Camioanele alimentare în Polonia au apărut relativ recent, dar ne-au plăcut imediat. Sunt populare mai ales în zilele calde de primăvară și vară. Ele apar oriunde oamenilor le place să-și petreacă timpul în aer liber. Din păcate, din cauza pandemiei coronavirusului, acestea sunt parcate în parcări și proprietăți private. Cum vor putea funcționa camioanele alimentare după ridicarea achizițiilor publice?
Dr. Brent Roussin, ofițer șef de sănătate publică în Winnipeg, Statele Unite, la întrebarea dacă camioanele pentru alimente vor fi autorizate, a răspuns că totul va depinde de capacitatea ta de a păstra distanța. El a adăugat că clienții vor trebui să se afle la doi metri distanță, nu va fi posibil să stea aproape împreună și că va fi necesară o dezinfecție aprofundată. „Acestea sunt lucrurile care vor avea loc într-adevăr în orice afacere de a doua nevoie care se deschide”, a subliniat Roussin cu emfază.
Dar camioanele alimentare în Polonia?
Ca parte a restricțiilor impuse de guvernul polonez, restaurantele sunt în prezent permise să funcționeze numai dacă oferă servicii de livrare sau de luat la dispoziție. Întâlnirile sunt limitate în prezent la 2 sau mai puține persoane. Gastronomia va fi reinclusă în activitățile sale obișnuite, deși cu restricții, numai în cea de-a treia etapă de dezghețare a economiei poloneze. Când se va întâmpla? Acest lucru este încă necunoscut. Așteptăm încă data etapei a doua, așa că a treia etapă este un viitor nedefinit.
Proprietarii de camioane alimentare poloneze urmau să-și înceapă sezonul la mijlocul lunii martie. Din cauza focarului de coronavirus, acest lucru a devenit imposibil.
Este un raliu cu livrare singura opțiune?
Pentru a limita în vreun fel pierderile asociate cu aceasta, cea mai mare organizație care asociază proprietarii de camioane alimentare din Polonia - Futraki - a organizat așa-numitul raliu cu livrare. Săptămâna trecută, două camionete care serveau mâncăruri din cinci tipuri de bucătărie au fost plasate pe un teren privat din Łomianki lângă Varșovia. Mâncarea nu a putut fi ridicată personal, a comandat doar o livrare în Łomianki.
Evenimentul sa dovedit a fi un succes moderat. - Ideea a plăcut oamenilor - explică într-un interviu cu Tomasz Kamyk de la Varșovia relații publice, care se ocupă de serviciul media al evenimentului. - În prima zi, au existat o duzină de ordine, în fiecare zi sunt din ce în ce mai multe. Unii clienți se repetă, dar cuvântul din gură face și mulți clienți noi.
Dar, în cele din urmă, cifra de afaceri dintr-un eveniment intim este departe de a fi suficientă pentru a menține camionul alimentar mediu pe tot parcursul sezonului. Drept urmare, proprietarii de mese itinerante așteaptă cu nerăbdare informații suplimentare despre viitorul apropiat al afacerii lor, și nu numai pe ale lor. Atât în Polonia, cât și în lume.
