În general, mă întreb cum afectează laptele oamenii? Recent, au existat voci care spuneau că laptele este de fapt nesănătos pentru oameni și că nu ar trebui să îl consumăm. Conduc un stil de viață foarte activ. Lucrează ca poștaș, ceea ce necesită multă energie de la mine. În timpul liber fac sport. Bea mult lapte și sunt curios dacă este o idee bună.
Totul depinde de tipul de lapte consumat (de preferință microfiltrat, nu UHT) și de modul în care ne simțim după el. Dacă aveți simptome neplăcute după consum, cum ar fi flatulență, dureri abdominale, diaree, alergii cutanate - înseamnă că nu ar trebui să o beți. Este probabil legat de intoleranța la lactoză sau alergia la proteinele din laptele de vacă. Cu toate acestea, dacă nu observați nicio afecțiune după lapte, nu văd nicio contraindicație pentru ca acesta să facă parte dintr-o dietă echilibrată. Subliniez doar că ar trebui să fie o parte din ea, nu componenta principală. Laptele are multe caracteristici pozitive: conține proteine valoroase, bogate în aminoacizi exogeni (în special zer), acid gras CLA, calciu, vitaminele D și A (disponibile numai din lapte fără grăsimi) și vitaminele B. Acestea din urmă sunt deosebit de importante pentru persoanele active. În primul rând, mă refer la vitamina B2 sau riboflavină. Este necesar în procesele de conversie a grăsimilor în energie și producerea de adrenalină. Deficitul acestei vitamine vă afectează imediat starea de bine, rezultând letargie și nervozitate. Laptele are și caracteristici negative, precum colesterolul și acizii grași saturați (în laptele gras) care pot agrava ateroscleroza. Există, de asemenea, studii care arată o incidență crescută a cancerului, cum ar fi cancerul pancreatic și o incidență scăzută a cancerului de colon la persoanele care consumă cantități mari de lactate.O problemă suplimentară pot fi reziduurile de droguri și pesticide din lapte, în timp ce laptele organic pare să fie soluția.
Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.
Agnieszka ŚlusarskaProprietar al Clinicii Dietetice 4LINE, dietetician șef la Clinica de Chirurgie Plastică a Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
