Însă, atunci când nu există bani, școala poate fi un nivel de inegalități economice. Câteva studii subliniază cum școala poate fi un aliat al sănătății copiilor și al învățării copiilor. Acele școli care includ programe care oferă micul dejun sistematic în clasă, îi determină pe copii să participe la orele lor în mod regulat.
Cantinele școlare au fost un subiect de dezbatere în aproape toate comunitățile autonome în ultimii ani. Bine pentru închiderea sa în timpul verii, pentru că prețul meniurilor a crescut considerabil sau pentru că bursele au fost reduse, părinții și diferitele ONG-uri au protestat puternic deoarece tocmai în cel mai rău moment, când resursele familiei scad, Administrația o pune pe mai greu pentru familii.
Există puține comunități autonome care includ administrarea micului dejun în sălile de clasă și care, în ciuda datelor din rapoartele publicate în ultimii ani, confirmă că nivelul sărăciei copiilor a crescut cu 28% între 2008 și 2012, după cum confirmă raportul Copiii din recesiune, un document pregătit de UNICEF care arată impactul crizei economice.
Diferite studii au arătat cum impactul micului dejun afectează performanțele școlare ale copilului. O investigație, ale cărei date sunt publicate de revista JAMA, a analizat o strategie americană care își propune să îmbunătățească Programul Naconal School Breakfast (PDE) și care constă în introducerea micului dejun în clasă.
PDE este un program național care constă în deschiderea ușilor cantinei școlare în primul rând dimineața, înainte de începerea cursurilor, astfel încât acei elevi cu mai puține resurse să poată lua micul dejun înainte de a începe subiectul fiecărei zile. Cu toate acestea, fie pentru că a generat o stigmă în fața celorlalți colegi de clasă, când și-au dovedit nivelul economic scăzut, fie pentru că nu au ajuns la timp pentru a intra în sala de mese înainte de începerea cursurilor, mulți școlari nu au apelat la acest ajutor. Din acest motiv, unele școli au încorporat o altă măsură: distribuirea unui mic dejun tuturor elevilor din clasă.
Lucrarea, regizată de Christina D. Economos, de la Universitatea Tufts din Boston (Massachusetts, SUA), a dorit să evalueze această nouă strategie și să-și vadă efectul asupra performanței acestor școlari. După ce au analizat datele celor 257 de școli care au încorporat această măsură și au comparat-o cu cele din 189 care nu aveau, cercetătorii au descoperit că copiii din primele centre au mâncat mai des în clasă, comparativ cu cei care au mers la școli fără acest program În plus, prezența școlară în școlile cu mic dejun în cadrul clasei a fost mai mare.
Deși în acest studiu nu a fost detectat niciun efect al acestei măsuri asupra performanțelor superioare la matematică sau limbaj, „acest lucru nu ar trebui interpretat ca o lipsă de beneficii din programele de hrănire”, explică Lindsey Turner și Frank Chaloupka de la Institut. Cercetarea în sănătate a Universității din Illinois (Chicago) într-un editorial care publică aceeași revistă. Diferite studii și recenzii arată că „consumul dejun poate îmbunătăți în mod semnificativ performanțele elevilor în sarcini precum matematica sau citirea reduce, de asemenea, întârzierile la cei mai încet”, dar pentru a evalua impactul strategiilor Deoarece aceștia necesită o monitorizare mai mare, probabil un an, spun acești experți.
Atenție la prânz
Deși calitatea meniurilor școlare a fost pusă la îndoială în multe ocazii, poate exista mai multă vigilență în alimentația pe care copiii o aduc atunci când școala le permite elevilor să aducă masa de acasă. Acest lucru este confirmat de un alt studiu, publicat, de asemenea, în JAMA, care după analizarea calitativă a alimentelor tuppers pe care 242 de copii și 95 de adolescenți din 12 școli din Houston (Texas, SUA) le-au luat în fiecare zi din octombrie până în decembrie 2011, a constatat că aceste prânzuri conțineau mai multă sare, mai puține legume și fructe și mai puțin lapte decât meniurile cantinelor școlare. Mai exact, mâncarea celor mai mici conținea mai multe cantități de sucuri zaharoase, deserturi dulci și gustări.Având în vedere cifrele obezității supraponderale și ale copilăriei, cercetătorii subliniază că ar trebui acordată atenție familiilor cele mai defavorizate. "Administratorii, profesorii, profesioniștii din domeniul sănătății și nutriției, companiile alimentare pentru școli, părinții și studenții lucrează împreună pentru a împărtăși cele mai bune strategii. Copiii trebuie să aibă un mic dejun sănătos și un prânz pentru a învăța", încheie Virginia Stallings din Departamentul de Nutriție și Gastroenterologie al Spitalului Pediatric din Philadelphia, (Pennsylvania, SUA) într-un editorial ridicat din nou la JAMA.
Cu toate acestea, datele obținute în aceste două studii americane ar putea să nu fie complet extrapolate în Spania, unde educația este transferată la autonomie și există cel puțin 17 strategii diferite în ceea ce privește cantinele școlare. Andaluzia, una dintre puținele comunități autonome, care a anunțat că va oferi micul dejun pentru cei mai defavorizați copii, a schimbat această strategie la începutul anului pentru asistență financiară pentru aceste familii. Pe de altă parte, diferite studii arată deficiențele unor meniuri școlare, care nu oferă suficiente legume în fiecare zi sau chiar una care oferă mese răsfățate.
Nu există nici o îndoială că atât situația cu care se confruntă copiii în Spania din cauza crizei, unde 29, 9% dintre copiii sub 18 ani sunt expuși riscului de sărăcie, cât și abandonului școlar și ratele Obezitatea excesivă și obezitatea din copilărie este că un acord între administrații ar fi necesar pentru a stabili un ajutor minim pentru acele familii care nu trebuie să ofere micul dejun copiilor lor.
