Usturoiul sălbatic are toate proprietățile usturoiului comun. Cu toate acestea, îl depășește în ceea ce privește conținutul anumitor substanțe, în principal compuși de sulf, care au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și digestiv și, de asemenea, ajută la combaterea virușilor, bacteriilor și a drojdiei Candida albicans, responsabilă de micoză. Verificați ce alte proprietăți are usturoiul sălbatic.
Usturoi sălbatic (Allium ursinum), cunoscută și sub numele de usturoi țigănesc sau ceapă de vrăjitoare, este o plantă ale cărei proprietăți au fost deja descoperite de vechii teutoni. Au tratat usturoiul sălbatic ca pe un medicament universal. Potrivit unei vechi legende germane, a fost prima masă a urșilor după ce s-a trezit din hibernare (de unde și numele plantei).
Așa că au ajuns la concluzia că, deoarece usturoiul întărește efectul, este capabil să întărească și omul. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că usturoiul sălbatic nu seamănă cu usturoiul tradițional. Nu se prezintă sub formă de cuișoare, ci de frunze, care conțin cele mai bune proprietăți de promovare a sănătății și sunt cea mai frecvent consumată parte din acesta.
Usturoiul sălbatic crește sălbatic în pădurile din toată Europa și în unele părți ale Asiei. În Polonia, lăstarii sălbatici de usturoi apar la începutul lunii martie și aprilie în Munții Bieszczady, Pădurea Kampinos, Pădurea Białowieża și în vecinătatea Sandomierz.
Trăsăturile sale caracteristice sunt frunze lanceolate lungi (până la 20-30 cm înălțime), precum și inflorescențe sferice, albe, cu flori în formă de stea, care emit o aromă intensă de usturoi, situate pe tulpini lungi (până la 50 cm). Florile albe conțin substanțe nocive, prin urmare nu sunt comestibile.
De asemenea, vă recomandăm: Usturoi negru - proprietăți, aplicare. Antibiotic natural și superaliment
Conform ordonanței ministrului mediului din 5 ianuarie 2012 privind protecția speciilor de plante, usturoiul sălbatic este o plantă protejată parțial - nu poate fi culegută în pădure! Din fericire, usturoiul sălbatic poate fi cultivat.
De vânzare există răsaduri care pot fi plantate în grădină sau pe teren. Toamna și iarna, puteți ajunge la frunzele sale uscate. Usturoiul de urs uscat este disponibil în magazinele cu plante (de exemplu, prețul de 20 g este de aproximativ 2,50 PLN).
Frunzele de usturoi sălbatice seamănă confuz cu frunzele crinului de mai din creștere în același timp, consumându-le poate duce la otrăvire. Acesta este un alt argument pentru a nu colecta această plantă sălbatică în pădure.
Cuprins
- Usturoi sălbatic, virusuri și bacterii
- Usturoi sălbatic și cancer
- Usturoiul sălbatic și sistemul cardiovascular
- Usturoi sălbatic și reumatism
- Usturoi sălbatic și digestie
- Usturoiul sălbatic se detoxifică
- Usturoi sălbatic pentru frumusețe
Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri HTML5
Usturoi sălbatic, virusuri și bacterii
Usturoiul sălbatic, datorită conținutului de compuși ai sulfului, previne infecțiile virale, în special ale sistemului respirator, precum răcelile sau gripa, motiv pentru care unii cred că poate susține și organismul în lupta împotriva SARS-Cov-2 din China. În plus, substanțele volatile conținute în acesta, adică acizii fenolici, diluează secreția care rămâne în bronhii și astfel facilitează expectorarea, ajutând la combaterea tusei.
În plus, usturoiul sălbatic prezintă un efect asemănător antibioticelor, deoarece distruge bacteriile patogene din sistemul digestiv și respirator, dar fără a perturba echilibrul florei bacteriene naturale.
În plus, stimulează producția de imunoglobuline - anticorpi implicați în toate procesele imune și astfel mobilizează organismul pentru a combate bolile.
Usturoiul sălbatic poate fi recomandat și persoanelor cărora li s-a diagnosticat drojdie Candida albicans. Este, de asemenea, o armă foarte eficientă împotriva paraziților sistemului digestiv: viermi, viermi rotunzi și chiar tenii.
Usturoi sălbatic și cancer
Usturoiul sălbatic își datorează proprietățile sale anticanceroase în principal compușilor organici ai sulfului, care acționează ca un puternic antioxidant.
Se spune că usturoiul sălbatic este cea mai bogată plantă din Europa în compuși de sulf și conține de câteva ori mai mult din acesta decât usturoiul tradițional. Compușii de sulf pe de o parte protejează corpul împotriva radicalilor liberi, iar pe de altă parte, stimulează sistemul imunitar să lupte împotriva celulelor canceroase.
