- Cele mai recente date de la Organizația Mondială a Sănătății (OMS) arată că aproximativ 30% dintre bărbați și 10% dintre femei consumă alcool în exces cel puțin o dată pe săptămână.
- În plus, aproape 80% dintre tineri raportează că consumă băuturi alcoolice în mod regulat.
- Hangover este una dintre consecințele intoxicației cu alcool.
- Se poate agrava dacă fumezi prea mult.
Metabolismul alcoolului în organism
- Atunci când mâncăm sau bem orice substanță, practic trece prin trei etape: digestia, absorbția și metabolizarea de către ficat.
- Orice aliment care este absorbit prin tractul digestiv trece prin ficat înainte de a ajunge la orice alt organ.
- Ficatul este un fel de centru de tratament pentru substanțele ingerate: nimic nu ajunge în fluxul sanguin central fără să fie prelucrat mai întâi de ficat.
- Numim acest proces metabolizarea ficatului.
Metabolizarea ficatului
- Printre diferitele funcții ale metabolizării ficatului, una dintre ele este dezactivarea substanțelor toxice care au fost ingerate, cum ar fi alcoolul (etanol), de exemplu.
- Ficatul uman nu produce o enzimă care neutralizează direct alcoolul, deci transformă alcoolul în acetaldehidă și apoi acid acetic.
- Acidul acetic este un metabolit non-activ și non-toxic.
- În acest proces apar două probleme:
- Primul este că acetaldehida este o substanță mai toxică decât alcoolul în sine.
- al doilea este că acetaldehida este inactivată numai în acid acetic după trecerea prin ficat a doua oară.
- În rezumat, consumăm alcool, dar înainte de a ajunge la circulația centrală a sângelui, ficatul îl transformă în acetaldehidă, o substanță și mai toxică: numai după ce a circulat pe tot corpul și a revenit la ficat, alcoolul ingerat (acum sub forma de acetaldehidă) reușește să fie inactivată în acidul acetic inofensiv.
- După consumul de alcool, rezultatul final este următorul: 92% din etanolul ingerat este metabolizat de către ficat, 3% este eliminat în urină, 5% este eliminat de plămâni în respirație (de aici testul respirator ) și mai puțin de 1% lasă pielea prin transpirație.
- Acetaldehida este cancerigenă (o substanță care provoacă cancer) și poate provoca leziuni hepatice dacă expunerea este frecventă și prelungită.
De ce ne îmbătăm?
- Absorbția alcoolului în intestine este mult mai rapidă decât capacitatea ficatului de a-l metaboliza.
- Ficatul nu reușește decât să metabolizeze echivalentul unui pahar de vin sau 300 ml de bere pe oră: dacă bem echivalentul a 5 pahare de vin, organismul va dura aproximativ cinci ore pentru a elimina tot acel volum.
- După un consum exagerat de alcool, corpul nostru va trebui să se ocupe, timp de câteva ore, cu două substanțe extrem de toxice care circulă în sânge: alcoolul și acetaldehida.
- Cu stomacul plin, absorbția etanolului este mai lentă și oferă ficatului mai mult timp pentru a metaboliza alcoolul care ajunge: prin urmare, otrăvirea cu etanol este mai intensă atunci când bem pe stomacul gol.
- Băuturile alcoolice aromate sunt absorbite mai lent, iar alimentele bogate în proteine sau zahăr reduc absorbția alcoolului.
Efectele alcoolului asupra creierului
- Alcoolul acționează în tot corpul, dar efectele sale cele mai vizibile apar în creier, în principal în timpul intoxicațiilor acute.
- În cantități mici, alcoolul are o acțiune stimulantă asupra neuronilor, provocând euforie și o interacțiune socială mai mare.
- Dozele mici afectează deja coordonarea motorie și capacitatea de concentrare.
- Dozele mai mari de alcool și acetaldehidă în circulație otrăvesc neuronii: pe măsură ce concentrația de sânge crește, pacientul trece prin următoarele faze: letargie, somnolență, nivel redus de conștiință, comă și, în cele din urmă, moarte.
- Simptomele beției durează până când ficatul reușește să neutralizeze tot alcoolul și acetaldehida care circulă în sânge și poate dura câteva ore.
Când vorbim despre mahmureală?
- Mahmureala apare de obicei atunci când nivelul de alcool din sânge este foarte scăzut, aproape zero, după lucrările de curățare efectuate de ficat.
- Mâna pare să apară practic din trei motive:
- Intoxicația cu acetaldehidă: o mare parte a disconfortului de mahmureală este o consecință a expunerii prelungite a celulelor la acetaldehidă.
- Scăderea glicemiei (hipoglicemie): în procesul de metabolizare a etanolului sunt implicate enzime hepatice care participă și la producția de glucoză: deoarece aceste enzime sunt ocupate cu metabolizarea etanolului, există o scădere a nivelului de glucoză pentru creier. și alte regiuni ale organismului. De aici simptomele slăbiciunii și stării de rău.
- Deshidratare: efectul diuretic al alcoolului duce la deshidratare, care provoacă simptome de gură uscată, sete, dureri de cap, iritații și crampe.
Simptome de mahmureală
- Gura este uscată și cu gust amar.
- Rău de mare.
- Slăbiciune la nivelul picioarelor
- Dureri de cap.
- Disconfort și greață care nu provoacă vărsături, deoarece stomacul este gol.
- Diaree cu fecale care au un miros diferit decât de obicei.
Cum să evitați mahmureala?
- Cel mai important este să îl preveniți prin evitarea unor cantități excesive de alcool.
- Riscul de mahmureală este mai mare atunci când există un consum de cel puțin 4 pahare de vin sau 4 cutii de bere (sau echivalentul cu alcool al oricărei alte băuturi) în intervalul de 2 ore.
- Bea mai încet și după consumul de alimente bogate în proteine și carbohidrați, permițând timp ficatului să metabolizeze alcoolul consumat.
- În mod ideal, mănâncă înainte de a începe să bei.
- În timp ce bei încet, este indicat să mănânci.
- Bea multă apă înainte, în timpul și după consumul de alcool.
- Băuturile mai întunecate (cum ar fi whisky, vin roșu, tequila și coniac) provoacă, în general, agățări mai rele decât vinul alb, berea sau băuturile ușoare, cum ar fi vodka sau gin.
Medicamentele „anti-mahmureală”
- A lua medicamente anti-mahmureală, cum ar fi Engov, înainte de a bea are puțin temei științific.
- Sunt medicamente care amestecă substanțele cu greața, calmantele și cofeina și încearcă să ușureze unele dintre simptomele mahmurei.
- Problema este că efectul său nu este atât de puternic la multe ore după administrare, ba chiar unele conțin antiinflamatoare sau aspirină, care sunt substanțe care irită stomacul.
- Ele nu acționează asupra deshidratării, asupra hipoglicemiei sau asupra iritării pe care le provoacă acetaldehida în celule.
- Pe lângă faptul că nu funcționează bine ca o prevenire a mahmurelii, aceste medicamente pot chiar stimula consumul mai mult, deoarece individul consideră că este protejat împotriva efectelor negative ale unui consum exagerat de alcool.
Cum să vindecăm mahmureala?
- Bea mult lichid când te trezești.
- Evitați cafeaua, deoarece cofeina este, de asemenea, un diuretic.
- Apa și sucurile sunt ideale: se pot folosi și unele băuturi izotonice (cum ar fi Gatorade).
- Să se odihnească.
- De obicei, mahmureala se îmbunătățește spre sfârșitul zilei.
