- Dieta alcalină, bazată pe capacitatea anumitor alimente de a controla echilibrul acid în organism ca prim pas pentru prevenirea și ameliorarea bolilor precum cancerul, nu numai că nu este eficientă, ci și benefică pentru sănătate, din punct de vedere științific.
Conform acestei diete, corpul uman este alcalin, adică pH-ul său este cuprins între 7.35 și 7.45, dar consumul anumitor alimente precum carne, pește, ouă, lactate, cereale și alcool crește aciditatea fluidelor corporale și, prin urmare, scade alcalinitatea sub 7. Susținătorii acestei diete asigură o aciditate mai mare, pe lângă accelerarea procesului de îmbătrânire, favorizează dezvoltarea unor boli precum cancerul, obezitatea sau tulburările cardiovasculare. Prin urmare, ei propun consumul de alimente bogate în minerale, cum ar fi fructe, legume, leguminoase și nuci, deoarece ele alcalinizează organismul.
Cu toate acestea, s-a dovedit științific că produsele alimentare nu pot modifica pH-ul sângelui, deoarece organismul însuși are sisteme de reglare a echilibrului acido-bazic, astfel încât nu apare acidoză (pH mai mic de 7, 35) sau alcaloză (pH mai mare decât 7, 45), a declarat pentru ziarul El País endocrinologul Nieves Palacios, de la Centrul de Medicină Sportivă al Agenției Spaniole pentru Protecția Sănătății în Sport (AEPSAD).
Dieta alcalină nu este, de asemenea, un antidot împotriva cancerului, după cum susțin susținătorii săi. De fapt, Institutul de Cercetare a Cancerului din Statele Unite a lansat o declarație prin care neagă eficacitatea acestei diete de cancer pentru a preveni pacienții să abandoneze tratamentele convenționale pentru a încerca să trateze boala prin alimente.
Pixabay.
