Ulei de nucă de cocos, „otravă pură

Cercetările au arătat consecințele negative ale acestui produs.

Citește în portugheză

- Față de toate informațiile care indică beneficiile uleiului de nucă de cocos, printre care se remarcă presupusele sale proprietăți de pierdere în greutate, un om de știință în epidemiologie de la Universitatea Harvard, Statele Unite, a avertizat în cadrul unei conferințe (în Germană) a pagubelor aduse sănătății și a ajuns chiar să o descrie drept „otravă pură”.

În prezentare, sub titlul de "ulei de nucă de cocos și alte erori nutritive", epidemiologul Karin Michels explică rezultatele unei investigații în care oamenii de știință americani au arătat că acest ulei, atunci când este ingerat, poate avea consecințe dăunătoare, cum ar fi creșterea colesterolului și blocarea arterelor, deoarece 80% din compoziția sa sunt acizi grași saturați.

Michels afirmă că beneficiile uleiului de nucă de cocos apărate de mulți nutriționiști nu au fost dovedite științific și subliniază indicațiile Asociației Americane a Inimii (AHA), care recomandă evitarea consumului de grăsimi saturate, printre ele sunt elixirul gras al acestui fruct. De asemenea, specialiștii indică faptul că uleiul de nucă de cocos nu ar trebui să înlocuiască alte grăsimi de gătit din cauza conținutului ridicat de grăsimi saturate și pro-inflamatorii. Alte uleiuri, cum ar fi măslinele, canola sau semințele de in, au mai multe grăsimi nesaturate și, prin urmare, reduc riscurile bolilor cardiovasculare.

magone - 123RF.com