Alimente practic imperisibile

Datorită compoziției sale, anumite alimente pot fi păstrate în stare perfectă ani de zile.

- Alimentele precum zahărul, sarea, oțetul, muștarul sau orezul sunt practic imperisibile datorită pH-ului, conținutului ridicat de zahăr sau al conținutului scăzut de apă. Altele, cum ar fi spirtul conserve sau tonul, au fost transformate pentru a fi păstrate mai mult timp, potrivit specialiștilor.

Datorită conținutului său redus de apă, atât orezul, cât și fasolea nu pot dezvolta microbi, deci nu se strică.

Muștar conține oțet care își menține pH-ul la niveluri egale sau mai mici de 4, 5. Acest lucru previne formarea de microbi, deci rămâne până la doi ani în stare bună.

Cafeaua solubilă, măslinele și conservele de ton au trecut prin mai multe procese de conservare, astfel încât acestea să rămână în stare perfectă (fără deschidere) timp de doi, trei și, respectiv, patru ani.

Atât sarea, cât și amidonul, datorită absenței sale de apă, cum ar fi oțetul datorită pH-ului, aceste alimente nu se strică dacă sunt bine conservate.

Zahărul este păstrat în stare perfectă mult timp, datorită conținutului ridicat de zahăr. De asemenea, mierea durează ani de zile dacă este păstrată într-un loc adecvat și nu suferă modificări precum cristalizarea (solidificarea). Siropul de alun rămâne, de asemenea, în condiții optime ani de zile, la fel și mierea.

Lichiorurile conțin etanol, un alcool etilic care atacă bacteriile. Acest lucru le permite să rămână în condiții bune ani de zile.

Extractul de vanilie este obținut din macerarea păstăilor de vanilie într-un lichior cu conținut ridicat de alcool, care împiedică proliferarea microorganismelor.

HandmadePictures