Cătina este folosită atât în bucătărie, cât și în produse cosmetice datorită proprietăților sale unice pentru sănătate. Cătina se distinge în primul rând prin conținutul său de vitamina C - în afară de trandafiri, are cele mai multe fructe. Prin urmare, fructele de cătină vor fi cu siguranță utile în bolile de toamnă și de iarnă. Verificați ce alte proprietăți are cătina.
Cătina, datorită proprietăților sale unice de sănătate și nutriționale, este utilizată atât în bucătărie, cât și în cosmetică. „Aurul Siberiei” - așa cum îl numesc rușii - conține peste 190 de substanțe bioactive care au un efect pozitiv asupra sănătății.
Printre acestea se numără:
- antioxidanți,
- flavonoide,
- aminoacizi,
- acizi grași nesaturați,
- microelemente (inclusiv potasiu, fier, fosfor, mangan, bor, calciu și siliciu),
- și vitamine (A, C, D, E, K, PP și cele din grupa B),
- provitamine.
Boabele, frunzele și uleiul de cătină din pulpă sau semințele de cătină sunt utilizate în scopuri de vindecare și îngrijire.
Aceste uleiuri diferă între ele prin conținutul lor, printre altele acizi grași, carotenoizi - antioxidanți puternici și în același timp coloranți de cătină (cu siguranță sunt mai mulți în uleiul de pastă de fructe), precum și fitosteroli și vitamina E.
Cuprins
- Cătina - proprietăți
- Cătina întărește inima
- Ulei de cătină (cătină) pentru ulcer și arsuri la stomac
- Cătina pentru artrita reumatoidă
- Cătina pentru boli de piele
- Cătina - utilizată în produse cosmetice
Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri HTML5
Cătina - proprietăți
Fructele de cătină se clasează pe locul al doilea pe lista fructelor cu cea mai mare cantitate de vitamina C. În ceea ce privește conținutul său, cătina este a doua doar după șolduri. Cu toate acestea, conținutul de acid ascorbic din fructele de cătină variază în funcție de locația plantei. Cei care cresc în apropierea coastelor mării, precum și în parcuri și grădini, conțin în medie 200-250 mg de vitamina C (iar unele surse spun că chiar și 315 mg) la 100 g.
La rândul lor, cei care apar în munții Europei Centrale până la 405-1100 mg / 100 g. Potrivit specialiștilor de la Institutul de Alimentație și Nutriție, cererea de acid ascorbic este în medie de 40-50 mg zilnic la copii, 75 mg zilnic la femei și 90 mg zilnic la bărbați, ceea ce înseamnă că 100 g din acest fruct depășesc semnificativ necesarul zilnic pentru acest nutrient.
Din acest motiv, cătina este recomandată în toate afecțiunile cauzate de deficiența de vitamina C, cum ar fi:
- lipsa poftei de mâncare
- tendință de vânătăi
- gingii libere și sângerante,
- dificultăți în vindecarea rănilor,
- dureri musculare și articulare.
Cătina poate fi utilizată și profilactic în timpul bolilor de toamnă și de iarnă pentru a întări imunitatea.
Trebuie remarcat faptul că vitamina C conținută în fructele de cătină este foarte durabilă, deoarece se descompune cu greu în timpul procesării (de exemplu, în conserve) și depozitare. Acest lucru se datorează lipsei unei enzime care descompune acidul ascorbic (ascorbinaza) în cătină.
Articol recomandat:
Tinctura medicamentoasă de cătină. ReţetăCătina întărește inima
Vitaminele C și E conținute în fructe de cătină și în steroli vegetali în cantități mari reduc nivelul colesterolului LDL „rău”, ceea ce duce la modificări aterosclerotice și la boli precum:
- boală coronariană (boală ischemică a inimii),
- accident vascular cerebral,
- infarct miocardic.
Mai mult, acidul ascorbic singur s-a dovedit că scade tensiunea arterială.
Aceleași proprietăți sunt prezentate și de potasiu, care este prezent și în aceste fructe de toamnă. Prin urmare, cătina este recomandată persoanelor care se luptă cu hipertensiunea, precum și pentru prevenirea acestei boli.
Consumul de fructe de cătină poate preveni sângerarea. Sunt bogate în vitamina K, care este necesară pentru ca ficatul să producă protrombină (factor II), care joacă cel mai important rol în coagularea sângelui. În ceea ce privește conținutul acestei vitamine, cătina depășește alte plante renumite pentru aceasta - arborele negru, sorba, trandafirul sălbatic și coacăza neagră.
Vă va fi de folosCătina este un arbust destul de înalt și spinos care formează desișuri vaste care sunt greu de pătruns. Primăvara înflorește cu flori mici și galbene îmbrățișate până la crenguțe.
Când iese, frunzele sunt lungi, înguste și lanceolate, verde măslin pe partea de sus și argintiu dedesubt, ceea ce face cătina să semene cu un palmier argintiu. Cu toate acestea, arată cel mai eficient atunci când apar ciorchini aurii sau portocalii de fructe pe ramuri, care rămân pe plantă pe tot parcursul iernii, până în primăvară.
Fructele de cătină sunt acre, cu o aromă caracteristică ușor de ananas (prin urmare, cătina este denumită și ananas rusesc). Sunt colectate din august până în octombrie. Apoi sunt folosite în bucătărie - sunt potrivite pentru conserve, incl. sucuri, gemuri, conserve, marmelade, jeleuri.
