PIERCURI - proprietăți nutritive, calorii, vitamine

Piersica este un fruct care are multe proprietăți și valoare nutrițională și este foarte scăzut în calorii (kcal). De aceea ar trebui să mâncăm piersici nu numai de sărbători, ci tot timpul anului. Proaspăt în sezon și uscat iarna. Piersicile susțin activitatea rinichilor, ajută în lupta împotriva anemiei și a constipației. Verificați de ce merită să mâncați în continuare piersici.

Piersica obișnuită este un fruct ale cărui proprietăți și valori nutritive au fost apreciate deja în urmă cu 4.000 de ani în China, de unde provine probabil. A ajuns în Grecia în jurul anului 300 î.Hr. La rândul său, piersicul a fost introdus în nordul Europei în secolul 16. De atunci, s-a răspândit treptat pe alte continente. În prezent, nu crește sălbatic, este o plantă arabilă.

Cuprins:

1. Piersici - proprietăți anti-cancer
2. Piersicile susțin sistemul urinar și rinichii
3. Piersici pentru constipație
4. Piersici pentru anemie
5. Piersici și diabet
6. Piersici și sarcină
7. Piersici - valori nutritive
8. Piersici - soiuri
9. Piersici uscate, conservate, în sirop
10. Piersici - se folosesc în bucătărie
11. Piersici - depozitare
12. Piersici - se utilizează în produse cosmetice

Piersici - proprietăți anti-cancer

Piersicile ajută la combaterea cancerului de sân. Oamenii de știință americani au efectuat experimente pe animale și au demonstrat că consumul de piersici inhibă dezvoltarea cancerului de sân și previne metastazele. Acest lucru se datorează fenolilor care neutralizează radicalii liberi.

Piersicile susțin sistemul urinar și rinichii

Piersicile sunt 90% apă. Drept urmare, acționează ca un diuretic și curăță corpul de toxine. Acest lucru are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului urinar și a rinichilor.

Când sunt consumate în mod regulat, ele curăță corpul de toxine și produse metabolice dăunătoare. Acest lucru este important pentru persoanele cu reumatism și rinichi. Nu conțin grăsimi și sodiu, deci merită să le recomandați persoanelor cu hipertensiune și colesterol ridicat.

Piersici pentru constipație

Piersicile sunt bogate în fibre. Fibrele accelerează peristaltismul intestinal și ajută la lupta împotriva constipației. Piersicile sunt, de asemenea, un diuretic, ajutând la curățarea organismului de toxine.

Apropo, risipim mitul despre nocivitatea coajei de piersică "caproa". Se dovedește că este ușor de digerat, la fel ca întregul fruct, și numai carnea necoptă poate avea un efect laxativ.

Piersici pentru anemie

Piersicile sunt recomandate persoanelor care suferă de anemie. Aceste fructe cresc producția de celule roșii din sânge.

Piersici și diabet

Piersicile proaspete au un indice glicemic scăzut (35) și, prin urmare, pot fi consumate de diabetici. De asemenea, sunt ușor de digerat, deoarece sunt în mare parte apă și conțin fibre. O piersică are doar 40-50 kcal. Din acest motiv, pot fi folosite și de persoanele care slăbesc.

Piersicile uscate au însă proprietăți complet diferite. Acestea conțin mult mai mult zahăr și sunt bogate în calorii, motiv pentru care consumul de fructe uscate nu este recomandat persoanelor care slăbesc sau care suferă de diabet.

Piersici și sarcină

Aceste fructe sunt recomandate femeilor însărcinate. Datorită conținutului de potasiu, acestea ajută la combaterea oboselii, crampelor și amețelilor. Piersicile au un efect pozitiv nu numai asupra sănătății mamei, ci și asupra dezvoltării corecte a bebelușului.

Au un efect benefic asupra formării oaselor, dinților, mușchilor, cartilajului și venelor la nou-născuți. Acidul folic previne formarea defectelor uretrale.

Piersicile, datorită conținutului de bor și niacină, care facilitează producția de estrogen, ameliorează și simptomele menopauzei.

