Patru moduri de a reduce zahărul în dieta noastră

Miercuri, 17 septembrie 2014.- Organizația Mondială a Sănătății a recomandat recent oamenilor să încerce să se asigure că doar 5% din aportul zilnic de calorii provine din produse dulci.

Acum, unii experți au fost mai radicali și au sfătuit să fie redusă la 3% sau mai puțin.
Dar este mai ușor spus decât făcut.
Philip James, nutriționist la London School of Higiene and Tropical Medicine și unul dintre experții care au făcut recomandarea, a declarat că reducerea aportului la mai puțin de 3% ar contribui la eliminarea automatelor care oferă dulciuri și băuturi zaharoase în școli și spitale, de exemplu.
De asemenea, el a recomandat ca alimentele care au un conținut de zahăr mai mare de 2, 5% să fie etichetate cu un avertisment și să impună o taxă pe zahăr pentru a reduce consumul.
Dar ce ar putea face consumatorul pentru a reduce cantitatea de zahăr pe care o mănâncă pe zi?

Patru moduri de realizare

Evitați băuturile zaharoase

Primul lucru ar fi să evitați băuturile răcoritoare și alte băuturi bogate în calorii.
Câteva conserve de 330 ml de sodă au 35g de zahăr.
În plus, potrivit nutriționiștilor, acestea nu sunt savurate ca alimente solide, care au zahăr sau sățioase în același mod ca acestea din urmă.

Fa-ti propriile dulciuri

În alimentele prelucrate industrial, pe lângă zaharurile adăugate pot exista și alți aditivi de zahăr sau înlocuitori care au și hidrați simpli.
Prin urmare, este de preferat să faceți dulciuri de casă pentru a regla cantitatea de zahăr folosită.
Când faceți prăjituri, puteți înlocui zahărul cu piureul de fructe, care va oferi fructoza naturală și va da, de asemenea, textură, umiditate și va oferi substanțe nutritive sănătoase rețetei.
O altă opțiune este de a reduce cantitatea de zahăr în jumătate și de a evidenția aroma cu puțin îndulcitor, fără calorii.

Nu folosiți zahăr dacă nu este necesar

De exemplu, dacă cerealele sunt consumate cu lapte, în general, cerealele au deja zahăr. Unele dintre ele conțin până la 37% zahăr.
Prin urmare, este mai bine să nu adăugați mai mult amestec sau să le înlocuiți pe cele mai zaharoase cu altele simple, cum ar fi făina de ovăz, conform recomandărilor sistemului de sănătate publică britanic.
Făcând acest lucru, puteți reduce aportul de zahăr cu 70 g într-o săptămână.
La fel se poate face cu iaurt sau cu un piure de fructe care nu are nevoie de mai mult zahăr, altfel aroma sa naturală este ascunsă.
Puteți utiliza, de asemenea, îndulcitori artificiali fără calorii dacă palatul dvs. dulce o cere.

Evitați mâncarea gătită și condimentele și sosurile

Aceste alimente sunt în general bogate în zahăr și tentante.
O treime dintr-un borcan de mărime medie cu sos de paste (aproximativ 150 g) poate conține mai mult de 13g de zahăr, echivalentul a trei lingurițe de zahăr.
Condimentele și sosurile, cum ar fi sosul de roșii pot avea până la 23 g de zahăr în 100g. Aceste alimente sunt de obicei servite în cantități mici, dar dacă sunt consumate în fiecare zi, numărul de zahăr se poate adăuga.