Smochine - proprietăți și valori nutriționale. Cum se cumpără și se mănâncă smochine?

Smochinele sunt fructe care au o valoare nutritivă excepțională. Smochinele uscate sunt deosebit de apreciate deoarece sunt o comoară a calciului care întărește oasele. Au aproape cât un pahar de lapte! În plus, acestea sunt, de asemenea, cea mai bună sursă de fibre din orice fruct uscat.De asemenea, nu există lipsă de potasiu și magneziu care scad potasiul, care combate stresul. Citiți sau ascultați ce alte beneficii ale smochinelor pentru sănătate.

Smochinele sunt fructe exotice care au o valoare nutritivă excepțională. Smochinele uscate sunt deosebit de apreciate, deoarece se caracterizează printr-un conținut excepțional de ridicat de multe elemente importante pentru funcționarea corpului. Datorită acestui fapt, susțin activitatea sistemului cardiovascular, digestiv, nervos și endocrin.

Pe de altă parte, în medina neconvențională, smochinele fierte în lapte calmează durerile în gât. Pe de altă parte, un decoct de frunze uscate este folosit ca remediu pentru tuse rece, iar un fir făcut din frunze și spirt ameliorează respirația în astm. Pe de altă parte, sucul de lapte (latex) care curge după rănirea scoarței accelerează vindecarea rănilor, iar semințele de smochin au un efect laxativ ușor. Se spune că decoctul de frunze tinere băute pe stomacul gol ucide paraziții.

Fig. Auzi care sunt proprietățile și valorile lor nutriționale. Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturi

Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri HTML5

Smochinele uscate îți vor întări dinții și oasele

Dintre toate fructele, sunt smochinele uscate care au cel mai mare conținut de calciu. În 100 g de fructe uscate există până la 162 mg (deși alte surse spun chiar mai mult de 200 mg) din acest element valoros pentru oase. Este aproape la fel ca într-un pahar de lapte! În consecință, smochinele uscate pot preveni, printre altele, osteoporoză. Prin urmare, acestea ar trebui utilizate în primul rând de către persoanele în vârstă, femeile aflate în postmenopauză, copiii mici, persoanele cu deficit de vitamina D, care au un stil de viață sedentar, precum și fumatul sau abuzul de alcool.

Smochinele uscate vor ajuta intestinele să funcționeze

Smochinele uscate sunt cea mai bună sursă de fibre dintre toate fructele uscate - 100 g conțin aproape 10 g din această substanță benefică. Fibrele dietetice stimulează funcția intestinală, prin urmare este un remediu eficient pentru constipație. Datorită fibrelor, nu numai că puteți regla sistemul digestiv, dar vă puteți proteja și împotriva bolilor grave ale intestinului gros, inclusiv a cancerului de colon.

Smochinele uscate pot reduce tensiunea arterială

Smochinele uscate sunt, de asemenea, o comoară de potasiu (680 mg / 100 g), care scade tensiunea arterială. Datorită acestuia, vasele de sânge sunt mai deschise, ceea ce face ca sângele să circule mai liber și tensiunea arterială scade. În plus, potasiul accelerează excreția excesului de sodiu din organism, ceea ce contribuie și la scăderea nivelului de presiune. Prin urmare, smochinele uscate ar trebui să fie atinse de persoanele care se luptă cu hipertensiunea.

În plus, smochinele uscate conțin cantități mari de fibre, datorită cărora reduc colesterolul din sânge, care protejează împotriva aterosclerozei și a bolilor cardiace asociate, inclusiv înainte de un accident vascular cerebral sau de atac de cord.

La rândul său, fitoterapia modernă recomandă să beți suc de smochine pentru a întări inima și vasele coronare. Este, de asemenea, utilizat pentru tratarea anemiei.

Valori nutritive ale smochinelor proaspete / uscate (la 100 g)

Valoarea energetică - 74/249 kcal
Proteine ​​totale - 0,75 / 3,30 g
Grăsime - 0,30 / 0,93 g
Carbohidrați - 19,18 g (inclusiv zaharuri simple 16,26 g) / 63,87 g (inclusiv zaharuri simple 47,92 g)
Fibră - 2,9 / 9,8 g

Minerale

Calciu - 35/162 mg
Fier - 0,37 / 2,03 mg
Magneziu - 17/68 mg
Fosfor - 14/67 mg
Potasiu - 232/680 mg
Sodiu - 1/10 mg
Zinc - 0,15 / 0,55 mg

Vitamine

Vitamina C - 2 / 1,2 mg
Vitamine A - 142/10 UI
Tiamina - 0,060 / 0,085 mg
Riboflavină - 0,050 / 0,082 mg
Niacină - 0,400 / 0,619 mg
Vitamina B-6 - 0.113 / 0.106 mg
Acid folic - 6/9 µg
Vitamina E - 0,11 / 0,35 mg
Vitamina K 1 (filochinonă) - 4,7 / 15,6 µg

