Coronavirus și alimente: informații noi de la Sanepid

Se poate răspândi coronavirusul în alimente? Gătitul sau coacerea vor distruge coronavirusul? Cum să faceți cumpărături în condiții de siguranță acum, este sigur să luați și este permis să mâncați pe stradă? Răspunsurile la toate aceste întrebări sunt furnizate de Inspectoratul Sanitar Șef în informațiile recent actualizate cu privire la posibilitatea transmiterii coronavirusului prin alimente.

Conform informațiilor din GIS, este foarte puțin probabil ca oamenii să contracteze coronavirusul prin alimente. După cum am citit pe site-ul inspectoratului: „Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a publicat pe 9 martie 2020 că, potrivit cunoștințelor actuale, nu există dovezi că alimentele pot fi o sursă sau o legătură indirectă a transmiterii virusului SARS COV-2. "

Cu toate acestea, pentru a reduce riscul de infecție, respectați cu strictețe regulile de igienă și aveți grijă de siguranță atât la cumpărături, cât și în timpul pregătirii meselor. Deosebit de important, după cum subliniază GIS, este „respectarea strictă a regulilor de bază ale siguranței alimentelor, care servesc la prevenirea contaminării sale, inclusiv a contaminării secundare în etapa de distribuție și vânzare”.

Inspectoratul amintește că "coronavirusurile au nevoie de o gazdă umană pentru a se înmulți. Tratamentul termic aprofundat distruge virusul, deoarece coronavirusul este distrus atunci când se utilizează combinația corectă de timp și temperatură, de exemplu 60 ° C timp de 30 de minute. Deci, pentru carne, produse crude tratamentul termic tipic elimină contaminarea microbiană, inclusiv SARS COV-2. "

De asemenea, vă sensibilizează să purtați mănuși în timp ce faceți cumpărăturile și să nu strănutați sau să nu tusiți față de alți clienți sau direct pe produsele alimentare de pe rafturi sau paleți.

Când te întorci acasă, spală-te imediat pe mâini. "Este la fel de important să respectați strict regulile de igienă din bucătărie, care de obicei ajută la evitarea intoxicațiilor alimentare. Depozitați alimentele în mod corespunzător (evitați orice contact între alimentele crude și alimentele gătite), aruncați ambalajul exterior înainte de a plasa produsul pe raft (de exemplu, cartonul exterior dacă produsele sunt înfășurate în folie), dar păstrați informațiile relevante, de exemplu, data limită de utilizare.

Spălați regulat fructele și legumele cu apă curată, mai ales dacă acestea nu sunt destinate a fi fierte (virusul COVID-19 nu va supraviețui tratamentului termic) Evitați contaminarea alimentelor din ustensilele de bucătărie (cuțite, scânduri etc.) prin spălare temeinică cu detergenți înainte de reutilizare. la alte produse alimentare. "

Poți mânca pe stradă? GIS s-a referit și la această problemă, informând că: „Ordinul de acoperire a gurii și nasului se aplică tuturor celor care se află pe stradă, în birouri, magazine sau locuri de prestare a serviciilor și la locurile de muncă. Nu conține excepții în ceea ce privește consumul de mese, înghețată, vafe, hot dog etc.în locuri acoperite de obligația de a purta măști.

În prezent, reglementările nu interzic activitățile de catering „de luat”, dar ținând cont de faptul că coronavirusul SARS-CoV-2 este transmis prin picături, consumul de mâncăruri de luat la domiciliu ar trebui să se facă acasă. ”

Anunțul GIS răspunde, de asemenea, la întrebarea cum să gestionați în siguranță mesele livrate de la restaurante sau cumpărate „pentru a merge”. Se spune astfel: "Cel mai bine este să mănânci mâncarea imediat ce ajunge. Depozitarea nu este recomandată.

Dacă decidem să păstrăm mesele gata (supe, pizza, preparate din carne, cartofi etc.) - amintiți-vă despre condițiile de răcire adecvate (frigider - sub 5C). Vasul nu trebuie păstrat mai mult de 24 de ore. Nu ar trebui să păstrăm niciodată resturile de mâncare pe care le-am mâncat. Dacă doriți să păstrați o parte din vas, puneți cantitatea pe care doriți să o mâncați pe farfurie și puneți restul într-un recipient curat și închis și puneți-l în frigider.

Mesele păstrate, cum ar fi supele, trebuie aduse la fierbere pentru a se asigura că au atins o temperatură de 70 ° C. Alte feluri de mâncare trebuie reîncălzite la temperaturi peste 70 ° C. "

Mesajul complet este disponibil LA ACEST LINK

Ne dezvoltăm site-ul web afișând reclame.

Blocând anunțurile, nu ne permiteți să creăm conținut valoros.

Dezactivați AdBlock și reîmprospătați pagina.

De asemenea, vă recomandăm:

• Ce mănuși de unică folosință să alegeți și de unde să le cumpărați ieftin?
• Alergarea într-o mască pune presiune pe plămâni și inimă
  
• Este coronavirusul sigur pentru proprietarii de câini și pisici?
• Alocația pentru îngrijitor va fi prelungită? Verificați ce planifică guvernul
• Vrei sa slabesti? Încă poți mânca ceea ce îți place. Încercați programul nostru de dietă
• Ce este o carantină?
• 5G și coronavirusul. Oamenii de știință nu au nicio îndoială
• Ne infectăm cu coronavirus în timpul conversației? Noi cercetări
• Cum se decontaminează masca și nu se strică?