Totul despre apetit: tulburări ale apetitului, gust, pierderea poftei de mâncare

Corpul trebuie hrănit pentru a-și îndeplini funcțiile vitale. Dar nu există o singură mâncare care să ne ofere tot ce avem nevoie. Deci, trebuie să faceți o alegere înțeleaptă. Aici ne ajută credinciosul nostru aliat - pofta de mâncare.

Apetit - proporții scuturate

Experții spun că există un mecanism pentru a preveni supraalimentarea. Dar nu toate funcționează bine. Mai ales pentru că nu-l ascultăm. Și totuși ne sună în mod clar - este suficient! Căci pe măsură ce mănânci, plăcerea scade și dispare în cele din urmă. Cu toate acestea, o luăm ușor și mâncăm mai mult. În acest fel, obisnuim stomacul cu portii prea mari. Mulți oameni nu își pot imagina viața fără dulciuri și le consumă în exces. Acest lucru se explică prin scăderea nivelului de zahăr din sânge, fie un obicei din copilărie când ciocolata era o recompensă din partea părinților, fie că dulciurile cresc nivelul de serotonină din creier, ceea ce îmbunătățește starea de spirit. Oricare ar fi cauzele, efectul este clar: ne îngrășăm!

Citește și: Calculator IMC - formulă pentru un IMC corect De ce te îngrași? Cum te îngrășezi? Calculul indicelui de grăsime corporală WHR Calorie Calculator

Apetit excesiv sau scăzut

Se întâmplă să ne pierdem pofta de mâncare pentru o perioadă scurtă de timp, de exemplu în febră, dar de obicei nu contează prea mult pentru sănătatea noastră. Anumite medicamente, cum ar fi preparatele digitale pentru boli de inimă, antibiotice, unele remedii pentru răceală (chiar și aspirina) și multe analgezice sunt private de pofta de mâncare. Stresul puternic și bolile mintale (în special depresia) pot, de asemenea, reduce semnificativ pofta de mâncare sau, dimpotrivă, o pot agrava și pot provoca o creștere rapidă în greutate.

Un apetit mare pentru ciocolată este legat de conținutul de cantități semnificative de magneziu și de faptul că consumul ei rapid ne oferă energie, a cărei scădere poate fi rezultatul unui dezechilibru al zahărului din sânge. După ciocolată, nivelul zahărului scade foarte repede și ne simțim din nou bine. Corpului nostru îi place atât de mult încât apetitul pentru ciocolată ne însoțește nu numai atunci când nivelul zahărului scade.

Fara apetit

Pierderea cronică a poftei de mâncare, combinată cu scăderea în greutate, poate fi un semnal al unei boli gastrointestinale grave, insuficiență circulatorie, bronșită recurentă, tulburări endocrine (în special funcția tiroidiană), artrită, diabet, infecție și chiar cancer. Copiii care se sperie în timp ce mănâncă sunt un chin pentru părinții lor. Cel mai frecvent motiv constă în greșelile educaționale. Uneori, lipsa poftei de mâncare provoacă o infecție banală, dar și o boală cronică, alergie, deficit de vitamine și prezența paraziților: viermi, viermi rotunzi și lamblie. Puteți încerca să îmbunătățiți pofta de mâncare a copilului, oferindu-i să bea suc acru de varză (un sfert de pahar pe zi) și presărând chimen măcinat pe mâncare.

Apetit - de unde vine gustul?

Senzația de gust începe în gură. Pe papila limbii, palatul moale și peretele din spate al faringelui există așa-numitele Papilele gustative. Din aceste obiecte în formă de ou ies „antene” - gusturi de stamine. Ei intră în contact cu mâncarea și percep stimulii care sunt transferați către centrele gustative ale creierului. Papilele gustative disting patru arome de bază: sărat, dulce, amar și acru, dar știm multe altele, uneori chiar rafinate. Este rezultatul amestecării aromelor de bază cu senzațiile olfactive, vizuale și termice. Mai ales simțul mirosului joacă un rol important. O persoană lipsită de miros, de exemplu de un nas curbat, legat la ochi, nu poate distinge o mușcătură de măr de o ceapă. Dacă atacăm simțul mirosului cu același miros pentru o lungă perioadă de timp, receptorii vor deveni plictisitori și nu îl vom putea simți. Gustul ne joacă și el. De exemplu, să încercăm să punem deoparte zahărul timp de două săptămâni. Să nu-l adăugăm la ceai sau cafea, nu mâncăm miere și deserturi. După acest timp, ne va părea la fel de dulce ca întotdeauna.

Cum să nu hrănești un copil

• Nu-i oferi dulciuri, chipsuri și gustări similare între mese.
• Nu puneți porții mari pe farfurie, mâncarea trebuie să fie gustoasă și colorată.
• Nu hrăniți - independența îi oferă copilului satisfacție.
• Nu forțați alimentele, mai ales dacă copilul este trist sau îngrijorat (când stresul s-a sfârșit, copilul îi va fi foame și va cere el însuși mâncare).

Pofta de mâncare - Schimbarea gusturilor

Femeile gravide și înainte de menstruație au pofte gustative. Motivul nu sunt capriciile, ci schimbările hormonale care au loc în corpul feminin. Se spune că pofta de mânie se dezlănțuie fără nicotină. Prin urmare, persoanele care se lasă de fumat se îngrașă. Dar nu apetitul este de vină, ci obiceiurile alimentare proaste. Iar faptul că renunțarea la țigări încetinește metabolismul și, în combinație cu lipsa exercițiului, adaugă kilograme nedorite. Vă puteți schimba preferințele gustative atâta timp cât nu o faceți violent. Trebuie să-i oferi corpului ceva în schimb. Ciocolata poate fi înlocuită cu caise, smochine, piersici, bogate în magneziu și mai puțin calorice. Refac echilibrul glicemiei pentru mai mult timp. Vederea mâncării vă afectează și apetitul. Dacă masa este bogată în calorii și porția este mică, nu ne simțim sățioși. Suntem obișnuiți cu porțiuni dintr-un anumit volum. Nutriționiștii vă sfătuiesc să vă înșelați pofta de mâncare: creșteți porțiile, dar păstrați compoziția și valoarea calorică.

Mere pentru sanatate si pofta de mancare

Bunicile noastre știau deja că este bine să mănânci cel puțin un măr în fiecare zi. Conține pectină, care elimină plumbul și alte metale grele și colesterolul din tractul gastrointestinal. De asemenea, stimulează digestia și apetitul.