EHEC este o tulpină periculoasă a bacteriilor E. coli (coliforme)

EHEC este o tulpină enterohemoragică a E. coli (bacterii coliforme). Este o tulpină extrem de virulentă, deoarece produce toxine puternice, așa-numitele verocitotoxine, care sunt periculoase pentru sănătate și viață - în special pentru copii mici și vârstnici. Verificați ce boli pot duce la EHEC, care sunt simptomele lor și cum să vă protejați de infecție.

EHEC este o tulpină enterohemoragică a bacteriilor coliforme, adică a bacteriilor E. coli. Este extrem de virulent, deoarece după intrarea în corpul uman, eliberează diverse toxine, dintre care cele mai periculoase sunt verotoxinele. Acestea pot duce la sindromul uremic hemolitic potențial fatal (HUS) caracterizat prin insuficiență renală acută, anemie hemolitică și trombocitopenie. Se estimează că 10 la sută. Pacienții infectați cu EHEC pot dezvolta SHU, care este fatală până la 5%. cazuri.

EHEC (E. coli enterohemoragic) - unde se găsește?

Habitatul natural al EHEC-urilor este intestinul bovinelor și al altor animale de fermă, precum și al animalelor domestice, cum ar fi câinii și animalele sălbatice. Prin urmare, EHEC se găsește și în mediul natural: în sol, apă și plante.

EHEC (enterohemoragic E. coli) - cum te poți infecta?

Infecția EHEC poate apărea ca urmare a:

• consumul de carne infectată, insuficient gătită - în principal carne de vită (de exemplu, carne tocată). Carnea se contaminează cu bețe EHEC, care sunt prezente în tractul digestiv al bovinelor în timpul sacrificării;
• consumul de lapte sau produse lactate crude infectate, de exemplu brânză sau iaurt;

EHEC crește la o temperatură de 7 până la 50 de grade C, dar cea mai optimă temperatură pentru dezvoltarea acestei bacterii este de 37 de grade C. De aceea vara sunt cele mai multe infecții.

• consumul de fructe nespălate, legume cultivate pe îngrășăminte organice sau germeni de plante cultivate în acest fel. Sursa infecției sunt și salatele și sucurile preparate pe bază de fructe sau legume contaminate;
• consumul de apă infectată;
• scăldat în apă infectată (într-un iaz, pârâu);
• contact direct cu animalul sau cu vectorul uman;
• contact direct cu o persoană bolnavă;

EHEC (enterohemoragic E. coli) - simptome

După pătrunderea în organism, bacteriile EHEC nu sunt distruse de acizii stomacului (la fel ca majoritatea bacteriilor responsabile de infecțiile gastro-intestinale) deoarece sunt rezistente la acestea. Așa că intră în intestinul gros și îl colonizează, lipindu-se de celulele epiteliale, unde apoi eliberează toxine. Acestea afectează celulele epiteliale intestinale și vasele de sânge, ceea ce provoacă sângerări în lumenul intestinal. Prin urmare, cursul infecției include:

Toxina poate pătrunde în fluxul sanguin și poate deteriora organele interne (în principal rinichii) și chiar poate contribui la dezvoltarea sepsisului.

• diaree (dacă este sângeroasă, evoluția bolii va fi severă);
• greață, vărsături;
• dureri abdominale severe de crampe;

Simptomele otrăvirii apar cel mai devreme la 2 și cel târziu la 10 zile de la intrarea EHEC în organism.

EHEC (enterohemoragic E. coli) - diagnostic

Dacă se suspectează infecția cu EHEC, se efectuează teste genetice, pe baza detectării genelor verotoxinei.

EHEC (E. coli enterohemoragic) - tratament

Deși EHEC este o bacterie, antibioticele nu sunt utilizate pentru a trata infecțiile cauzate de aceasta, deoarece acestea ajută la eliberarea unor cantități mari de toxină din bacteriile distruse.

În plus, deși infecția cu EHEC se manifestă ca diaree, medicamentele care o inhibă nu ar trebui utilizate. Reținerea conținutului intestinal va face ca bacteriile producătoare de toxine să rămână în intestin pentru o perioadă mai lungă de timp, ducând la o creștere a concentrației sale și la un curs mai sever al infecției.

Medicul poate acționa doar pentru a controla multiplicarea bacteriilor și tratamentul simptomatic, care constă în corectarea deficitului de electroliți rezultat din diaree.

Merită să știm că în 2011, oamenii de știință din Heidelberg, Montreal și Paris au găsit un medicament care ar putea fi eficient în tratamentul sindromului hemolitic uremic (HUS). Aceștia sunt anticorpi monoclonali cunoscuți sub numele de Eculizumab, utilizați pentru tratarea uneia dintre bolile rare ale sistemului de coagulare și al HUS congenital. Acest preparat a fost administrat celor infectați în timpul epidemiei EHEC din Germania în 2011.

Vă va fi de folos

EHEC (enterohemoragic E. coli) - cum se poate evita infecția?

1. Respectați regulile igienei personale, în special cele referitoare la spălarea frecventă a mâinilor (spălați-vă întotdeauna mâinile după ce ați folosit toaleta și înainte de a pregăti / mânca o masă).

BINE DE ȘTIT >> SPĂLAREA corectă a mâinilor vă va proteja împotriva multor boli

2. Gatiti bine carnea si prajiti-o. Amintiți-vă că EHEC moare doar la 70 de grade Celsius și peste.
3. Evitați să consumați carne sângeroasă sau crudă.
4. Spălați toate legumele și fructele înainte de a le consuma (unii chiar recomandă opărirea lor).
5. Când gătiți carne, supe sau sosuri, aduceți-le la fierbere.
6. Alegeți produse lactate pasteurizate.
7. Bea apă fie îmbuteliată, fie fiartă. Lichidele EHEC contaminează solul, prin urmare pot pătrunde în fântâni și în prizele de apă din apele subterane.

Citește și: Ce poți cumpăra de la farmacie? Medicamente, dispozitive medicale, suplimente, produse dietetice Protejați-vă de E.COLI BACTERIA spălându-vă mâinile Carne otrăvită: cel mai mare dușman al sistemului digestiv. Cum să recunoaștem carnea otrăvită?