DIETA pentru o INIMĂ sănătoasă - meniu săptămânal

Bolile de inimă sunt în mare parte rezultatul unei diete necorespunzătoare bogate în carne roșie, zahăr și grăsimi animale. Prin schimbarea dietei, reducem riscul de a dezvolta ateroscleroză și infarct. Iată un meniu săptămânal pentru a vă ajuta să evitați bolile cardiovasculare.

O dietă pentru inimă ar trebui să aibă un meniu bazat pe dieta mediteraneană. De ce? Locuitorii țărilor mediteraneene europene sunt mult mai puțin susceptibili de a suferi de boli cardiovasculare și cancer. Este un efect dietetic. Meniul zilnic al acestora îl constituie produsele din cereale (pâine, paste, orez) și fructele și legumele, în principal roșiile și ardeii. De asemenea, mănâncă o mulțime de leguminoase, cum ar fi fasole, mazăre, soia și nuci, și în cantități mici, iaurt și brânză. Carnea roșie „găzduiește” pe mesele lor doar de câteva ori pe lună, păsările de curte și ouăle apar sporadic, dar foarte des pești și fructe de mare.

Oferim o dietă mediteraneană de șapte zile, care oferă aproximativ 1.200 kcal pe zi, bogată în vitaminele E, C, beta-caroten, flavonoide și fibre dietetice. Grăsimea era limitată în meniu, iar carnea roșie era înlocuită cu pește și carne de pasăre. În meniul nostru, uleiul de măsline poate fi înlocuit cu succes cu ulei de rapiță fără rapiță. Meniul compus în acest mod este potrivit atât pentru persoanele cu niveluri ridicate de colesterol, hipertensiune arterială sau după un infarct, cât și pentru persoanele sănătoase. Pentru că este mai bine să preveniți bolile decât să le vindecați. Merită adăugat că acest meniu este destinat și persoanelor active din punct de vedere fizic.

Dieta pentru sănătatea inimii: luni

• Primul mic dejun: un pahar de cafea cu lapte, o jumătate de graham, o lingură de brânză de vaci de țară ușoară cu ierburi, de exemplu busuioc, oregano, maghiran
• Prânz: salată de 2 cartofi și un pahar de fasole (fiert / conservat) cu un sos de iaurt natural (125 g) și o linguriță de muștar, piper și busuioc, un pahar de suc de morcov-fructe
• Ceaiul de după-amiază: un măr, o lingură de stafide
• Cina: friptură de somon (200 g) cu lămâie și sărate, coaptă în folie, dovlecei mici, piper roșu, 2 roșii înăbușite pe o lingură de ulei de măsline, presărate cu o lingură de mărar, rulou kaiser, un pahar cu apă minerală

Laptele și produsele lactate trebuie selectate cu un conținut de grăsime mai mic de 2%

Dieta pentru sănătatea inimii: marți

• Primul mic dejun: un pahar de cafea cu lapte, o jumătate de castron Graham cu o lingură de brânză de vaci ușoară și ridichi feliate
• Prânz: salată de ou fiert tare, un pahar de mazăre verde conservată, jumătate de ardei roșu, jumătate de pahar de paste coajă fierte, cu un sos de 3 linguri de iaurt și o lingură de maioneză ușoară, condimentată cu busuioc, un pahar de suc de morcov-fructe
• Ceai de după-amiază: 200 g afine, 2 linguri de migdale
• Cina: 2 ardei umpluți cu carne de curcan tocată (100 g) amestecată cu un pahar de orez gătit, condimentat cu sărate, înăbușit într-o lingură de ulei de măsline cu 2 roșii tocate, ceapă tocată și 2 tulpini de țelină, un pahar cu apă minerală

Dieta pentru sănătatea inimii: miercuri

• Primul mic dejun: un pahar de cafea cu lapte, o jumătate de lingură graham cu o lingură de brânză de vaci ușoară, câteva felii de castraveți și pătrunjel tocat
• Prânz: o salată de 2 roșii, ardei roșu, o jumătate de ceapă, o linguriță de busuioc proaspăt sau uscat tocat și un pachet de brânză de vaci ușoară, un pahar de suc de morcov-fructe
• Ceai de după-amiază: o portocală, 2 linguri de alune
• Cina: un castron cu bulion de legume sau două cuburi de bouillon, cartof, file de cod sau merluciu (aprox. 100 g), prăjit anterior pe o lingură de ulei de măsline cu ceapă și o cutie mică de pastă de roșii, condimentată cu boia, busuioc uscat, oregano și câteva inele piper proaspăt, graham, un pahar cu apă minerală necarbonatată

