților este o problemă a cel puțin mai multor domenii ale așa-numitelor mod de viata. Dintre aceștia, un rol important îl joacă factorii independenți de dietă, și anume cei legați de dezvoltarea civilizației, de exemplu utilizarea pe scară largă a dispozitivelor electronice, tulburările de somn, expunerea la stres cronic și poluarea mediului. Prin urmare, experții de la Institutul de Alimentație și Cultură au modificat piramida nutrițională pentru grupa de vârstă de la 4 la 18 ani, ținând cont de elementele noi de mai sus.
- Piramida alimentară este o descriere grafică a diferitelor grupe de produse nutriționale necesare în dieta zilnică, îmbogățită cu reguli și comentarii adecvate. Piramida alimentară are propria sa dinamică de dezvoltare, reflectă nevoile și stilul de viață al unei persoane, prin urmare ar trebui să evolueze - a explicat Prof. Mirosław Jarosz, care în timpul celui de-al IV-lea Congres al Nutriției a prezentat noua Piramidă a nutriției sănătoase și a stilului de viață pentru copii și tineri, exprimând speranța că va fi diseminată masiv în familiile și școlile poloneze.
Din ce în ce mai mulți copii și adolescenți cu tulburări alimentare
Scopul celui de-al 4-lea Congres Național de Nutriție a fost în primul rând să găsim un răspuns la întrebarea de ce nu suntem capabili să oprim epidemia de supraponderalitate și obezitate și să căutăm soluții eficiente la această problemă care poate fi implementată în Polonia.
Cu toate acestea, în prima zi a congresului au fost discutate nu numai aspecte legate de boala obezității, de exemplu, cum ar trebui să arate nutriția unei femei însărcinate pentru a preveni supraponderalitatea copilului, modelarea obiceiurilor alimentare în rândul celor mai tineri, procesul de schimbare a dietei familiilor întregi etc. O altă problemă a civilizației este, de asemenea, dedicată - tulburărilor alimentare, cum ar fi anorexia, bulimia, ortorexia, care sunt din ce în ce mai frecvente în rândul copiilor și adolescenților moderni.
- Dacă copilul începe să acorde din ce în ce mai multă atenție cantității de grăsime corporală și produselor pe care le consumă; dacă începe să evite mesele și să le mănânce împreună cu familia; dacă începeți să purtați mascare, haine largi, acestea sunt primele semnale care ar trebui să-i îngrijoreze pe părinți și să-i convingă să consulte un copil cu un specialist pentru a verifica dacă acesta nu suferă de tulburări alimentare - a avertizat prof. Katarzyna Kucharska de la Institutul de Psihiatrie și Neurologie din Varșovia.
A doua zi a congresului a fost dedicată punerii în practică a științei în viața de zi cu zi. Au fost realizate dezbateri tematice, campanii de măsurare a masei și a compoziției corpului pentru educatori, directori preșcolari și școlari, iar angajații Centrului Dietetic Online al Centrului Național pentru Educație Nutritivă din cadrul Institutului de Alimentație și Cultură le-au oferit sfaturi dietetice. A doua zi a congresului a fost diversificată și de ateliere culinare pentru copii organizate de Fundația Szkoła na Widelcu.
