- Alimentele vândute în Uniunea Europeană (UE) pot să nu aibă mai mult de două grame de grăsimi saturate la 100 de grame, după cum a raportat Comisia Europeană, cel mai înalt organism executiv al UE.
Această limitare va intra în vigoare începând cu aprilie 2021 (în engleză) și, odată cu implementarea acesteia, autoritățile europene speră să reducă numărul de pacienți cu boli cardiovasculare, obezitate sau diabet, printre alte afecțiuni legate de un consum mare de grăsimi saturate. Decizia a fost aplaudată de specialiștii medicali.
Grăsimile trans se obțin după transformarea uleiurilor lichide în solide și sunt utilizate în toate tipurile de alimente, de la produse de patiserie și pizza preparate în prealabil la chipsuri și prăjituri. Diverse studii științifice au arătat că aceste tipuri de grăsimi sunt dăunătoare, deoarece cresc riscul de probleme cardiovasculare și metabolice . Până în prezent, Europa nu avea legislație care să limiteze prezența acestor grăsimi (cu excepția unor țări, cum ar fi Danemarca sau Austria) și nu exista obligația de a-și raporta prezența pe etichetele alimentare, cu excepția produselor pentru sugari.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), în fiecare an peste 500.000 de oameni mor în toată lumea din cauza problemelor legate direct de consumul de grăsimi trans.
Kurhan - 123RF.com