Merită știut

Piersici - valori nutritive (la 100 g)

Valoarea energetică - 39 kcal

Proteine ​​- 0,91 g

Grăsimi - 0,25 g

Carbohidrați - 9,54 g (inclusiv zaharuri simple: 8,39 g)

Fibră - 1,5 g

Vitamine

Vitamina C - 6,6 mg

Tiamina - 0,024 mg

Riboflavină - 0,031 mg

Niacină - 0,806 mg

Vitamina B6 - 0,025 mg

Sursa datelor: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywien/co-jesz/gruszki-wlasawodosci-i-wartosci-odzyjcze-gruszek-jakie-witamins-zawiera_37951.html

Acid folic - 4 µg

Vitamina B12 - 0 µg

Vitamina A - 16 µg

Vitamina E - 0,73 mg

Vitamina D - 0 UI

Vitamina K - 2,6 µg

Minerale

Calciu - 6 mg

Fier - 0,25 mg

Magneziu - 9 mg

Fosfor - 20 mg

Potasiu - 190 mg

Sodiu - 0 mg

Zinc - 0,17 mg

Sursa datelor: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard

µg

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywien/co-jesz/gruszki-wlasawodosci-i-wartosci-odzyjcze-gruszek-jakie-witamins-zawiera_37951.html µg

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywanie/co-jesz/gruszki-wlasawodosci-i-wartosci-odzyjcze-gruszek-jakie-witamins-zawiera_37951.html Merită să știți

Piersici - soiuri

Dacă ne plac piersicile, avem multe de ales, deoarece există multe soiuri ale acestor fructe. Cei cu pielea cu mușchi sunt împărțiți în caracteristici și dure, în timp ce cele netede sunt nectarine și bulgări. Piersicile pot diferi, de asemenea, în ceea ce privește culoarea și fermitatea cărnii.

Moale și ușor fibroase sunt caracteristice nectarinelor, în timp ce ferme și ușor crocante - tari și cocoloase. Toate au valori nutritive similare.

Piersicile sunt o sursă valoroasă de beta-caroten și fibre. De asemenea, conțin o mulțime de vitamine B, vitamina PP și unele C. Acesta din urmă este cel mai abundent în nectarine, deși datorită taninurilor din carne, este destul de instabil. Prin urmare, merită să mâncați fructe foarte proaspete, cu pielea pusă.

Citește și: MERE protejează împotriva infarctului și a constipației, întărește dinții, facilitează pierderea în greutate ... Pere - proprietăți și valoare nutritivă a perei. Ce vitamine conțin g ... MORELE reglează tensiunea arterială, întârzie îmbătrânirea și calmează aciditatea

Piersici uscate, conservate, în sirop

Piersicile crude sunt formate din mai puțin de 90% apă. Păstrează toate ingredientele valoroase în timpul uscării. Datorită acestui fapt, ele oferă organismului elemente valoroase, vitamine și fibre. În Polonia, piersicile uscate sunt necunoscute, în timp ce în Statele Unite sunt foarte populare.

Nu e de mirare că au fost, printre altele în inventarul lui Neil Armstrong, primul om care a mers pe Lună.În Polonia, putem cumpăra cu ușurință caise uscate. Vă sfătuim să le includeți în dieta dumneavoastră.

Conținutul de vitamina A în 100 g ierburi uscate crește la 7430 UI, calciu la 86 mg, fosfor la 120 mg și potasiu la 1760 mg. Este suficient să mâncăm câteva caise uscate la prânz, iar starea oaselor noastre și aspectul pielii se vor îmbunătăți. Femeile aflate în perioada menopauzei, cu risc de osteoporoză, ar trebui să mănânce constant caise uscate.

Este, de asemenea, important, deoarece potasiul pe care îl conțin va accelera expulzarea excesului de apă din organism, reducând astfel umflarea și ameliorând sistemul circulator.

Beta-carotenul conținut în caise are proprietăți anticanceroase și susține sistemul respirator, de aceea este recomandat în special fumătorilor. Caisele uscate vor ajuta persoanele care suferă de arsuri la stomac datorită proprietăților lor de formare alcalină.

Prunele uscate, caisele și chiar stafidele sunt conservate cu dioxid de sulf. În acest fel, data de expirare a acestora este prelungită. Cu toate acestea, dioxidul de sulf este un alergen puternic și poate provoca atacuri de astm la persoanele care suferă de alergii. De aceea, nu uitați să spălați bine toate fructele uscate sub apă curentă înainte de a mânca.