Pentru buna funcționare a sistemului circulator, ar trebui să beți cel puțin 1,5 litri de lichid pe zi, de preferință apă.

joi

• Primul mic dejun: un pahar de cafea cu lapte, o jumătate de castron cu o lingură de brânză de vaci ușoară și pătrunjel tocat
• Prânz: salată de cod afumată (100 g), un pahar de mazăre verde conservată, o lingură de arpagic tocat, castravete murat mărunțit și o lingură de maioneză ușoară, graham, un pahar de suc de morcov-fructe
• Ceai de după-amiază: măr, banană
• Cina: un pahar și jumătate de spaghete cu sos de piept de pui mic, prăjit pe o lingură de ulei de măsline și înăbușit cu piper galben feliat, dovlecei mici, ceapă și o conservă mică de pastă de roșii, condimentată cu busuioc uscat, un cățel de usturoi zdrobit și 5 măsline verzi sau negre, un pahar de apă minerală

vineri

• Primul mic dejun: un pahar de cafea cu lapte, o jumătate de graham, o lingură de brânză de vaci ușoară, roșii
• Pranz: salata cu un pahar de iaurt natural, castravete proaspat ras, 2 felii de piept de pui fiert tocat marunt, condimentat cu otet, zahar si usturoi, graham, un pahar de morcov si suc de fructe
• Ceai: 10 struguri, o lingură de nuci
• Cina: 2 cuiburi de paste tip „panglică” cu sos de 5 ciuperci mari, vițel măcinat (100 g) și ceapă, înăbușite pe o lingură de ulei de măsline, îngroșate cu 2 linguri de iaurt amestecate cu o linguriță de făină, condimentate cu sărate și piper, un pahar cu apă minerală liniștită

sâmbătă

• Primul mic dejun: un pahar de cafea cu lapte, o jumătate de lingură graham cu o lingură de brânză de vaci ușoară condimentată cu ierburi și o lingură de ketchup
• Prânz: salată dintr-un pahar de varză albă, jumătăți de portocală, linguri de semințe de floarea soarelui prăjite, linguri de stafide și 2 felii de piept de pui fiert tocat mărunt, cu un sos de 2 linguri de iaurt natural, linguri de maioneză ușoară, un pic de oțet de vin și zahăr, un pahar de morcov și suc de morcovi fructat
• Ceai de după-amiază: 200 g afine, o lingură de alune
• Cina: un pahar de orez gătit cu un sos preparat dintr-un piept de pui mic (100 g) sau creveți, prăjiți mai întâi într-o lingură de ulei de măsline și fierte împreună cu dovlecei, ceapă, 2 roșii, o lingură de mărar și busuioc, un pahar cu apă minerală

duminică

• Primul mic dejun: un pahar de cafea cu lapte, o jumătate de lingură graham cu o lingură de brânză de vaci ușoară cu pătrunjel tocat
• Prânz: salată de brânză ușoară feta (100 g), 3 tulpini de țelină tocate, 2 roșii, piper galben, 5 măsline, oregano condimentat, un pahar de morcov și suc de fructe
• Ceai de după-amiază: un măr, 2 linguri de migdale
• Cina: fasole coaptă dintr-un pahar de fasole fiartă sau conservată, 100 g carne de vită prăjită într-o lingură de ulei de măsline, ceapă, ardei roșu, o cutie mică de pastă de roșii, maghiran uscat și o lingură de pătrunjel tocat, graham, un pahar de apă minerală

Grăsimea de bază folosită de locuitorii țărilor mediteraneene atât pentru prăjire, cât și pentru salate este uleiul de măsline, o sursă de acizi grași nesaturați, care protejează împotriva aterosclerozei, cheagurilor de sânge și scăderea tensiunii arteriale.

lunar "Zdrowie"

Autor: Materiale de presă

În ghid veți învăța:

• cum să scadă colesterolul în 6 săptămâni
• care este secretul sănătății vikingilor
• cum să supraviețuiești doar cu legume
• de ce putem slăbi consumând leguminoase bogate în calorii
• care este dieta perfectă pentru inimă
• ce dietă este recomandată alergătorilor.