Dar această diferență nu a apărut după nouă ore de odihnă, potrivit Jurnalului Internațional al Obezității.
„Oamenii care trebuie să aibă grijă de alimente, astfel încât să nu se îngrașe sau să piardă în greutate, s-ar descurca mai bine dacă dorm doar bine noaptea”, a spus dr. Marie-Pierre St-Onge de la Universitatea Columbia, New York.
„Suntem mai predispuși să mâncăm mai multe alimente nesănătoase atunci când nu dormim la nevoie”, a adăugat el.
Echipa St-Onge a investigat modul în care lipsa somnului modulează răspunsul neuronal la stimuli cu alimente sănătoase și nesănătoase.
Pentru aceasta, el a efectuat imagini cu rezonanță magnetică funcțională la 25 de persoane cu greutate normală, care dormeau nu mai mult de patru ore (somn limitat) sau nouă ore (somn obișnuit) pe noapte timp de cinci zile.
În timpul examenului, participanții au analizat două seturi separate din 10 blocuri din cinci imagini cu alimente sănătoase (morcovi, iaurt, făină de ovăz și struguri) și cinci imagini cu alimente nesănătoase (pizza cu salam, gogoși, ciocolată și bomboane).
Când participanții au dormit patru ore pe noapte, imaginile cu mâncare de gunoi au activat virajele temporale superioare și medii, rotirile frontale medii și superioare, lobul parietal inferior stâng, cortexul orbitofrontal și insula din dreapta mult mai mult decât produsele mai sănătoase. .
Dar după odihna obișnuită, acele zone ale creierului nu au avut o activare diferențiată cu cele care nu sunt atât de sănătoase.
În plus, cu ore normale de somn, răspunsul neuronal la alimentele sănătoase a fost mai mare în talamul drept, precutan stânga și girul cingular mediu.
Aceasta, potrivit autorilor, coincide cu suprareglarea relativă a acestor mecanisme neuronale după somnul obișnuit.
De asemenea, echipa a descoperit că cu cât este mai mare diferența de aport caloric între perioadele de somn limitat și normal, cu atât este mai mic semnalul BOLD din insula dreaptă, ceea ce sugerează că această regiune ar fi subregulată cu lipsa somnului.
În plus, acest semnal înainte de mâncarea de gunoi a fost asociat cu arhitectura visului din noaptea precedentă, cu o ușoară tendință către o relație pozitivă între activarea insulei și durata somnului REM.
"Acest lucru sugerează că acest parametru de arhitectură a somnului ar avea un rol în creșterea răspunsului insulei la mâncarea de gunoi cu lipsa de somn", potrivit echipei.
„Aceste rezultate indică existența unui posibil mecanism neuronal prin care, în absența somnului, alimentele nesănătoase ar fi mai atractive decât cele sănătoase, ceea ce coincide cu excesul de hrană și creșterea în greutate observată la persoanele care dorm puțin ”, a adăugat echipa care a condus studiul.