Important

Piersicile aparțin lui Prunus Persica, aceeași familie de fructe ca și prunele. Cu toate acestea, locul lor de origine nu este Persia, ci China.

Caisii și piersicii au crescut acolo deja cu 4.000 de ani în urmă. Au ajuns în Europa cu caravane de negustori și armata lui Alexandru din Macedonia.

Piersicile au cucerit Grecia mai întâi și abia apoi Imperiul Roman. Pe de altă parte, caisele au fost considerate mult timp un fruct blestemat, deoarece se numărau printre delicatesele preferate ale arabilor care invadează Europa. Chiar și în secolul al XVI-lea, decorativitatea caisului înflorit în grădinile mănăstirii a fost mai apreciată decât gustul caiselor.

Piersici - se folosesc în bucătărie

Cele mai bune soiuri ale acestor fructe pentru gemuri și piureuri de fructe sunt carnea lor fermă și nu înroșită la piatră. Acestea includ roy-alvee, harken, vedette și halehaven. Cele mai delicioase compoturi vor fi făcute din soiuri redhaven, răsaduri Rakoniewicka și răsaduri Jerzykowska.

Numai nectarinele sunt potrivite pentru alimentele congelate și pentru uscare. Când vine vorba de caise, cele mai bune soiuri pentru compoturi și uscare sunt: ​​maghiara timpurie, portocaliu timpuriu, harcot și parcul moorpar cu o carne strânsă și nu prea fibroasă. Soiul târziu de la Ursynów este cel mai bun pentru gemuri.

Totuși, în sezon, să încercăm să mâncăm cele mai proaspete piersici și caise, merită, de asemenea, să faceți deserturi gustoase de casă și prăjituri.

Merită știut

Piersici - depozitare

Piersicile sunt un fruct climacteric, așa că, după atingerea așa-numitului minim climacteric, urmează maturarea rapidă, urmată de supra-maturare și descompunere. Piersicile culese prematur își pierd aroma unică.

Pe de altă parte, fructele prea coapte nu tolerează depozitarea și transportul, deoarece sunt foarte sensibile la vânătăi și vânătăi.

Piersicile păstrate la frigider vor dura aproximativ 5 zile. Pentru a păstra aceste fructe proaspete pentru o lungă perioadă de timp, cel mai bine este să le păstrați în depozite frigorifice (-1 - 0,5 grade Celsius). Pot fi păstrate până la 4 săptămâni la o temperatură atât de scăzută.

De asemenea, se recomandă menținerea umidității ridicate a aerului, deoarece aceste fructe pierd foarte repede apa din cauza transpirației.

Piersici - se utilizează în produse cosmetice

Piersicile au un efect benefic asupra pielii, motiv pentru care sunt folosite în industria cosmetică.

Carnea de piersici conține acizi AHA și vitaminele C și E și beta-caroten. Vitamina C conținută în piersică întărește perfect rezistența pielii și întărește vasele de sânge, împiedicându-le să se crape și să formeze venele de păianjen. Vitamina A și E sunt responsabile pentru fermitatea și netezimea pielii. Extractul de celuloză are, de asemenea, proprietăți tonifiante, hidratante și întineritoare. Împrospătează tenul, strânge porii și regenerează epiderma.

Semințele de piersici sunt folosite pentru a face un ulei care are un parfum delicat de migdale. Uleiul de miez de piersici conține peste 64% acid oleic, 26% acid linoleic, 5,5% acid palmitic, 2,9% acid stearic. Acest ulei este folosit ca bază de masaj. Este, de asemenea, utilizat ca aditiv la produsele cosmetice hidratante și antirid, pentru pielea sensibilă, precum și pentru șampoane de săpun și păr.

Caisele proaspete, bogate în vitamine și săruri minerale, merită folosite ca cosmetice naturale. Pregătirea măștii nu va fi o problemă pentru noi.

Doar amestecați caisa zdrobită cu o lingură de iaurt natural și puțină miere și puneți-o pe față. Masca va îmbunătăți starea pielii uscate la soare și vânt. Pentru prepararea sa, puteți folosi și caise uscate înmuiate anterior.

Articolul folosește fragmente din textul Joannei Krupa din lunarul „Zdrowie”.