Cireșul de pasăre este un copac sau un arbust mare din familia trandafirilor, care este același cu gutui, păducel, pere, mure sau pajiște. Cele mai comune soiuri de cireș de pasăre din Polonia sunt cireșul de pasăre și cireșul negru. Fructele cireșului de pasăre sunt otrăvitoare sau comestibile? Care sunt proprietățile de sănătate ale cireșului de pasăre și poate fi transformată într-o tinctură?
Cireș de pasăre (Prunus padus) este, de asemenea, cunoscut sub alte nume populare - prune, "tremcha" sau "strody". Apare în toată Europa, precum și în Asia Mică și Siberia de Vest.
În Polonia, este considerată o plantă obișnuită, deoarece crește pe scară largă în toată țara noastră. Este cel mai ușor de întâlnit în pădurile umede riverane și pădurile de arin, pe malurile râurilor, lacurilor, pâraielor și altor rezervoare de apă, chiar mici.
În Polonia, până acum se poate întâlni cu părerea că fructele de cireș negru sunt otrăvitoare. De fapt, însă, sunt la fel de dăunătoare ca merele, cireșele sau prunele, precum și alte fructe poloneze, pe care le mâncăm cu toții fără teamă. Ceea ce au în comun este că semințele lor conțin cianură de hidrogen toxică - dar carnea lor poate fi consumată crudă.
Cu toate acestea, dacă cineva mai are îndoieli, este suficient să încălziți fructele (după separarea de semințe), atunci îi privăm de toți compușii toxici. Singurul lucru despre care trebuie să fii atent este să nu mănânci prea multe dintre ele simultan - cantități mari pot avea un efect laxativ.
Cuprins
- Cireș de pasăre comun și cireș de pasăre american
- Cireș de pasăre - proprietăți de sănătate ale fructelor
- Cum acționează cireșul de pasăre pe corpul nostru?
- Cireșul păsărilor și bolile pielii
- Cireș de pasăre - se folosește în bucătărie
- Când să culegeți fructe de cireș de pasăre și ce să faceți cu ele?
Cireș de pasăre comun și cireș de pasăre american
Cireșul de pasăre și cireșul de pasăre american sunt doar două dintre puținele specii de cireșe de pasăre cunoscute în general, care sunt cele mai comune în Polonia.
Cireșul de pasăre crește sălbatic în Asia și Europa. Este puțin mai mic decât celelalte tipuri de cireșe de păsări și dă roade mai devreme decât sunt.
Cireșul american de pasăre este, de asemenea, numit cireșul de pasăre târziu - datorită timpului în care dă roade - este septembrie / octombrie.
Restul speciilor de cireșe de păsări înfloresc primăvara, producând flori cu un miros puternic, caracteristic (și, prin urmare, neacceptat de toată lumea). Aceste flori pot fi culese și preparate proaspete sau uscate.
Cireș de pasăre - proprietăți de sănătate ale fructelor
Fructele cireșului de pasăre sunt apreciate pentru gustul distinctiv, dulce-tart și aroma intensă. Fructele dulci și ușor tarte seamănă mai mult cu binecunoscutul ardei iute.
Fructele cireșului de pasăre sunt perfecte pentru prepararea sucurilor, tincturilor și conservelor. De asemenea, au proprietăți valoroase pentru sănătate - similare cu cele ale bătrânilor. Fructele cireșului de pasăre conțin:
- vitamina C.
- potasiu
- carotenoizi (sunt precursori ai vitaminei A)
- antocianine (coloranți naturali de origine vegetală)
- flannovonoide (funcționează ca coloranți și antioxidanți)
- rutină
- fibră
- elemente importante pentru corpul nostru, în principal calciu și fosfor
- antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi, previn deteriorarea gravă a celulelor și, astfel, îmbătrânirea prematură a acestora. De asemenea, previn dezvoltarea unor astfel de boli ale civilizației, cum ar fi, de exemplu, bolile ischemice ale inimii, ateroscleroza, accidentul vascular cerebral, diabetul, degenerarea retinei, cancerul sau boala Alzheimer.
Cum acționează cireșul de pasăre pe corpul nostru?
S-a dovedit că fructele cireșului de pasăre:
- întărește imunitatea - toate datorită concentrației ridicate de acid ascorbic. Prin urmare, sucurile și tincturile de fructe de cireș de pasăre sunt recomandate mai ales toamna și iarna - în perioada de risc crescut de răceli și gripă,
- au proprietăți antiinflamatorii, datorită cărora atât fructele în sine, cât și infuzia de coajă de cireș de pasăre sunt agenți excelenți care susțin tratamentul bolilor reumatice și al reumatismului,
- au un efect antitusiv - de aceea cireșul de pasăre este recomandat în tratamentul infecțiilor respiratorii, în special a celor care provin de la așa-numitele tuse seacă
- au un efect calmant, prin urmare sunt recomandate persoanelor care suferă de anxietate și depresie (ca tratament care susține pregătirea), precum și persoanelor care se luptă cu stresul constant și oboseala,
- diuretice - ajută la eliminarea toxinelor din organism și protejează împotriva formării de pietre la rinichi. De asemenea, funcționează bine ca un preparat care susține tratamentul cistitei. Merită să ne amintim că nu numai fructul are proprietăți diuretice, ci și coaja cireșului de pasăre.
- Fructele uscate sau preparatele din ele ajută, de asemenea, la combaterea diareei și a intoxicațiilor alimentare. Pot înlocui cu succes fructele de padure. Important, fructele de cireșe de pasăre sunt, de asemenea, bogate în pectine, datorită cărora ajută la menținerea microflorei intestinale adecvate. În plus, previn reținerea conținutului de alimente în ele și facilitează defecația.
