Vitamina B3 (PP, niacină) - ce ajută? În ce produse apare?

Vitamina B3 (PP, niacină, acid nicotinic) joacă roluri importante în organism - este responsabilă pentru buna funcționare a creierului, a sistemului nervos periferic și pentru sinteza hormonilor sexuali. La rândul lor, oamenii de știință de la Universitatea Federală de Tehnologie din Lausanne (Elveția) au arătat că vitamina B3 poate ... crește încrederea în sine. La ce mai ajută vitamina PP? Care sunt simptomele deficitului de niacină? Ce produse conțin acid nicotinic?

Vitamina B3 (PP, niacină, acid nicotinic) este o vitamină B - joacă roluri importante în organism - este esențială pentru buna funcționare a creierului și a sistemului nervos periferic. Mai mult, acidul nicotinic este implicat în sinteza hormonilor sexuali, cortizol, tiroxină și insulină.

Oamenii de știință americani au descoperit și alte proprietăți ale vitaminei B3. Ei spun că îmbunătățește capacitatea celulelor imune de a ucide bacteriile Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus). Sub influența vitaminei, numărul neutrofilelor crește - celule albe din sânge care pot ucide și absorbi bacteriile dăunătoare. Anumite gene antimicrobiene sunt susceptibile de a fi „activate” .² Deși nu există dovezi directe din studiile clinice, autorii consideră că administrarea suplimentelor cu vitamina B3 ar putea crește eficacitatea tratamentului infecțiilor stafilococice cu alte medicamente, cum ar fi antibioticele.

La rândul lor, oamenii de știință de la Universitatea Federală de Tehnologie din Lausanne (Elveția) ³ au arătat că vitamina B3 poate ... crește încrederea în sine. Cercetătorii au menționat că vitamina B3 (niacina) crește activitatea mitocondriilor din nucleul accumbens - zona creierului responsabilă de senzația de plăcere - determină o reducere a nivelurilor de anxietate la șobolanii de laborator. În acest fel, rozătoarele devin mai încrezători în sine și obțin un succes mai mare în turmă.

Auzi despre vitamina B3. Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturi.

Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri HTML5

Cuprins

1. Vitamina B3 (PP, niacină) - simptome și efecte ale deficitului
2. Vitamina B3 (PP, niacină) - simptome și efecte ale excesului
3. Vitamina B3 - în ce produse se găsește?
4. Vitamina B3 - dozare. Aport zilnic recomandat (ADR)

Citește și: Testul de sânge - cum să te pregătești pentru acesta Suplimente alimentare - pot fi periculoase? Pielea, părul și unghiile - impactul dietei asupra frumuseții noastre

Vitamina B3 (PP, niacină) - simptome și efecte ale deficitului

Deficitul de niacină în corpul uman poate duce la dezvoltarea pelagra - o boală ale cărei simptome sunt:

• roșeață și rugozitate a pielii în locuri expuse razelor solare, abraziunilor și presiunii
• vezicule care izbucnesc în ulcere
• decolorare (pete maro închis) în special pe mâini, gât și față, descuamare a pielii
• inflamația gurii și a limbii
• tulburări ale sistemului digestiv care duc la diaree
• nevrită, tulburări ale sistemului nervos, precum și tulburări mentale

Vezi mai multe fotografii Cunoști vitaminele B? 10

Vitamina B3 (PP, niacină) - simptome și efecte ale excesului

Excesul de vitamina B3 din organism crește rezistența la insulină la adulții cu risc crescut de a dezvolta diabet insulino-dependent. În plus, supradozajul cu niacină provoacă necroză hepatică, aritmii cardiace și tulburări ale pielii.

Vitamina B3 - în ce produse se găsește?

Niacina (vitamina PP) este prezentă în cantități semnificative în carne și produse din carne, în special la păsări de curte și carne de porc și în ficat.Dintre produsele vegetale, o atenție deosebită trebuie acordată produselor din cereale și cartofi. Niacina se găsește în alimente sub formă de acid nicotinic și amida acestuia. Acidul nicotinic se găsește în cantități mai mari în produsele de origine animală și nicotinamida în produsele pe bază de plante. Trebuie amintit că niacina se poate forma în organism din triptofan conținut în produse (60 mg de triptofan produce 1 mg de niacină).

Conținut de niacină în 100 g	Produse alimentare
Mai puțin de 0,10 mg	brânzeturi procesate și maturate, chefir, smântână, ouă de pui
0,10 - 0,50 mg	lapte, iaurt, brânză de vaci, făină de grâu Wrocław, fulgi de porumb, fructe (mere, portocale, căpșuni), legume (varză albă, ceapă, morcovi)
0,50 - 1,00 mg	pâine (pâine mixtă, pâine de secară integrală, rulouri de grâu, pumpernickel), paste, gri, orez alb, fulgi de ovăz, fructe (banane, kiwi, caise), legume (broccoli, varză de Bruxelles)
1,00 - 5,00 mg	cartofi, pâine graham, crupe: hrișcă și orz, orez brun, fasole albă, roșii, pește (polen, cod, hering), carne de piept de curcan
5,00-10,00 mg	Friptură Sopot, pui, carne de porc, carne de curcan, pește (somon, macrou afumat), germeni de grâu, tărâțe de grâu
Mai mare de 10 mg	carne din piept de pui și muschi, ficat de pui, ficat de vită și porc, arahide

„Vitamine”, lucrare colectivă editată de prof. Univ. Jan Gawęcki, Biblioteca Olimpiadei de nutriție, numărul 5, Departamentul de igienă a nutriției umane, Poznań 2000

Vitamina B3 - dozare. Aport zilnic recomandat (ADR)

• copii: de la 1 la 3 ani - 6 mg; de la 4 la 6 ani - 8 mg; de la 7 la 9 ani - 12 mg
• băieți: de la 10 la 12 ani - 12 mg; de la 13 la 18 ani - 16 mg
• fete - de la 10 la 12 ani - 12 mg; de la 13 la 18 ani - 14 mg
• bărbați: 16 mg
• femei: 14 mg
• gravide: 18 mg
• femei care alăptează - 17 mg

Sursa: Standardele nutriționale pentru populația poloneză - amendament, Institutul pentru alimente și nutriție, Varșovia 2012

Sursă:

1. Standarde nutriționale pentru populația poloneză - amendament, Institutul pentru alimente și nutriție, Varșovia 2012

2. Vitamina B3 ajută la combaterea „superbacteriilor”: Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,391495,witamina-b3-pomaga-zwalczac-superbakterie.html

3. Funcția mitocondrială din creier leagă anxietatea de subordonarea socială: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4687564/

4. „Vitamine”, lucrare colectivă editată de prof. Univ. Jan Gawęcki, Biblioteca Olimpiadei de nutriție, numărul 5, Departamentul de igienă a nutriției umane, Poznań 2000