Mutații ascunse de roșii - cum am schimbat-o?

Roșiile s-au schimbat foarte mult de-a lungul secolelor. Se pare că le-am adaptat nevoilor noastre! Cum au mutat? Convinge-te singur.

Roșia are un ADN complet diferit - după secole de cultivare, cândva o boabă sud-americană de aproximativ dimensiunea unui bob de mazăre, acum ia tot felul de forme și dimensiuni.

Avem roșii galbene și roșii, bivolițe, zmeură, roșii cocktail și multe, multe altele. Și oamenii de știință se întreabă cum apar aceste schimbări fizice la nivelul genelor. Și acele gene ar putea fi chiar mai bune, spune o lucrare de cercetare care poate ajuta la stimularea eforturilor de îmbunătățire a roșiilor.

Recomandăm: Roșiile - proprietăți curative și valoare nutritivă

Autorul lucrării este Zachary Lippman de la Howard Hughes Medical Institute. El și colegii săi au identificat mutații ascunse de mult în genomul a 100 de tipuri de roșii, inclusiv cele sălbatice din Insulele Galapagos și soiurile procesate de obicei în ketchup și sos.

Analiza lor, raportată pe 17 iunie 2020 în revista Cell, este cea mai cuprinzătoare evaluare a acestor mutații. Mutații care modifică întinderi lungi de ADN în fiecare plantă. Cercetările ar putea duce la crearea de noi soiuri de roșii și la îmbunătățirea celor existente, cel puțin spun autorii. Oamenii de știință au arătat că mai multe mutații identificate de echipa sa schimbă trăsături cheie, cum ar fi gustul și greutatea.

Bine de știut: Roșiile uscate la soare: proprietăți și valori nutriționale. Cum se fac roșii uscate la soare?

Mutațiile studiate de echipa lui Lippman sunt mult mai mari - modifică structura ADN-ului prin copiere, ștergere, inserare sau mutarea unor întinderi lungi de ADN în altă parte a genomului. Aceste mutații, numite și variante structurale, apar în întreaga lume. De exemplu, studiile la om au legat aceste diferențe de tulburări precum schizofrenia și autismul.

Geneticienii plantelor suspectează că aceste mutații contribuie semnificativ la trăsăturile plantelor și au identificat peste 200.000 de mutații structurale la roșii folosind o tehnică numită secvențierea cu citire lungă!

200 de mii mutaţie! Este mult, dar trebuie să știți că majoritatea mutațiilor găsite nu schimbă genele care codifică trăsătura. Dar este clar, spune Lippman, că multe dintre aceste mutații modifică mecanismele care controlează activitatea genelor. O astfel de genă, de exemplu, controlează mărimea unei roșii. Prin modificarea structurii ADN - în acest caz numărul copiei genetice - echipa lui Lippman a reușit să modifice producția de fructe. Plantele lipsite de genă nu au produs niciodată fructe, în timp ce plantele cu trei copii ale genei au produs fructe cu aproximativ 30% mai mari decât cele cu o singură copie.

Citește și: Suc de roșii - proprietăți de sănătate și valori nutriționale