Cu toate acestea, „în cultura noastră alimentară nu luăm șase porții de orez sau paste pe zi, așa că pâinea este de o importanță fundamentală, deoarece este ușor să o pui în orice masă”, a spus Navia în declarații pentru Europa Press.
Această campanie a organizat joi un mic dejun informativ, coincidând cu sărbătorirea Zilei Mondiale a Pâinii, cu scopul de a revendica o mai mare proeminență a unuia dintre alimentele de excepție din Dieta Mediterană.
Mai mult de 50 la sută din energia preluată trebuie să provină din carbohidrați, dar cantitatea de cereale care trebuie luate pe zi depinde foarte mult de persoană și vârsta lor. În acest fel, o persoană care face mult sport va trebui să ia zilnic mai multe cereale decât de exemplu un copil.
Pe de altă parte, panificația s-a poziționat ca un sector important pentru economia națională. Raportul economic al industriei alimentare și a băuturilor 2013, elaborat de Federația Spaniolă a Industriei Alimentare și Băuturilor (FIAB) evidențiază faptul că 37 la sută dintre companiile din industria agroalimentară sunt dedicate fabricării produselor de panificație si paste.
În plus, consumul de pâine la nivel național a crescut în ultimii doi ani, ajungând la 37, 41 kilograme pe cap de locuitor în 2013, deși suntem departe de media europeană, care în 2012 s-a situat la 58, 6 kg de persoană .
Deși pâinea are calități nutriționale foarte importante, este considerată cea mare uitată în Dieta Mediterană, deoarece în ultima vreme s-a acordat o importanță mai mare vinului, uleiului, fructelor și legumelor.
PÂNTUL INTEGRAL ȘI BENEFICIILE LUI
Există concepția că pâinea integrală de grâu este destinată celor care urmează o dietă, cu toate că experții încurajează consumul acestui tip de cereale, deoarece are beneficii suplimentare pentru pâinea albă.În dietele de a pierde în greutate ceea ce se caută este concentrarea. Din acest motiv, elementele integrale sunt alimentele chintesențiale, deoarece în ceea ce privește caloriile au mai mult sau mai puțin la fel ca pâinea albă, dar oferă mult mai mulți nutrienți.
În cele din urmă, acest tip de pâine conține fibre, un element ideal pentru cei care urmează o dietă de slăbit, deoarece „fibra produce sațietate, ceea ce ne determină să mâncăm mai puțin, pe lângă reducerea grăsimilor”, a explicat Beatriz Navia .
