Frunzele verzi îmbunătățesc memoria

Oamenii de știință au demonstrat beneficiile pentru sistemul cognitiv al alimentelor cu frunze verzi.

Citește în portugheză

- Un proiect de cercetare al Universității din Chicago, Statele Unite, a indicat faptul că consumul de alimente cu frunze verzi, crude sau fierte reduce șansele de pierdere a memoriei cu până la 10%.

Potrivit studiului, care a analizat efectele consumului anumitor alimente asupra sistemului cognitiv la 960 de persoane între 55 și 99 de ani, alimentele cu frunze verzi au substanțe nutritive precum fililoquinona (vitamina K), luteina și alfa-tocoferolul care Ei favorizează sănătatea creierului. Rezultatele, publicate în revista de specialitate Neurology (în engleză), au subliniat că acei pacienți care au consumat mai multe alimente cu aceste active au avut un nivel de memorie mai bun și un declin cognitiv mai mic.

Față de această descoperire, cercetătorii au concluzionat că consumul de frunze verzi de două ori pe zi este suficient pentru a reduce pierderea de memorie. Printre alimentele cu cel mai mare conținut de acești nutrienți se numără spanacul, varza, broccoli, escarola, arugula și diverse tipuri de salată. În plus, oamenii de știință subliniază importanța menținerii unei diete sănătoase: un studiu din 2014 a arătat că grăsimile trans accelerează pierderea memoriei prin deteriorarea energiei celulare, precum și a stresului.

Giuliano Coman - 123RF.com