Cercetările publicate în Journal of the American Cancer Society arată că acești compuși sunt extrem de eficienți chiar și împotriva glioblastomului (un tip de cancer cerebral) și pot fi folosiți ca formă neinvazivă de tratament al cancerului.
Usturoiul sălbatic și sistemul cardiovascular
Compușii conținuți în usturoiul sălbatic măresc nivelul colesterolului HDL „bun” în raport cu colesterolul LDL „rău” și, de asemenea, scad nivelul trigliceridelor și colesterolului, ceea ce reduce riscul de ateroscleroză și, astfel, - de asemenea, infarct, accident vascular cerebral și boli coronariene .
Cu toate acestea, efectul său pozitiv asupra sistemului circulator se datorează în principal adenozinei (are mult mai mult decât usturoiul tradițional) - o substanță care reduce riscul formării cheagurilor de sânge, deoarece este mai puțin vâscoasă și scade tensiunea arterială prin vasodilatație.
Prin urmare, consumul de usturoi sălbatic are un efect auxiliar în tratamentul hipertensiunii. În plus, această plantă conține mult fier - componenta de bază a hemoglobinei, corespunzătoare, printre altele, cu pentru depozitarea și transportul oxigenului în celulele roșii din sânge.
Usturoi sălbatic și reumatism
Compușii cu sulf sunt, de asemenea, eficienți în tratamentul bolilor reumatice. Sulful este elementul de bază al țesutului conjunctiv și al colagenului care alcătuiesc articulațiile, afectează dezvoltarea corectă a cartilajului articular, facilitează regenerarea și funcționarea eficientă a acestora. În plus, are proprietăți antiinflamatorii, datorită cărora calmează afecțiunile organelor motorii.
Usturoi sălbatic și digestie
La fel ca usturoiul tradițional, accelerează și intensifică secreția de bilă, îmbunătățește funcția intestinală și previne astfel flatulența.
Poate fi utilizat și în stările de producție biliară afectată, deoarece are și proprietăți colagogice și coleretice. Cu toate acestea, nu este recomandat persoanelor care suferă de ulcer gastric sau duodenal.
Usturoiul sălbatic se detoxifică
Compușii de sulf sunt, de asemenea, cunoscuți pentru proprietățile lor de detoxifiere. Aceștia susțin ficatul în procesul de detoxifiere, acționând ca un filtru de curățare - leagă nicotina și metalele grele în compuși care sunt apoi excretați din corp. În plus, restul acidului sulfuric neutralizează mulți compuși toxici.
Usturoi sălbatic pentru frumusețe
Sulful este, printre altele componenta de bază a keratinei - proteine ale pielii, părului, unghiilor și colagenului. Prin urmare, este responsabil în comun pentru starea lor. Când lipsește, unghiile și părul devin fragile, iar tenul devine palid și obosit. Prin urmare, usturoiul sălbatic este o componentă de dorit a dietei pentru frumusețe.
Acest lucru vă va fi utilUsturoi sălbatic - o rețetă pentru ulei de măsline cu usturoi sălbatic
Pentru prepararea acestuia, veți avea nevoie de frunze de usturoi sălbatic (aproximativ 25 de bucăți) și 1 litru de ulei de măsline (presat la rece). Tăiați frunzele de usturoi spălate și scurse în fâșii (cu tulpinile tăiate).
Apoi puneți-i într-un borcan sau sticlă de litru, turnați ulei de măsline și înșurubați capacul. A se păstra într-un loc întunecat și răcoros timp de aproximativ 4-5 săptămâni.
După acest timp, scoateți frunzele din borcan. Apoi este gata să mănânce. Își păstrează aroma timp de 3 luni.
Uleiul trebuie păstrat într-un loc răcoros, dar nu în frigider (devine ușor tulbure). O cămară sau o pivniță va fi un loc mai bun.
Usturoi sălbatic - rețetă pentru sos pesto de usturoi
Pentru a pregăti sosul pesto, veți avea nevoie de aproximativ 5 ciorchini de frunze de usturoi sălbatic, 100 ml de ulei de măsline și sare.
Tocam marunt frunzele de usturoi spalate si scurse. Apoi se pasează cu sare și ulei de măsline, se pune într-un borcan și se închide. Pesto-ul preparat în acest mod trebuie depozitat timp de câteva luni într-un loc răcoros, de exemplu într-o cămară, dar poate fi și un frigider.
Frunzele de usturoi sălbatic pot fi preparate în multe alte moduri. De asemenea, le puteți adăuga la salate, faceți supe etc.
Despre autor
Citiți mai multe articole ale acestui autor