Sursa datelor: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard

Citește și: DACTILE (uscate și proaspete) - proprietăți nutritive. Ce vitamine conțin d ... Valori nutritive ale BAKALIEI - stafide, smochine, curmale, prune uscate, caise, ... FRUCTE EXOTICE - o scurtă prezentare generală a fructelor exotice

Smochinele uscate vor ajuta la ameliorarea stresului și la îmbunătățirea memoriei

100 g smochine uscate conțin până la 68 mg magneziu - un element care stabilizează activitatea sistemului nervos și funcționarea și activitatea creierului. Datorită acestui fapt, smochinele uscate pot reduce iritabilitatea, nervozitatea, oboseala, precum și îmbunătățirea somnului, a memoriei și a gândirii. Prin urmare, aceste fructe sunt recomandate în primul rând persoanelor care trăiesc sub un stres constant, au probleme cu somnul și lucrează din greu fizic și mental (de exemplu, studenți).

Smochine - cum să cumperi?

Slip-ul trebuie să fie blând și moale la atingere. Cu toate acestea, cele mai bune sunt cele cu un strat alb, uniform. Acesta nu este în niciun caz un semn de mucegai. Acesta este zahărul precipitat care arată că smochinele sunt suficient de coapte și suculente.

După cumpărare, smochinele trebuie păstrate la rece, de preferință la frigider.

Smochine - cum să mănânci?

Spălați doar smochinele sub apă curentă, apoi tăiați-le în patru bucăți și deschideți-le. Carnea moale se consumă cel mai bine cu o lingură. Fructul nu este decojit.

Pot smochinele să protejeze pielea de razele UV?

Potrivit oamenilor de știință, unele fructe și legume bogate în pigmenți, incl. afinele, murele, strugurii negri, portocalele, dovleceii, varza și smochinele au compuși speciali care ajută la protejarea pielii de razele UV dăunătoare în orice moment al zilei. Din păcate, pentru ca fructele și legumele să aibă același efect protector ca filtrul SPF 10, va trebui să consumați zilnic cantități uriașe, de exemplu un pachet de varză și un kilogram de struguri negri.

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!

Slipurile nu sunt pentru migrene

Smochinele, precum și curmalele și stafidele, pot provoca sau agrava simptomele migrenei. Acestea conțin proteine ​​care conțin tiramină, care provoacă dureri de cap.

Smochinele nu sunt pentru diabetici

Smochinele uscate au un indice glicemic mediu (IG = 40), prin urmare nu ar trebui să fie utilizate de persoanele care se confruntă cu diabet. Smochinele crude au un indice glicemic ușor mai mic (IG = 35), dar constau în principal din zaharuri simple (pentru 19,18 g carbohidrați, 16,26 g sunt fructoză și glucoză), care cresc rapid nivelul glicemiei.

Smochine și slăbire. Cât de multe calorii au smochinele?

Persoanele care urmează o dietă ar trebui să elimine și smochinele uscate din meniul lor, deoarece sunt destul de calorice (249 kcal în 100 g). Cele crude au o valoare energetică mult mai mică (74 kcal în 100 g), dar totuși trebuie consumate cu moderare și neapărat înainte de prânz. Dacă sunt consumate după-amiaza sau seara, se pot acumula în grăsimi inutile, deoarece cantitatea mare de zahăr din smochine nu va avea timp să ardă.

Smochinele sunt potrivite pentru conserve - gemuri, conserve, marmelade, jeleuri, etc. De asemenea, se potrivesc bine cu salate, și chiar și brânzeturi albe și galbene, mezeluri italiene sau fripturi. La rândul său, fructele uscate pot fi adăugate la terci sau compot. Sunt potrivite și pentru vinuri și lichioruri.

Tinctura de smochin - rețetă

În medicina alternativă, tinctura de smochin are un efect general de întărire, are un efect benefic asupra inimii și vaselor coronare și poate fi folosită și ca auxiliar în tratamentul anemiei. În plus, calmează tusea și durerile de gât.

Ingrediente:

• 2 litri de alcool 96 la sută,
• 2 litri de apă,
• 400 g smochine uscate,
• 4 cuișoare.

Se toarnă smochinele și cuișoarele într-un vas de sticlă și se toarnă spiritul amestecat cu apă. Închideți bine vasul și lăsați-l deoparte într-un loc cald și întunecat, timp de 14-16 zile. Apoi decantează lichidul și filtrează-l printr-o hârtie de filtru. Apoi turnați-le în sticle, închideți-le bine și duceți-le în pivniță, unde tinctura ar trebui să se maturizeze cel puțin 6 luni. După acest timp, tinctura este gata pentru consum.