Făina de orez vine în două soiuri - ca făina de orez albă și brună. Proprietățile pro-sănătate și valorile nutriționale ale făinii de orez ar trebui să fie apreciate în special de persoanele care au probleme cu constipația și colesterolul ridicat, datorită prezenței fibrelor și, prin urmare, ar trebui să le includă în dieta lor. Făina de orez este, de asemenea, o sursă bună de vitamine B, precum și magneziu, fier și zinc. Aflați care este utilizarea făinii de orez și cum să faceți singur făină de orez acasă.
Făina de orez este făcută din orez alb sau brun prin măcinarea fină a boabelor de orez. Culoarea făinii de orez variază în funcție de tipul de orez utilizat în producția sa. Proprietățile pro-sănătate și valorile nutriționale ale făinii de orez ar trebui apreciate în special de persoanele care au probleme cu constipația și colesterolul ridicat, datorită prezenței fibrelor. Ar trebui să includă făina de orez în dieta lor. Făina de orez este, de asemenea, o sursă bună de vitamine B, precum și magneziu, fier și zinc. Făina de orez este o făină fără gluten populară și utilizată pe scară largă, dar atunci când o cumpărați, în cazul în care merită să acordați atenție dacă este un produs fără gluten, deoarece contaminarea sa s-ar fi putut produce în timpul procesului de producție.
Cuprins:
- Făină de orez - valori nutriționale
- Făină de orez - proprietăți de sănătate
- Făină de orez - valori nutriționale în 100 g de produs
- Făină de orez - se folosește în bucătărie
- Făină de orez - cum se face făină de orez acasă? Reţetă
- Făină de orez - utilizată în produse cosmetice
Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri HTML5
Citește și: Uleiul de orez: proprietăți, valori nutriționale și utilizarea uleiului de orez Dieta orezului - principiile și efectele unei diete de curățare a orezului Orez - tipuri, proprietăți nutriționaleFăină de orez - valori nutriționale
Făina de orez este bogată în niacină, vitamina B6, vitamina B1 și magneziu, fier și zinc. Vitaminele și mineralele afectează buna funcționare a multor sisteme din organism, inclusiv: sistemul cardiovascular, sistemul nervos, sistemul imunitar și afectează metabolismul energetic din organism. Făina de orez oferă carbohidrați, este bogată în fibre dietetice și este săracă în grăsimi. În același timp, făina de orez obținută din orezul brun conține mai multe fibre, vitamine și minerale decât făina de orez obținută din orezul alb.
Ce făină pentru ce?
Făină de orez - proprietăți de sănătate
- ajută la ameliorarea constipației, datorită prezenței fibrelor și a amidonului rezistent, stimulând dezvoltarea microflorei intestinale benefice
Făina de orez poate fi un substitut pentru alte făină, cum ar fi, de exemplu, făina de grâu.
- scade nivelul colesterolului din sânge
- îmbunătățește nivelul zahărului din sânge
- susține metabolismul și crește senzația de plenitudine, deci poate fi de ajutor în pierderea în greutate
- are proprietăți anticanceroase datorită conținutului de lectină
- are un efect pozitiv asupra oaselor datorită conținutului de magneziu
- îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar și nervos
- are un efect pozitiv asupra pielii, părului și unghiilor
- ajută la menținerea tonusului muscular adecvat, deoarece este o sursă bună de vitamine B
Făină de orez - valoare nutritivă în 100 g din produs
Valoare calorică - 363 kcal
Proteine - 7,3 g
Grăsimi - 2,8 g, inclusiv:
- acizi grași saturați - 0,56 g
- acizi grași mononesaturați - 1,00 g
- acizi grași polinesaturați - 0,996 g
Carbohidrați 76,5 g
Fibră 4,6 g
Minerale (% din aportul zilnic recomandat pentru un adult)
Fosfor 337,0 mg (48%)
Potasiu 289,0 mg (6%)
Sodiu 8,0 mg (0,5%)
Calciu 11 mg (1%)
Fier 1,98 mg (20%)
Magneziu 112 mg (28%)
Zinc 2,5 mg (23%)
Cupru 0,23 mg (25%)
Vitamine
Vitamina C 0,0 mg (0%)
Vitamina B1 0,44 mg (34%)
Vitamina B2 0,08 mg (6%)
Niacină 6,34 mg (40%)
Vitamina B6 0,74 mg (60%)
Vitamina B12 0,0 µg (05)
Folați 16,0 ug
Vitamina A 0,0 UI (0%)
Vitamina E 0,6 mg (6%)
Sursă: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Amendment, 2012
Totul despre făină. Ce făină pentru ce coacere?
„Sursa: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Făină de orez - se folosește în bucătărie
Făina de orez este utilizată în principal în producția de alimente. Este extrem de popular în țările asiatice, unde este folosit pentru a face pâine, paste și dulciuri. În țările occidentale, făina de orez este utilizată în principal pentru producerea de prăjituri, chipsuri, biscuiți, cereale pentru micul dejun, ca agent de îngroșare pentru supe, sosuri și creme. Utilizarea pe scară largă a făinii de orez se datorează proprietăților sale tehnologice, similare cu cele ale făinii de grâu. Făina de orez este considerată o alternativă sănătoasă la făina de grâu. Făina de orez din bucătărie poate fi utilizată pentru:
- coacere: prajituri, briose, prajituri, deserturi
- ca agent de îngroșare pentru sosuri, supe și creme
- clătite, clătite americane, clătite
Făină de orez - cum se face făină de orez acasă? Rețetă pentru făină de orez de casă
Pentru a pregăti făina de orez, veți avea nevoie de orez și un dispozitiv de măcinat. Puteți folosi orice tip de orez: orez brun, orez alb, orez iasomie sau orez roșu. Cu toate acestea, deoarece boabele de orez brun conțin cele mai multe fibre, vitamine și minerale, alegeți acest tip de orez. Folosiți un blender de mare viteză, râșniță de cafea sau râșniță de cereale. Se toarnă boabele de orez în dispozitiv și se pisează până devine făină.
Făină de orez - utilizată în produse cosmetice
Făina de orez prezintă și proprietăți de îngrijire - are un efect benefic asupra pielii, îmbunătățind starea și aspectul pielii, întârziind apariția ridurilor. În acest scop, se folosesc măști pentru aplicare externă, preparate dintr-o linguriță de făină de orez combinată cu două linguri de iaurt.
Articol recomandat:
Făină de grâu: valori și tipuri nutriționale. Cum să alegi o făină de grâu bună?
