Se observă adesea că, după consumul anumitor alimente, organismul generează reacții, de exemplu o erupție cutanată. Deși la prima vedere, mulți dintre ei par să nu aibă niciun motiv să fie, adevărul este că răspunsul ar fi în alergia la diverse substanțe conținute în alimentele pe care mulți bărbați și femei nu știu să le aibă.
Cu toate acestea, în prezent este disponibil un sistem care permite detectarea intoleranței alimentare prezentate de celulele sanguine nu numai împotriva anumitor alimente, ci și în ceea ce privește aditivii și coloranții folosiți în alimentele care compun dieta zilnică.
Alcat este singurul test biologic care reproduce în laborator, în Vitro, răspunsul celulelor sanguine la 150 de alimente, precum și substanțele care le compun. Acest instrument este esențial pentru specialiști atunci când determină motivul unui număr mare de manifestări alergice la care până acum nu au putut găsi un răspuns.
În acest sens, potrivit unui sondaj realizat recent de Asociația Argentina pentru Alergie și Imunologie Clinică (AAAeIC), aproximativ cinci procente din populație este alergică la orice grup alimentar.
Printre cele mai frecvente sunt lactate, pește și crustacee, cereale sau fructe uscate. Problema principală este că diagnosticul de alergie a fost făcut de un specialist, doar în 51 la sută din cazuri. Restul tablourilor corespund unei percepții personale bazate pe disconfortul care poate fi generat prin consumul unui anumit produs. În ceea ce privește testele, majoritatea datelor sunt obținute din testele cutanate efectuate în cabinetul alergologului.
De la punerea în aplicare a testului Alcat, care a fost aplicat cu succes de mai bine de zece ani în Statele Unite, precum și în diferite țări din Europa, cu un sânge puteți ști care sunt alimentele care ar genera probleme., în acest fel, pregătiți cu ajutorul profesioniștilor, o dietă adaptată fiecărui pacient.
În acest fel, este posibil să se evite afecțiunile gastro-intestinale, a căror manifestare cea mai frecventă este greața, diareea, durerea abdominală și chiar sindromul de colon iritabil; pot fi generate dermatite dermatologice, eczeme, urticarie, acnee; și respiratorii, deoarece, în multe cazuri, rinita și alergia, de exemplu, provin ca urmare a aportului anumitor alimente.
Cum se realizează testul și care sunt rezultatele sale?
Când a fost consultat de Pro-Salud News, dr. Vivian Mayo, director medical al laboratorului Alcat din țara noastră, a descris procedura: „Mai întâi se prelevează o probă de sânge și apoi se amestecă cu extractele alimentare pe care doriți să le analizați pentru a verifica cum reacționează globulele albe După câteva ore de proces în laborator, un sistem sofisticat de analiză a celulelor, „citometru”, detectează dacă au existat modificări ale celulelor prezente în fiecare dintre culturile analizate. În cele din urmă, tratamentul computerizat se va încheia, în caz de absență, nu există intoleranță. Pe de altă parte, dacă există o reacție, se va determina dacă există un fel de intoleranță alimentară ".Rezultatul pozitiv poate fi de trei grade: scăzut, mediu sau înalt și fiecare este asociat cu un cod de culoare. În cazul în care datele obținute indică faptul că intoleranța este medie sau ridicată, specialistul trebuie să pregătească o dietă substitutivă în care substanța problematică nu este prezentă.
În ceea ce privește pacienții care folosesc această tehnologie, dr. Mayo a spus: „În urmă cu câteva luni, testul este utilizat în țară și în acel timp am primit tot felul de consultări. imunologi, chiar și sportivi care vin să facă o consultație care să le permită să-și optimizeze dieta și, prin urmare, performanța. Fiecare abordează cu un obiectiv diferit și din locul nostru încercăm să oferim un răspuns care să fie eficient pentru ei. "
---przyczyny-przebieg-leczenie.jpg)