- au proprietăți detoxifiante, datorită cărora consumul regulat de cireș de pasăre are un efect pozitiv asupra ficatului. Este recomandat în special persoanelor care iau multe medicamente sintetice care împovărează ficatul.
- Fructul cireșului de pasăre are un efect antiseptic și antibacterian, deci merită să le folosiți în caz de durere în gât (infuzia de fructe poate fi folosită, de exemplu, ca o gargară).
- este cunoscut și efectul benefic al cireșului de pasăre asupra sistemului reproductiv feminin. Infuzia de cireș negru are un puternic efect astringent și este utilizată în sângerările lunare și intermenstruale abundente pentru a regla ciclul. Infuzia de scoarță de cireș negru ameliorează durerea în timpul menstruației, iar proprietățile calmante și calmante ale fructelor acestei plante fac ca băutura din infuzie să amelioreze sindromul premenstrual (prin urmare, cireșul de pasăre este recomandat femeilor aflate la menopauză).
Cireșul păsărilor și bolile pielii
Vorbind despre numeroasele proprietăți medicinale ale cireșului de pasăre, merită să aruncăm o privire nu numai asupra fructelor sale, ci și a frunzelor sale, care conțin compuși glicozidici volatili care au proprietăți bactericide și dezinfectante. Aceste proprietăți au făcut ca frunzele de cireș de pasăre să fie foarte populare în tratamentul rănilor în medicina populară, ele fiind folosite și ca agent calmant pentru efectele mușcăturilor de insecte. Substanțele conținute în ele au acționat ca un antidot pentru venin, au redus umflarea și roșeața și au accelerat vindecarea rănilor.
Este demn de menționat faptul că glicozidele prezente în frunzele cireșului de pasăre sunt toxice pentru unele insecte - până în prezent în unele părți ale Europei se recomandă să frecați pielea cu frunzele zdrobite ale cireșului de pasăre pentru a speria țânțarii.
Se crede, de asemenea, că fructele, florile, frunzele și scoarța cireșului de pasăre pot fi utilizate pentru a trata anumite afecțiuni ale pielii. De exemplu, persoanele care se luptă cu pielea sensibilă, iritații sau care suferă de eczeme sau dermatită atopică pot adăuga flori de cireș de pasăre la baie sau pot pregăti un macerat din ele, cu care pot apoi spăla zonele afectate. Un astfel de macerat este, de asemenea, perfect ca hidratant pentru piele și reducerea seboreei. Cu toate acestea, merită subliniat faptul că, în cazul bolilor de piele, cum ar fi dermatita atopică, efectul cireșului de pasăre trebuie verificat mai întâi pe un mic fragment de piele, pentru a evita reacțiile adverse rezultate din specificitatea bolii în sine.
Infuzia de floare de cireș de pasăre poate fi utilizată și pentru spălarea ochilor în timpul conjunctivitei. O astfel de infuzie ajută la reducerea inflamației și la scurtarea duratei infecției, are un efect anti-mâncărime și anti-exudativ, are și un efect cosmetic - reduce cearcănele de sub ochi și umflăturile din jurul ochilor, îngrijește și pielea din jurul ochilor, care este foarte sensibilă în acest loc.
Coaja cireșului de pasăre are, de asemenea, un efect astringent - infuzia acestuia poate fi utilizată extern în cazul ulcerelor, abceselor și abraziunilor. Un decoct puternic de scoarță de cireș de pasăre este, de asemenea, eficient în tratarea piciorului de atlet.
Cireș de pasăre - se folosește în bucătărie
Cireșul de pasăre poate fi, de asemenea, un supliment alimentar excelent. Fructele sale pot fi consumate crude și pot fi adăugate și la smoothie-uri, înghețată, prăjituri și salate. De asemenea, pot fi uscate și chiar folosite pentru a prepara jeleuri, pentru a face gemuri, conserve și tincturi.
Când să culegeți fructe de cireș de pasăre și ce să faceți cu ele?
Cireșul de pasăre are cel mai bun gust când este foarte copt, adică în august. Atunci merită să le alegeți, dar nu uitați să nu pierdeți linia subțire dintre maturitate și supra-maturare, când dulceața devine amară.
- Rețetă pentru tinctura de cireș de pasăre
Pentru a pregăti tinctura de cireș de pasăre, folosim fructele întregi - ar trebui să fie colectate, sortate (aruncate stricate sau nu pe deplin coapte) și apoi spălate, uscate și turnate peste 40% alcool. sau mai puternic și rezervat timp de 7-14 zile. Apoi este suficient să filtrați tinctura, o puteți îndulci și după gust în funcție de preferințe.
Merită știut
Medicii antici au scris deja despre calitățile vindecătoare ale cireșului de pasăre. Oamenii din Siberia și-au folosit fructele uscate de sute de ani și le-au folosit pentru a pregăti făină pentru gătit.
Din timpuri imemoriale, indienii fabricau diferite medicamente din cireșul păsărilor, inclusiv purificarea sângelui, tratarea răcelilor, prezentarea proprietăților antitusive sau ajutarea la inflamația gâtului.
Această plantă este cunoscută și în medicina noastră populară de mulți ani.
În prezent, cireșul de pasăre, în afară de proprietățile sale medicinale, are și alte utilizări:
- este folosit ca materie primă din lemn pentru producția de mobilier,
- uleiul de cireș de pasăre este utilizat pentru producerea de săpunuri și vopsele grase,
- cireșul de pasăre poate fi, de asemenea, o plantă ornamentală de grădină, funcționează mai ales în grădini mari, deoarece nu necesită multă muncă în timpul cultivării, nu există cerințe cu privire la tipul de sol și este rezistent la factori externi dăunători.
