Conform rezultatelor unui studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea din Carolina de Nord și condus de Dr. Elizabeth Mayer-Davis, alimentele care conțin aminoacid Leucine și cele bogate în acizi grași Omega 3 pot reduce cantitatea de insulină necesară. de către copii și tineri cu diabet de tip 1.
Dr. Mayer-Davis, autorul acestui studiu, este profesor de nutriție și medicină și este, de asemenea, președintele interimar al departamentului de nutriție de la Universitatea din Carolina de Nord din Chapel Hill.
"După diagnosticul diabetului de tip 1, un lanț lung de aminoacizi și acizi grași au fost legați de nivelurile de Peptidă C. Nivelurile adecvate de Peptidă C îmbunătățesc controlul nivelului de glucoză și pot ajuta la prevenirea complicațiilor cronice", a spus Dr. Mayer-Davis și a adăugat „aceste investigații sunt abia la început, iar părinții copiilor cu diabet zaharat de tip 1 ar trebui să urmeze în continuare ordinele medicului copiilor lor cu privire la necesitățile de insulină și orice alte medicamente.”
Pentru a evalua ipoteza influenței factorilor nutriționali în conservarea celulelor beta, dr. Mayer-Davis și colegii ei au analizat informațiile obținute de la peste 1.300 de tineri până la 20 de ani și aproximativ 10 luni după ce au fost diagnosticat cu diabet de tip 1.
Informațiile nutriționale ale participanților includeau consumul de alimente care conțin leucină și acizi grași. Analizele de sânge care au fost efectuate ulterior au fost utilizate pentru a analiza diverși nutrienți, inclusiv acizii grași și vitamina D, precum și pentru a măsura nivelurile de Peptidă C.
După 2 ani, cercetătorii au observat că acizii grași Leucine și Omega 3 erau înrudiți direct cu niveluri mai mari de Peptidă C.
Cu toate acestea, vitamina D, care a fost considerată o vitamină protectoare împotriva diabetului de tip 1, a fost asociată în acest studiu cu niveluri mai mici de Peptidă C, dar, potrivit Dr. Mayer-Davis, acest lucru este întâmplător, deoarece nu este în concordanță cu cercetările anterioare.
Sa dovedit că nivelurile mai mari de acizi grași Omega 3 au o relație directă cu conservarea mai mare a celulelor beta, adică cu cât cantitatea de acizi grași este mai mare, cu atât nivelurile de Peptidă C vor fi mai mari.
Unele exemple de alimente care conțin Leucine sunt lactate, carne, ouă, produse din soia, nuci și grâu. Printre unele dintre alimentele bogate în Omega 3 se numără peștele albastru precum somonul și sardina.
„Este posibil să existe progrese care să poată îmbunătăți capacitatea insulinei de a fi produsă după diagnosticul de diabet zaharat de tip 1, în contextul alimentației sănătoase, prin ingerarea produselor lactate, alimente bogate în proteine și acizi grași Omega 3, cum ar fi Somonul care poate ajuta "a spus dr. Mayer-Davis și a concluzionat clarificând", dar părinții copiilor cu diabet zaharat de tip 1 nu se pot aștepta ca aceste alimente să fie considerate un miracol, deoarece copiii lor vor avea încă nevoie de insulină.
