(Health) - O anchetă a Institutului Garvan pentru Cercetări Medicale (Australia) a descoperit cum afectează persoanele stresate să mănânce alimente grase pentru a-și reduce anxietatea, deoarece le crește riscul de a câștiga în greutate.
Oamenii de știință au ajuns la această concluzie după ce au analizat funcționarea unei diete extrem de calorice la șoarecii cu probleme emoționale . Potrivit specialiștilor, acest lucru se întâmplă datorită acțiunii unei proteine creierului numită NPY și producției excesive de insulină.
"Unii indivizi mănâncă mai puțin atunci când sunt stresați, dar majoritatea cresc aportul alimentar și, în principal, consumul de alimente bogate în grăsimi și zahăr", a declarat Herbert Herzog, co-autor al cercetării, pentru ziarul brazilian Correio Braziliense.
Studiul, publicat de revista Cell Metabolism (în engleză), a menționat că atunci când porcii de cobai au fost mai stresați o perioadă lungă de timp și au avut alimente bogate în calorii disponibile, au dezvoltat obezitatea mai rapid.
"Am descoperit că, atunci când am separat producția de proteine NPY în amigdale, creșterea în greutate este redusă. Fără NPY, creșterea în greutate într-o dietă cu conținut ridicat de grăsimi și stres a fost similară cu cea dintr-un mediu liber. Acest lucru arată o relație clară între stres, obezitate și NPY ", a spus Herzog.
În experimentele efectuate în laborator, cercetătorii au observat că producătorii de NPY au mai mulți receptori de insulină. În plus, ei au descoperit că stresul cronic crește nivelul insulinei și acest lucru, combinat cu o dietă extrem de calorică, a făcut niveluri de până la zece ori mai mari decât la șoarecii cu o dietă normală.
"Este din ce în ce mai clar că insulina nu afectează numai regiunile periferice ale corpului, dar, de asemenea, reglează funcțiile creierului . Sperăm să explorăm aceste efecte în profunzime mai mare în viitor", a spus specialistul.
Gennadiy Poznyakov - 123RF.com
