Acesta este cazul unei lucrări publicate de Jurnalul de Nutriție în care un aport mare de flavonoide este legat de un risc mai mic de diabet de tip 2.
Flavonoidele sunt compuși prezenți în anumite alimente pe bază de plante, care au fost asociate în numeroase studii cu efecte benefice asupra sănătății. Există șase clase principale: calcone, flavone, flavonoli, flavandiole, antocianine și taninuri condensate.
Studiile care leagă consumul său cu un beneficiu pentru sănătate nu au evaluat această asociere între diferitele subtipuri de flavonoide dintr-un eșantion mare de participanți și asta arată cercetătorii de la departamentul de nutriție al facultății de medicină a Universității din Anglia del Este (Regatul Unit), într-un studiu realizat cu aproape 2.000 de persoane.
"Cercetările noastre au analizat beneficiile consumării anumitor subgrupuri de flavonoide. Ne concentrăm pe flavonoane, care se găsesc în ierburi precum țelină, cimbru sau pătrunjel și antocianine, care se găsesc în fructe de pădure, struguri roșii, vin și altele. fructe sau legume roșii sau albastre ”, explică Aedin Cassidy, autorul principal al studiului.
Ceea ce au făcut a fost să analizeze datele a aproximativ 2.000 de femei sănătoase, dintr-un eșantion de gemeni din Regatul Unit, care au completat un chestionar despre dieta lor și au analizat probe de sânge. S-a evaluat prezența rezistenței la insulină, a nivelului glucozei și a insulinei în condiții de jeun și a altor parametri de sănătate.
În acest fel, cercetătorii au descoperit că cei care au consumat cele mai multe alimente bogate în flavone și antocianine au o rezistență mai mică la insulină. "Rezistența ridicată la insulină este asociată cu diabetul de tip 2, așa că ceea ce vedem este că persoanele care mănâncă o dietă bogată în acești compuși - cum ar fi fructe de pădure, ierburi, struguri roșii sau vin - sunt mai puțin susceptibile să dezvolte această boală.", explică într-o notă de la presna Cassidy.
Se pare că mecanismul biologic din spatele acestui beneficiu este faptul că antocianinele suprimă producerea de citokine inflamatorii, care este asociată cu un număr mare de boli precum diabetul, obezitatea, bolile cardiovasculare și cancerul.
În plus, „cei care au consumat mai multe flavone au avut un nivel mai ridicat al unei proteine (adipnectină) care ajută la reglarea unui număr de procese metabolice, inclusiv a nivelului de glucoză”.
"Acestea sunt rezultate interesante care arată că unii compuși din alimentele pe care le considerăm nebunești precum ciocolata sau vinul pot conține unele substanțe benefice. Dacă putem începe să identificăm și să separăm aceste substanțe, putem îmbunătăți o dietă sănătoasă", spune Tim Spector, colegul de cercetare al acestei lucrări și director al studiului TwinsUK la King's College London.
Cu toate acestea, Spector susține că "există multe motive, inclusiv cele genetice, de ce oamenii preferă anumite alimente, așa că ar trebui să fim precauți până când le evaluăm corect în studiile clinice și la persoanele care încep să dezvolte diabet".
