Legume de sezon - ce legume ar trebui să mâncăm în toamnă?

Toamna este perioada în care organismul are nevoie de cele mai multe vitamine. Cu toate acestea, care legume din supermarketuri sunt de fapt sezoniere și, prin urmare, cele mai sănătoase? Ne obișnuim încet cu faptul că roșiile, castraveții sau ardeii se pot obține chiar și iarna.

Legumele de sezon sunt cu siguranță mai sănătoase decât legumele congelate sau cultivate artificial. Mâncând ceea ce crește în prezent în latitudinea noastră, ne adaptăm ritmului natural și ne asigurăm cele mai bune vitamine pentru organism.

Printre plantele poloneze, în toamnă, ar trebui să apară pe masa noastră următoarele:

• vânătă;
• brusture;
• brocoli;
• Varză de Bruxelles;
• sfeclă;
• dovlecei;
• cicoare;
• dovleac;
• fenicul;
• conopidă;
• gulie;
• varză;
• anghinare;
• porumb;
• morcov;
• castravete;
• piper;
• păstârnac;
• pătrunjel;
• praz;
• salata de miel;
• voinicică;
• ridiche neagră;
• țelină;
• măcriș;
• spanac;
• cartofi.

Vă recomandăm câteva rețete cu aceste legume, perfecte pentru căderea imunității corpului:

Vinete la grătar cu miere

Cartofi umpluti

Broccoli sub sos bechamel

Vinete kashmir

Puteți găsi mai multe rețete de legume sănătoase în secțiunea REȚETE.