Ulei de cătină (cătină) pentru ulcer și arsuri la stomac
Fitoterapia modernă recomandă utilizarea orală a uleiului de cătină în arsurile la stomac, precum și în ulcerele gastrice și duodenale (în prezent, în multe spitale rusești, uleiul de cătină este utilizat pentru a ajuta la tratamentul ulcerelor).
Contribuie la o reducere semnificativă a durerii și susține vindecarea ulcerelor. În acest tip de boală, se recomandă utilizarea uleiului de cătină de 3 ori pe zi, 1/2 linguriță (până la 10 ml pe zi!) Cu 30 de minute înainte de masă. Cu toate acestea, consultați-vă medicul înainte de ao utiliza.
IMPORTANT! Contraindicația utilizării uleiului de cătină este inflamația pancreasului și a ficatului, precum și a colecistitei acute și a bolii biliare.
În medicina naturală, uleiul de cătină este, de asemenea, utilizat pentru a contracara efectele negative ale razelor X și efectele toxice ale medicamentelor. Totul datorită acizilor organici conținuți în el. Merită să știm că uleiul de cătină a fost dat astronauților ruși ca protecție împotriva radiațiilor.
Cătina pentru artrita reumatoidă
Fructele și infuziile de frunze de cătină, datorită conținutului de beta-caroten și flavonoide, sunt utilizate în condiții inflamatorii, inclusiv:
- sistem digestiv,
- mucoasa și gingiile,
- și, de asemenea, în cazul artritei reumatoide (reumatism).
Substanțele active conținute de cătină ameliorează afecțiunile reumatice, cum ar fi durerea, rigiditatea și limitarea mobilității articulațiilor.
CITEȘTE ȘI:
- Rowan: proprietăți de sănătate. Preparate Rowan
- HUNGER îmbunătățește activitatea inimii, scade tensiunea arterială, întărește și se calmează
- TARNINA - proprietăți de vindecare și aplicarea pruncii
- Dogwood comestibil - proprietăți medicinale și aplicarea dogwoodului
- KALINA pentru dureri menstruale. Proprietățile și utilizarea trandafirului
- BERBERYS - proprietăți curative și utilizarea afinei
Suc de cătină pentru întărire
Un kilogram de fructe de cătină - de preferință recoltate după primul îngheț, apoi sunt mai puțin tarte - se acoperă cu un kilogram de zahăr și se lasă deoparte timp de 7-8 ore. Apoi aduceți la fierbere încet și fierbeți timp de 20-30 de minute la foc mic. Se filtrează sucul și se toarnă în sticle. După pasteurizare, puneți deoparte într-un loc întunecat. Utilizați singur sau ca adaos la, de exemplu, ceaiul în perioada de incidență mai mare de gripă și răceli.
Cătina pentru boli de piele
Infuziile de frunze și ulei de cătină (sub formă de comprese) sunt utilizate în numeroase boli de piele pentru a accelera procesul de vindecare, incl. în arsuri, degerături, escare, leziuni ale pielii cauzate de razele solare și razele X, în cazul rănilor și micozelor dificil de vindecat. În mod interesant, în unele țări, cătina este utilizată pentru deteriorarea pielii cauzată de radiațiile nucleare, adică arsurile ca urmare a exploziilor nucleare.
Cătina - utilizată în produse cosmetice
Cătina, datorită dozei mari de betacaroten, colorează portocaliu. Prin urmare, este un colorant natural adăugat la toate tipurile de produse cosmetice - incl. pentru clătirea culorii părului și autobronzante (îmbunătățește și uniformizează tonul pielii, oferindu-i o nuanță aurie).
Uleiul de cătină se adaugă și șampoanelor și balsamurilor de păr, deoarece datorită concentrației ridicate de polifenoli, vitamine și minerale, regenerează structura acestora și afectează astfel elasticitatea și strălucirea firelor. În plus, produsele cosmetice pentru păr cu adaos de ulei de cătină sunt folosite ca ajutor în tratamentul mătreții și căderii părului (deoarece uleiul stimulează creșterea părului).
Cătina se adaugă și cremelor, incl. cele destinate îngrijirii pielii uscate, îmbătrânite. În plus, este utilizat în producția de preparate pentru plajă (acționează ca un blocant natural al razelor UVA și UVB).
Merită să știți că cremele de cătină au o nuanță gălbuie. Cu toate acestea, după deschiderea pachetului și utilizarea pe termen lung, își pierd culoarea. Acesta este un proces natural de oxidare și nu deteriorează proprietățile cremei.
ImportantCătina este o plantă parțial protejată
Conform ordonanței ministrului mediului din 9 octombrie 2014, cătina este inclusă pe lista speciilor de plante sălbatice aflate sub protecție parțială (articolul 230). Cătina în Polonia crește sălbatică numai de-a lungul coastei Mării Baltice și în Munții Pieniny, ceea ce înseamnă că nu puteți colecta fructele sale în aceste locuri. Ele pot fi obținute legal numai din arbuști cultivate.
Cătina - utilizată în bucătărie
Sursa: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
-wykrywa-zmiany-w-yach-i-ttnicach.jpg)
