- Consumul de slănină, cârnați, șuncă și alte carne procesate pot fi la fel de cancerigene ca fumatul, potrivit celui mai recent raport al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS).
După ce au studiat peste 800 de persoane din întreaga lume, oamenii de știință OMS au stabilit că consumul zilnic de 50 de grame sau mai mult de șuncă, slănină, mezeluri și alte carne prelucrate sau vindecate crește riscul de a dezvolta cancer cu 18% colon. Cu noile dovezi științifice pe masă, organizația a decis să plaseze carne procesată în aceeași categorie ca tutunul și azbestul (azbest și alte substanțe impure). Conform raportului OMS, este indicat să "mâncați puțin sau deloc carne prelucrată, cum ar fi șuncă, slănină sau slănină", deoarece la prelucrarea cărnii apar substanțe chimice mai mari care sunt suspectate de a cauza cancer.
OMS a avertizat în ocazii anterioare cu privire la riscurile cărnii procesate, deși cu mai puțină forță decât cu această ocazie. În plus, în ultimii ani organizația și-a ridicat avertismentele împotriva consumului obișnuit de carne roșie (miel, carne de porc și vițel) din cauza relației sale cu cancerul colorectal. Potrivit experților, nu este indicat să consumi mai mult de 500 de grame de carne roșie pe săptămână.
Nito500 - 123RF.com
